蘇玳酒: 最好的蘇玳酒

蘇玳（Sauternes）是波爾多（Bordeaux）以北的一個地區，以最好的法國甜酒命名。由於其特殊的小氣候和晨霧的存在，Botrytis cinerea，一種貴腐病，在葡萄上發展。/strong>，使葡萄果皮變薄，減少水分的存在，促進濃縮果汁的形成。由於這種霉菌的作用，葡萄會變得灰暗且脫水，但卻會產生出飽滿、豐潤的葡萄汁，在小木桶中陳年後，會產生天鵝絨般柔滑的葡萄酒，無與倫比。只有少數酒莊能夠釀造出這種發霉的葡萄酒，因為只有在特定的地區才有可能產生這種高貴的霉菌。其中最重要的酒莊無疑是Château D’Yquem，因其生產的Sauternes par excellence而享譽全球。蘇玳酒來自三種葡萄品種的組合：Sémillon（較易受貴腐病侵襲）、Sauvignon Blanc（長相思）和 Muscadelle（密思卡岱）（因其香味明顯而限制使用量）。xtraWine 針對 Sauvignon Blanc 和 Sauternes 葡萄酒開闢了一個廣闊的區塊，介紹來自頂尖酒廠的標籤，例如Château d'Yquem、Château Guiraud、Château Lange Reglat 和 Kessmann。您可以選擇由葡萄樹釀造的葡萄酒，如2012 年和 2015 年最佳年份的賽美蓉和白混釀，與起司菜餚和甜點完美搭配。

蘇玳酒世界的獨特體驗：風土與釀酒專業

優雅源自風土：氣候條件與精湛釀酒技術的結合

蘇玳葡萄酒體現了非凡的優雅，這源自於無與倫比的氣候和地域條件，以及植根於百年傳統的精湛釀酒技術。波爾多南部加隆河左岸的 5 個市鎮 - Barsac、Bommes、Fargues、Preignac 和 Sauternes - 擁有獨特的風土全景。加隆河的支流 Ciron 河在早上產生微微的濕氣，加上下午的陽光，有利於葡萄上肉腐霉菌的形成。溫和的海洋性氣候和周圍的山丘保護葡萄園免受過量風的侵襲，防止霉菌淪為灰霉病。Sémillon葡萄的使用加強了寄生蟲的效果，達到了非凡的表現力。

優質土壤： 土壤與技術

葡萄園種植在黏土和石灰岩土壤上，土壤中含有被稱為 「墳墓 」的沖積卵石，為葡萄酒賦予了珍貴的礦物精華。葡萄在過度成熟的狀態下收成，經過精挑細選。梯級收穫的做法是在幾個星期的時間內，在行與行之間進行多次收穫，以確保最佳的成熟度。在酒窖中，Sémillon、Sauvignon 和有時 Muscadelle 葡萄會被輕輕壓榨，以獲得柔軟而豐富的葡萄汁。發酵在鋼桶或木桶中進行，保留殘留糖分，並透過添加亞硫酸鹽防止氧化。由於糖分濃度高，發酵過程既長又複雜，需要很長時間，有時甚至長達一年。在橡木桶中陳放 1 至 2 年後，葡萄酒具有非凡的陳放潛力。

蘇玳的傳奇印象：一段令人著迷的歷史

這個地區最早的生產可追溯到 1660 年，在著名的 Château d'Yquem 莊園中，人們慶祝收成的故事不絕於耳。到了十八世紀，這種甜酒已經享譽全球，與美國第三任總統托馬斯-傑斐遜（Thomas Jefferson）有著特殊的關係。作為波爾多葡萄酒生產的象徵，Châteaux通常歷史悠久：從 17 世紀的 Yquem 和 De Malle，到 18 世紀建立的眾多其他酒莊。

優雅與多樣性：傳統與不尋常的組合

蘇玳葡萄酒的藝術；金黃色彩與油膩質感的傑作。嗅覺上，藏紅花、乾果、異國水果和蜜餞、甜香料和蜂蜜浮現。甜度、清新度和礦物質的平衡創造出一款格外優雅的 產品。與鵝肝和 Roquefort 等芝士的經典搭配更能增添其細膩的口感。然而，大膽的組合讓您的體驗更加獨特：釀野味、漆鴨、芝士醬蒸貝類。在 xtraWine 探索這款卓越的葡萄酒，您將發現多樣化的 Sauternes，並以極具競爭力的價格出售。立即購買，享受法國釀酒藝術的特別時刻。

生產區域
波爾多

Sauternes AOC

類型 AOC