Chateau Bastor-Lamontagne
Sauternes 2011
| 品名 | AOC Sauternes |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 产区 | 波爾多 (France) |
| 葡萄品种 | Sauvignon, Semillon |
| 陈酿 | 發酵完成後，葡萄酒在酒渣上熟成了數個月。 |
| 其他年份： | 2012 , 2014 , 2023 |
- 名稱與年份：Sauternes DOC 2011，法國波爾多甜白貴腐酒
- 葡萄品種與酒精濃度：Sémillon與Sauvignon混釀；酒精度14%；0.75公升瓶裝
- 香氣風格：花香細緻，帶有水蜜桃、梨子及糖漬杏桃的氣息
- 釀造方式：手工採收，50%橡木桶、50%不鏽鋼槽釀造，於酒渣上陳釀
- 飲用建議與獎項：建議10-12°C搭配甜點與起司享用；Suckling 90分，Vinous 89分
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Chateau Bastor Lamontagne Sauternes 是一款甜白葡萄酒，於波爾多以精湛的 Sauvignon 和 Semillon 葡萄混釀而成。酒液呈現出濃郁金黃色，預示著細膩且花香四溢的香氣。聞香時可明顯感受到白色水果的香氣，如水蜜桃與梨子，並與糖漬杏桃的氣息完美融合。入口時酒體豐富且結構感十足，帶來滿足的品飲體驗，非常適合搭配起司及甜點。
產地來源
這款葡萄酒產自法國波爾多地區的 Preignac。Chateau Bastor-Lamontagne 的葡萄園分布於礫石矽質土壤，底層為石灰岩，這種地形賦予葡萄酒極高的細緻度。酒莊自 1711 年即有記載，並採用有機農法經營。它是 Sauternes 地區極少數擁有官方認證的酒莊之一，確保展現出純粹的風土特色。
釀造方式
釀造過程始於細心的人工採收，以嚴選最佳葡萄串。葡萄汁以氣壓式壓榨機輕柔萃取，並進行短暫的低溫靜置。發酵部分在橡木桶中進行，部分則於不鏽鋼槽中於嚴格控溫下完成。之後，葡萄酒會在酒泥上精心陳釀數月。這項技術提升了酒體結構，使口感更加圓潤且和諧。
歷史與趣聞
Château Bastor-Lamontagne 的起源可追溯至1711年，當時這座莊園由波爾多議員 Vincent de La Montaigne 接手。1839年由 Larrieu 家族購得，如今位於 Preignac 的56公頃莊園以葡萄栽培為主要使命。這款2011年的著名 Sauternes AOC，是該產區僅有的三家擁有 有機認證 的酒莊之一，每一杯都訴說著輝煌的歷史，並展現出卓越的 礫石-矽質土壤 的純粹風味。
獎項
-
2011
90/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
-
2011
89/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
10 - 12 °C
長壽：
15 - 25年
- 公頃: 56
這座擁有三個世紀歷史的前皇室莊園自 2010 年起將釀酒方式轉換為有機耕作（「生物」）。Château Bastor-Lamontagne 是蘇玳產區三家擁有「生物」認證的酒莊之一。 閱讀更多
| 名称 | Chateau Bastor Lamontagne Sauternes 2011 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 葡萄乾甜 甜 |
| 葡萄酒名称 | Sauternes AOC |
| 年份 | 2011 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | Sauvignon, Semillon |
| 国家 | France |
| 产地 | 波爾多 |
| 供应商 | Chateau Bastor-Lamontagne |
| 故事 | 歷史與趣聞Château Bastor-Lamontagne 的起源可追溯至1711年，當時這座莊園由波爾多議員 Vincent de La Montaigne 接手。1839年由 Larrieu 家族購得，如今位於 Preignac 的56公頃莊園以葡萄栽培為主要使命。這款2011年的著名 Sauternes AOC，是該產區僅有的三家擁有 有機認證 的酒莊之一，每一杯都訴說著輝煌的歷史，並展現出卓越的 礫石-矽質土壤 的純粹風味。 |
| 产地 | 法國波爾多普雷尼亞克 |
| 土壤成分 | 石灰岩基底上的矽質礫石 |
| 发酵温度 | 18-20 °C |
| 生产工艺 | 手工採收；氣壓式壓榨；葡萄汁低溫輕微靜置沉澱；50%在橡木桶中發酵，50%在不鏽鋼槽中於控溫（18-20°C）下發酵；酒渣陳釀數月 |
| 酿酒工艺 | 葡萄汁以氣壓式壓榨機萃取，經過低溫輕微靜置澄清後，50%在橡木桶中發酵，另外50%則在控溫（18-20°C）的不鏽鋼槽中發酵。發酵結束後，葡萄酒在酒渣上陳釀數月。 |
| 陈酿 | 發酵完成後，葡萄酒在酒渣上熟成了數個月。 |