Primitivo

(地区)
Non native
Primitivo 1

Primitivo

颜色类型 Red grape
活力 Medium-Good
特点 叶片：五角形，中等大小，五叶形，叶柄窦呈闭合的琴形，边缘重叠；侧窦呈闭合的琴形，边缘重叠；下部侧窦开口呈狭窄的 U 形，边缘平行或收敛。上部无毛，暗绿色，不透明；下部淡绿色，具短绒毛，第 1 和第 2 级叶脉突出，天鹅绒状，上面绿色，插入处部分红色，叶瓣波浪状，粗糙，厚。裂片顶部的角度：锐角。侧齿：钝，明显，不规则，短尖，边缘平凸。 花束：14-17 厘米长，平均紧凑，圆锥圆柱形，单，有翅或重瓣；花序梗可见，短，粗，半木质；花梗：中等大小，绿色，有明显的边缘；花刷：中等大小，红黄色，有紫色阴影；花梗与浆果容易分离。 浆果：球形，中等大小（13-17 毫米），横截面呈圆形；果皮呈粉红色，均匀分布漂白色，中等厚度；果汁颜色：酒红色；果肉甜美多汁，具有独特的芳香味道。
特色葡萄酒 普里米蒂沃葡萄酒呈深宝石红色，果香浓郁，带有浆果的香气，陈年后会有辛辣和空灵的感觉。口感柔和，结构良好，单宁含量低，味觉和嗅觉持久。
生长区域 这种葡萄在塔兰托省和巴里省非常普遍，在布林迪西和莱切省则稍逊一筹，但在加利福尼亚州也非常流行，被称为仙粉黛（zinfandel）。该葡萄品种被广泛用于生产红葡萄酒、新酒、桃红葡萄酒和起泡酒（白葡萄酒）。
历史 该品种的名称源于其成熟的早熟性。它的起源尚不确定，而它来到阿普利亚则是由于本笃会，他们在 17 世纪将其引入了 Gioia del Colle。
备注 抗病性和抗逆性：对葡萄腐烂病和春季霜冻的抗性不强；对干旱和夏季高温敏感，浆果会枯萎和晒伤；对白粉病和霜霉病的抗性一般（普里米蒂沃比白葡萄品种对这种隐核菌的抗性更强）。
生产力 品质不稳定，但产量高，质量好。它有两次收成，也可能有第三次收成。第一次采收（温暖地区为 8 月下旬）采收的是基部芽，采收的是葡萄串；第二次采收的是雌性芽，繁殖力很强，采收期为 9 月下半月；第三次采收期为 10 月的前两周。第一次收成约为 30 克/公顷，第二次约为 10-20 克/公顷。如果葡萄树生长在土层深厚、相当潮湿的土壤中，特别是秋季或冬季给植株提供过多水分时，很容易出现流花现象；如果春季雨水较多，昼夜温差较大，则情况更糟。
成熟期 第一次收获是在 8 月底至 9 月初。第二批是所谓的 "总状花序"，在 9 月底到 10 月的前十天之间成熟。
同义词 primativo, primaticcio, morellone, uva di Corato, zagarese, primitivo di Gioia.