Doro Princic
Collio Sauvignon 2023
| 品名 | DOC Collio Goriziano Sauvignon |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 产区 | 弗留利-威尼斯朱利亞 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Sauvignon |
| 陈酿 | 在酒渣上熟成至少8個月，然後裝瓶。 |
- 名稱與年份：Collio DOC Sauvignon 2023，弗留利-威尼斯朱利亞產區的靜態白酒
- 葡萄品種與酒精濃度：純種蘇維濃，酒精濃度13.5%，750毫升瓶裝
- 釀造方式：手工採收，只取初榨葡萄汁，於控溫不鏽鋼槽中發酵
- 陳釀：於酒泥上熟成至少8個月，口感優雅細緻且柔滑
- 香氣與搭配：帶有鳳梨、桃子與鼠尾草香氣；建議於12-14°C搭配魚類料理及起司享用
描述
這是什麼類型的葡萄酒
這款來自弗留利的靜態白酒充分展現了Sauvignon葡萄品種的典型特色，呈現出帶有綠色反光的稻草黃色。其香氣細膩，以新鮮異國水果如鳳梨為主調，並帶有桃子和鼠尾草的草本氣息。入口優雅，擁有絲滑的質地、極佳的結構以及令人愉悅的飲用感。建議冰涼飲用，特別適合搭配海鮮料理及各式起司拼盤。
產地來源
葡萄產自Collio心臟地帶的Cormons，這裡是弗留利-威尼斯朱利亞著名的葡萄酒產區，也是Doro Princic酒莊的所在地。葡萄藤深植於獨特的泥灰土壤中，這種地質結構對於提升清晰的香氣及確保和諧的口感結構至關重要。這片特定的丘陵環境為葡萄生長提供了最佳條件，使酒體展現出鮮明的地域特色及優異的陳年潛力。
釀造方式
釀造過程始於在清晨較涼爽時段手工採收葡萄串，隨後進行輕柔壓榨。僅取初榨葡萄汁，經過第一次換桶後，在控溫不銹鋼槽中發酵，以確保香氣的極致純淨。之後，葡萄酒會在細酒泥上緩慢陳釀至少八個月；這是發展其柔滑口感與完整結構平衡的關鍵步驟。
歷史與趣聞
由Doro Princic酒莊於1960年在科爾蒙斯創立，這款Collio DOC Sauvignon展現了弗留利-威尼斯朱利亞地區的極致優雅。釀酒師Alessandro Princic注重每一細節，在特別適合種植的泥灰土壤上栽培葡萄藤，並於最涼爽的時段手工採摘葡萄串。僅使用初榨葡萄汁，並在酒泥上耐心熟成八個月，使這款葡萄酒擁有絲滑的結構與5-10年的卓越陳年潛力，能隨時間展現這款優質手工酒標的純正香氣。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
12 - 14 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 1960
- 釀酒師: Alessandro Princic
- 生產的瓶子: 45.000
- 公頃: 7
Princic 家族引以為傲的 Collio Pinot Bianco 白皮諾，在過去 5 年中平均每公頃生產 60 公升葡萄，在超過 13°C 的自然溫度下裝瓶，乾萃取率超過 20 g/l，以確保在所有不銹鋼容器中都能保持新鮮度，並帶有令人難以忘懷的新鮮水果酵母野花香氣。Princic家族的未來將會知道；保證專業的延續性，這要感謝年輕的Carlo，他現在是一名釀酒學的學生，但已經準備好從祖父Doro那裡掌握在Collio令人回味的酒窖中發現的許多小秘密。 閱讀更多
| 名称 | Doro Princic Collio Sauvignon 2023 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Collio DOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Sauvignon |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 弗留利-威尼斯朱利亞 |
| 供应商 | Doro Princic |
| 故事 | 歷史與趣聞由Doro Princic酒莊於1960年在科爾蒙斯創立，這款Collio DOC Sauvignon展現了弗留利-威尼斯朱利亞地區的極致優雅。釀酒師Alessandro Princic注重每一細節，在特別適合種植的泥灰土壤上栽培葡萄藤，並於最涼爽的時段手工採摘葡萄串。僅使用初榨葡萄汁，並在酒泥上耐心熟成八個月，使這款葡萄酒擁有絲滑的結構與5 0年的卓越陳年潛力，能隨時間展現這款優質手工酒標的純正香氣。 |
| 产地 | Cormons (GO) |
| 土壤成分 | 泥灰質土壤 |
| 生产工艺 | 手工採摘葡萄；輕柔壓榨；使用初榨葡萄汁；在控溫槽中發酵；於酒泥上熟成至少8個月 |
| 酿酒工艺 | 葡萄以手工採收並輕柔壓榨；僅使用初榨葡萄汁，經過第一次換桶後，在控溫槽中發酵；於酒泥上熟成至少八個月。 |
| 陈酿 | 在酒渣上熟成至少8個月，然後裝瓶。 |