Doro 的行為令人敬佩,在環繞「葡萄酒之城」的普拉迪斯 (Pradis) 丘陵平緩山坡的歷史上,他走過了一條不平凡的道路。 他自學成才,不僅讓願意釀酒的葡萄園主,也讓缺乏實踐的技術人員對他心存感激。他終於在兒子 Alessandro 身上找到了理想的合作夥伴 (就像他後來在妻子 Mariagrazia 身上找到的一樣),最終肯定了 Collio 最著名的家族企業之一,以優質酒瓶果斷投射到全國市場 (50%) 和海外市場 (25%)。
Princic 家族引以為傲的 Collio Pinot Bianco 白皮諾,在過去 5 年中平均每公頃生產 60 公升葡萄,在超過 13°C 的自然溫度下裝瓶,乾萃取率超過 20 g/l,以確保在所有不銹鋼容器中都能保持新鮮度,並帶有令人難以忘懷的新鮮水果酵母野花香氣。Princic家族的未來將會知道;保證專業的延續性,這要感謝年輕的Carlo,他現在是一名釀酒學的學生,但已經準備好從祖父Doro那裡掌握在Collio令人回味的酒窖中發現的許多小秘密。
Doro Princic
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