Salvioni - La Cerbaiola

Salvioni 家族是蒙塔奇諾 (Montalcino) 的歷史遺產之一：一個多世紀以來，Salvioni 家族擁有一家著名的藥房，後來被 Biondi 家族收購，如今，Salvioni 家族的名字已與該地區的卓越釀酒技術聯繫在一起。這要感謝 Giulio，他自 1985 年起就從 Cerbaiola 葡萄園開始釀造桑嬌維塞葡萄酒。這片葡萄園是我們所熟知的頂級 Brunello 的生命之源，它以單一區塊的方式佈局，因此可以及時運作。葡萄園的管理由 Giulio 的兒子 David 負責，不同地質的土壤對應了葡萄成熟時的多樣性。Giulio 與酒莊的釀酒師 Attilio Pagli 之間建立了良好的關係，保證了生產品質的延續性：「如果 Brunello 不配，我就只釀 Rosso」；Giulio 如此直白地表達自己，透露出對葡萄品質近乎瘋狂的重視。畢竟，只有完全成熟的葡萄才有可能釀造出優質的葡萄酒，才能在每一年的市場銷售中都取得卓越的成績。 葡萄酒的平衡與完美來自於罕見的新鮮空氣（我們位於海拔 420 以上）、清晨陽光的照射（東南）、土壤的黏土基質以及不誇張的種植密度，讓葡萄樹有充足的空間，有利於空氣循環。

Salvioni 家族是蒙塔奇諾 (Montalcino) 的歷史遺產之一：一個多世紀以來，Salvioni 家族擁有一家著名的藥房，後來被 Biondi 家族收購，如今，Salvioni 家族的名字已與該地區的卓越釀酒技術聯繫在一起。這要感謝 Giulio，他自 1985 年起就從 Cerbaiola 葡萄園開始釀造桑嬌維塞葡萄酒。這片葡萄園是我們所熟知的頂級 Brunello 的生命之源，它以單一區塊的方式佈局，因此可以及時運作。葡萄園的管理由 Giulio 的兒子 David 負責，不同地質的土壤對應了葡萄成熟時的多樣性。Giulio 與酒莊的釀酒師 Attilio Pagli 之間建立了良好的關係，保證了生產品質的延續性：「如果 Brunello 不配，我就只釀 Rosso」；Giulio 如此直白地表達自己，透露出對葡萄品質近乎瘋狂的重視。畢竟，只有完全成熟的葡萄才有可能釀造出優質的葡萄酒，才能在每一年的市場銷售中都取得卓越的成績。 葡萄酒的平衡與完美來自於罕見的新鮮空氣（我們位於海拔 420 以上）、清晨陽光的照射（東南）、土壤的黏土基質以及不誇張的種植密度，讓葡萄樹有充足的空間，有利於空氣循環。

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