Chateau Thivin
Cote de Brouilly La Chapelle 2023
| 品名 | AOC Cote de Brouilly |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 产区 | 博若萊 (France) |
| 葡萄品种 | 100% Gamay |
| 陈酿 | 在橡木桶中陳釀至採收後的翌年六月 |
- 產地與葡萄品種：來自博若萊布魯伊山的Gamay Noir葡萄
- 老藤：樹齡60年，種植於陡峭的藍色閃長岩火山土坡地
- 釀造方式：浸皮14至15天，並於橡木桶中陳釀至六月
- 風味特徵：帶有紅色水果、紫羅蘭與香料氣息；單寧緊緻，礦物感鮮明
- 飲用建議與搭配：建議醒酒1小時；最適合搭配烤禽類及里昂風味料理
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Château Thivin 的 Côte de Brouilly La Chapelle 是一款靜態紅酒，由佳美黑葡萄釀製，產自Côte de Brouilly地區，位於薄酒萊。其香氣明顯，帶有野草莓、藍莓和紫羅蘭的氣息，隨後伴隨著香料的細膩層次。入口後展現出緊緻且充滿活力的結構，由緊實的單寧和明顯的火山礦物感支撐，賦予餘韻持久且帶有愉悅鹹味。如果讓酒液醒約一小時，非常適合搭配里昂菜餚及禽類料理。
產地來源
葡萄生長於蒙布魯伊山頂部的南向坡地，地勢陡峭。土壤乾燥且多岩石，由變質藍色閃長岩組成，這種地質結構賦予葡萄酒獨特的鹹鮮風味。佳美黑葡萄藤平均樹齡約六十年，以杯型樹形栽培，種植密度高。葡萄園管理注重生物多樣性，透過草生栽培及播種花卉，維護自然平衡與土壤活力。
釀造方式
採收全程手工進行，以確保葡萄串的完整性。進入酒莊後，採用全串發酵或部分去梗發酵，隨後進行約十五天的浸皮，以充分萃取酚類與芳香物質。葡萄酒隨後在橡木桶中熟成，直到隔年初夏。這段熟成過程能柔化單寧結構，並賦予葡萄酒極佳的陳年潛力，同時保留佳美黑葡萄的清新感與產區特有的礦物能量。
歷史與趣聞
Château Thivin 的 Côte de Brouilly "La Chapelle" 2023 來自於位於 Mont Brouilly 山頂的六十年老藤。這款優雅的佳美黑葡萄酒汲取自陡峭山坡與獨特的藍色閃長岩火山土壤。細緻的人工採收與橡木桶熟成，賦予其複雜且持久的結構。倒入酒杯時，散發出鮮明的紅色水果香氣與明顯的礦石氣息，帶來難忘的品飲體驗，更榮獲James Suckling 95分的高度評價。
獎項
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2023
95/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
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2023
93/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
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2023
94/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
14 -16 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1877
| 名称 | Chateau Thivin Cote de Brouilly La Chapelle 2023 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Cote de Brouilly AOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Gamay |
| 国家 | France |
| 产地 | 博若萊 |
| 供应商 | Chateau Thivin |
| 故事 | 歷史與趣聞Château Thivin 的 Côte de Brouilly "La Chapelle" 2023 來自於位於 Mont Brouilly 山頂的六十年老藤。這款優雅的佳美黑葡萄酒汲取自陡峭山坡與獨特的藍色閃長岩火山土壤。細緻的人工採收與橡木桶熟成，賦予其複雜且持久的結構。倒入酒杯時，散發出鮮明的紅色水果香氣與明顯的礦石氣息，帶來難忘的品飲體驗，更榮獲James Suckling 95分的高度評價。 |
| 产地 | Mont Brouilly, Côte de Brouilly (Beaujolais), Francia |
| 土壤成分 | 由藍色變質閃長岩（火山特性）組成的乾燥土壤 |
| 发酵 | 14–15天 |
| 生产工艺 | 全串或部分去梗發酵；浸漬14–15天；在橡木桶中陳釀至採收後的翌年六月 |
| 酿酒工艺 | 全串或部分去梗發酵；浸漬14至15天；在橡木桶中陳釀至採收後的翌年六月 |
| 陈酿 | 在橡木桶中陳釀至採收後的翌年六月 |