Salvioni - La Cerbaiola
Brunello di Montalcino 2020
| 品名 | DOCG Brunello di Montalcino |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 15.0% 按體積 |
| 产区 | 托斯卡納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese Grosso |
| 陈酿 | 上架後，清酒會在鋼桶中再存放數月，期間會以一般方式進行蘋果酸乳酸發酵，最後再放入木桶中。為了讓葡萄酒成熟，公司一直使用 18/22 百升的中度烘烤斯拉沃尼亞橡木大桶。如今，這些橡木桶分為兩個酒窖：一個直接位於農場，存放較舊的橡木桶；另一個位於村子的歷史中心，在家族宅邸下，存放較新的橡木桶，通常會在此與顧客一起品嚐年份酒。 |
獎項
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2020
5指南侍酒師的意大利協會（FIS）的。十多年來這個葡萄酒指南是意大利最權威的葡萄酒指南之一。
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2020
95/100
《品醇客》(Decanter) 是一本葡萄酒與生活方式雜誌，每月在全球約90個國家出版。雜誌內容涵蓋行業新聞、經典指南以及針對葡萄酒與烈酒的專業建議。
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2020
97/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
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2020
3此葡萄酒指南是意大利最權威的酒品指南之一。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
18 - 20 °C
長壽：
15 - 25年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1985
- 釀酒師: Attilio Pagli
- 生產的瓶子: 10.000
- 公頃: 4
| 名称 | Salvioni La Cerbaiola Brunello di Montalcino 2020 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Brunello di Montalcino DOCG |
| 年份 | 2020 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 15.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese Grosso |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | Salvioni - La Cerbaiola |
| 产地 | 蒙塔奇諾 (SI) |
| 气候 | 海拔：海拔 420-440 公尺 |
| 土壤成分 | 加萊斯特羅索 |
| 栽培系统 | 在較年輕的葡萄園採用單穗綁枝，在植株間距較大的地方則採用雙穗綁枝。 |
| 每公顷产量 | 25-40 q. |
| 酿酒工艺 | 釀造過程在葡萄園旁的酒窖中進行，使用 40/35 百升的不銹鋼酒桶，通常持續 28/30 天，視年份而定。收穫後的幾天內，發酵在沒有空調的房間內自然進行，這意味著需要全天頻繁地抽水來調節高溫，並經常進行降溫（délestage），讓其他酒槽中煮沸的葡萄酒冷卻下來。 |
| 陈酿 | 上架後，清酒會在鋼桶中再存放數月，期間會以一般方式進行蘋果酸乳酸發酵，最後再放入木桶中。為了讓葡萄酒成熟，公司一直使用 18/22 百升的中度烘烤斯拉沃尼亞橡木大桶。如今，這些橡木桶分為兩個酒窖：一個直接位於農場，存放較舊的橡木桶；另一個位於村子的歷史中心，在家族宅邸下，存放較新的橡木桶，通常會在此與顧客一起品嚐年份酒。 |