Vermentino

Allochthonous
(地區)
Non native
Vermentino 1

Vermentino

區域類型 Allochthonous
顏色類型 White grape
活力 Good
特色 葉子：中等到大型，五角形，五葉形，有或多或少寬的 U 形，琴琴形閉合的葉柄竇；上側竇閉合的琴琴形，有重疊的邊緣；下側竇閉合的琴琴形；葉片平或稍微彎曲成屋簷狀；下側有硬毛或蛛網狀，淺綠色，突出綠色葉脈；上側無毛，深綠色，有綠色葉脈；非常明顯的不規則齒，凸緣。 花束：中等至中等大（15-20 厘米長），多為圓柱形，也有金字塔形，平均平展；可見，草質，中等大的花序梗。 漿果：中等大，形狀規則，球形，橫截面圓形，有宿存的臍，果皮呈粉狀，稠度中等，顏色呈琥珀黃色 [Favorita 的漿果完全呈黃色，琥珀色較多]，在成熟期氣候條件好的年份，顏色呈黃綠色；顏色分佈規律；果肉多汁，果汁無色，味道中性；花梗中等，容易與漿果分離，有明顯的綠色邊緣；刷子中等。
特色葡萄酒 從 Vermentino 中得到的葡萄酒呈稻草黃色，帶有綠色反光。香氣為果香和植物香，口感結構以怡人的鹹味和新鮮口味為主，柔和且有離散的假鈣感，結構中等。
生長區域 主要生長於 Liguria、Tuscany 和 Sardinia，在沿海地區的結果最佳。
歷史 它的產地並不清楚，因此專家仍在評估各種假設。在各種假設的起源中，有阿拉伯語和西班牙語，但也有一種假設認為它源自 Malvasia 族群。這種假說利用了 Malvasia 族群的廣闊性，但至於其他假說，則沒有科學根據，熱衷者的理論只是基於各種歷史人物流傳下來的寥寥資料。考慮到穆斯林宗教對酒精產品的厭惡，阿拉伯假說似乎最不可能。西班牙起源的說法則有歷史上栽培葡萄品種的地理位置作為佐證，似乎可以追溯希臘人從古馬賽港馬薩利亞城（Massalia）的遷徙，這個民族從馬賽港組織了許多商業貿易。古馬賽是將葡萄藤傳播到島嶼和利古里亚的最佳地點。Gallesio 則說葡萄藤是 Liguria 的原生植物，起源於 Cinque Terre，名稱為 Piccabon 或 Piccabuon，是用來釀造當地 Vernaccia 的葡萄藤。另一方面，在薩丁尼亞，考慮到各個當地學者從未在其著作中提及該葡萄藤，完全沒有任何過去的參考資料，因此該葡萄藤是近代歷史的一部分。這就排除了從西班牙引進的可能性，只有在文藝復興時期伊比利亞人的統治下才有可能。最後，在 Colli di Luni 地區有普林尼 (Pliny) 的提述，然而他將其與 Favorita 和 Pigato 混淆，但未能給予任何肯定。這種葡萄的適應性很強，可追溯 Malvasia 的特徵，並強化此產地的假設。Vermentino 芳香四溢，可為葡萄酒提供細膩但非常明確的香氣，其天然酸度也非常適合陳年。此名稱對專家並無助益，甚至連字源學家也無法確定其來源。也許是源自 vermena 一詞，在中世紀時形容幼嫩纖細的樹枝。Vermentino 在之前的幾個世紀有許多種類的釀造方式，甚至是 passito，而今天它已找到高品質的純度釀造方式，幾乎都是乾型釀造。
備註 對疾病和逆境的抵抗力：由於在季節中發芽稍早，因此相當易受霜害和凍害；有些害怕霜霉病和葡萄蛀蟲，但對白粉病有相當的抵抗力。
生產力 豐富且穩定，因為它幾乎不受霜害的影響。
成熟期 九月的最後十天。
同義詞 carbesso o carbes, malvasia grossa, verlantin; in Franca è conosciuto come malvasia à fros grains e malvasie du Dourc.
類型 Neutral