Chateau Rieussec
Carmes de Rieussec Sauternes 0.375L 2023
| 品名 | AOC Sauternes |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,375 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 产区 | 波爾多 (France) |
| 葡萄品种 | 87% Semillon, 7% Sauvignon, 6% Muscadelle |
| 陈酿 | 在法國橡木桶中陳釀18個月（50%為新桶） |
- 風格與產地：2023年波爾多蘇玳AOC甜白酒，酒精濃度13.5%
- 葡萄品種：賽美蓉（87–94%）、白蘇維濃（3–7%）及蜜思嘉黛（3–6%）
- 釀造方式：經貴腐菌精選採收，於橡木桶中發酵
- 熟成：於法國橡木桶中陳釀18個月，其中一半為新桶，以增添細緻度與結構
- 品飲：帶有芒果與蜂蜜香氣；非常適合搭配藍紋乳酪及鵝肝
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Carmes de Rieussec Sauternes 來自 Château Rieussec，是一款充分展現 Sauternes 特色的甜白酒。這款混釀結合了 Sémillon、Sauvignon Blanc 和 Muscadelle 品種，帶來豐富且平衡的口感。於法國橡木桶中熟成，賦予優雅的風格，木質香氣完美融合。聞香時可感受到芒果、鳳梨、糖漬水果、香草與金銀花的氣息。入口圓潤，帶有蜂蜜與堅果的風味，隨後有一絲焦糖，極適合搭配藍紋起司、肉醬與鵝肝醬。
產地來源
此酒來自著名的 Sauternes 葡萄園，延伸至 Fargues 邊界，並緊鄰 Château d’Yquem。酒莊佔地九十三公頃，葡萄藤種植於砂質黏土礫石土壤，富含沖積礫石（稱為 Grave），極適合提升香氣濃度。自 1790 年有歷史記載以來，該產業由 Château Rieussec 領導，充分發揮當地獨特的土壤與氣候特性，塑造出獨樹一格的酒款風格。
釀造方式
釀造過程以嚴格篩選的採收為基礎，與著名的貴腐菌（Botrytis cinerea）發展密切相關。人工採收持續數週，並刻意控制產量。葡萄依地塊分批壓榨，葡萄汁於獨立橡木桶中發酵，確保混釀的嚴謹選擇。之後於法國橡木桶中熟成十八個月，進一步塑造香氣結構，確保酒體平衡、優雅且餘韻極為持久。
歷史與趣聞
誕生於1790年，Carmes de Rieussec代表著其產區的卓越品質，葡萄園面積達93公頃，與著名的伊更堡（Château d’Yquem）相鄰。在羅斯柴爾德男爵酒莊（Domaines Barons de Rothschild）的卓越領導下，這款甜酒源自於細緻的採收，並依賴於貴腐菌的發展，使得濃郁的蜜餞水果香氣得以凝聚。釀酒師Eric Kohler的精湛技藝，體現在法國橡木桶中陳釀18個月，賦予酒體細膩平衡與難以忘懷的餘韻。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
12 - 14 °C
長壽：
10 -15年
- 創業年份: 1790
- 釀酒師: Eric Kohler
- 公頃: 93
Château Rieussec 的葡萄園延伸至 Fargues 和 Sauternes 的邊界，與 Château d'Yquem 相鄰。Rieussec 是 Sauternes 和 Barsac 最大的酒莊之一，葡萄園覆蓋 93 公頃的礫石砂質土壤，以 Sauternes 的經典品種 Sémillon 為主（90%），其次是 Sauvignon（7%）和 Muscadelle（3%）。釀酒廠採用傳統的蘇玳釀酒技術，根據葡萄的成熟度和貴腐菌（botrytis cinerea）的發展情況，有選擇性地進行人工採摘。收穫期從 9 月到 11 月，持續 6 到 8 周，產量非常低。傳統的說法是一棵葡萄樹應該生產一瓶葡萄酒。但在這裡，一棵葡萄樹只能生產一杯酒！ 閱讀更多
| 名称 | Carmes de Rieussec Sauternes 0.375L 2023 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 葡萄乾甜 甜 |
| 葡萄酒名称 | Sauternes AOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,375 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 87% Semillon, 7% Sauvignon, 6% Muscadelle |
| 国家 | France |
| 产地 | 波爾多 |
| 供应商 | Chateau Rieussec |
| 故事 | 歷史與趣聞誕生於1790年，Carmes de Rieussec代表著其產區的卓越品質，葡萄園面積達93公頃，與著名的伊更堡（Château d’Yquem）相鄰。在羅斯柴爾德男爵酒莊（Domaines Barons de Rothschild）的卓越領導下，這款甜酒源自於細緻的採收，並依賴於貴腐菌的發展，使得濃郁的蜜餞水果香氣得以凝聚。釀酒師Eric Kohler的精湛技藝，體現在法國橡木桶中陳釀18個月，賦予酒體細膩平衡與難以忘懷的餘韻。 |
| 产地 | 位於 Fargues 和 Sauternes 的交界處，毗鄰 Château d’Yquem |
| 土壤成分 | 礫質砂質黏土；交替出現的黏土質石灰岩層，夾雜著被稱為Grave的沖積礫石 |
| 收获 | 從九月到十一月 |
| 生产工艺 | 索甸傳統釀造技術；選擇性採收並發展貴腐菌（貴腐黴）；於橡木桶中發酵；在法國橡木桶（50%新桶）中陳釀18個月 |
| 酿酒工艺 | 採收後，葡萄會立即依照地塊分開壓榨。每個地塊的葡萄汁在換桶後，會分別置於不同的橡木桶中進行發酵。 |
| 陈酿 | 在法國橡木桶中陳釀18個月（50%為新桶） |