Gamay

Allochthonous
(地區)
Non native
Gamay 1

Gamay

區域類型 Allochthonous
顏色類型 Red grape
活力 Medium-Good
特色 葉子：中等；寬度幾乎與長度相同；橢圓形，但有時也呈三葉形；或多或少開放的 V 形葉柄竇；側竇（若有時）不深；葉片略呈屋簷形，表面光滑；上頁無毛，下頁幾乎無毛，沿著葉脈有蛛網狀殘留物；顏色中等綠色；第 1-2-3 級葉脈突出；齒很明顯，但很短且很鈍；有些吸盤葉有強烈的裂片。 果穗：中等小，外形緊湊；一般呈圓柱形，通常有翅，花序梗短，木質，榛子色。 漿果：中等到較小；略呈橢圓形，形狀規則；深黑色，有中度粉霜；果皮細而堅韌；果肉多汁，味道單純；花梗短而堅韌。
特色葡萄酒 雖然比其他品種有更藍的色調，但傾向於淺色。提供給葡萄酒的酸度非常顯著，帶有非常新鮮的紅色水果香氣。這種葡萄的另一種非常有特色的香氣是香蕉、甜焦糖和醋酸酯的香氣，這正是由於厭氧發酵和碳酸浸漬造成的。
生長區域 這種葡萄在法國非常普遍（少數地區除外），非常適應博若萊（Beaujolais）的花崗岩土壤；在瑞士也有栽培，在義大利則相當稀少，例如在瓦萊達奧斯塔（Valle d'Aosta）、托斯卡納（Tuscany）和翁布里亞（Umbria）。
歷史 該品種似乎起源於博若萊地區中心的 Gamay 鄉村。有關這種葡萄樹的最早記錄可追溯至 1395 年，當時在位的勃艮第公爵依法下令，由於所生產的葡萄酒芳香品質差且酒精含量低，因此應將顯然非常廣大的葡萄園連根拔起。顯然，這項法令並沒有成功地將這種品質的葡萄連根拔除，後來人們發現了一些技術，可以讓這種特殊的葡萄發揮其最佳性能。
備註 抗病性：對白粉病和霜霉病有一定的敏感性。
生產力 平均，但在種植的克隆中是穩定的。
成熟期 九月的前兩星期。
同義詞 gamay noir, gamay noir à jus blanc, gamay beaujiolais, bourguignon noir, gamay piccolo nero, gamay thomas.
類型 Neutral