Terre Cevico
Poggio Maru Primitivo di Manduria 2024
| 品名 | DOC Primitivo di Manduria |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 产区 | 普利亚 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Primitivo |
| 陈酿 | 苹果酸乳酸发酵后，40%在法国和美国新橡木桶中8个月，60%在18°C的不锈钢罐中。 |
- 名称及年份：普里米蒂沃·迪·曼杜里亚DOP 2024，静态红葡萄酒
- 酒精度及规格：14%酒精度，750毫升瓶装
- 香气与色泽：深紫色，带有黑加仑和成熟黑莓的香气，并带有橡木的气息
- 陈酿方式：40%在橡木桶中陈酿8个月，60%在不锈钢罐中陈酿
- 搭配建议：非常适合搭配烤红肉和风味浓郁的主食。建议饮用温度为14-16°C
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Poggio Maru 曼杜里亚普里米蒂沃是一款醇厚的静态红葡萄酒，展现了普利亚地区的风土特色，由普里米蒂沃葡萄酿制而成。倒入杯中呈现深邃的紫色，散发出黑加仑和成熟黑莓的香气，并伴有细腻的橡木气息。入口干爽饱满，带来果香四溢的口感，并有一丝淡淡的草本气息。余味持久，带有柔和的李子和香料风味。其坚实的结构使其成为搭配烤红肉和风味浓郁的意面首选。
产地来源
用于这款葡萄酒的葡萄产自曼杜里亚普里米蒂沃产区，具体位于萨伦托腹地的阿韦特拉纳和曼杜里亚之间。葡萄藤采用传统的普利亚小树型种植方式，享受充足的阳光照射，平均树龄约三十年。通过严格的低产量管理，葡萄串能够达到最佳的香气浓度和完全成熟。这些独特的农业条件赋予了葡萄酒丰富的酒体和深厚的地域特色。
酿造工艺
酿造从八月底的人工采摘开始，以保证果实的完整。去梗后，葡萄粒在不锈钢罐中控温发酵，期间采用淋皮和倒罐工艺，温和提取香气和单宁。苹果酸乳酸发酵完成后，葡萄酒进入为期八个月的精细陈酿：部分在法国和美国新橡木桶中陈酿，获得温暖和香料气息，其余则在不锈钢罐中静置。
历史与趣闻
Poggio Maru 普里米蒂沃·迪·曼杜里亚 2024凝聚了萨伦托的精髓，葡萄藤采用普利亚传统的灌木式种植。八月底的人工采摘释放出黑加仑、成熟黑莓和香料的芳香。在法国和美国橡木桶中陈酿，赋予了酒体爆发性的果香持久度，并带有李子的风味。这款醇厚的红葡萄酒非常适合搭配烤肉和风味浓郁的意面。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
14 -16 °C
长寿：
5 - 10年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1963
- 酿酒师: Pierluigi Zama
- 生产的瓶子: 10.000.000
- 公顷: 6.300
| 名称 | Poggio Maru Primitivo di Manduria 2024 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Primitivo di Manduria DOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Primitivo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 普利亚 |
| 供应商 | Terre Cevico |
| 故事 | 历史与趣闻Poggio Maru 普里米蒂沃·迪·曼杜里亚 2024凝聚了萨伦托的精髓，葡萄藤采用普利亚传统的灌木式种植。八月底的人工采摘释放出黑加仑、成熟黑莓和香料的芳香。在法国和美国橡木桶中陈酿，赋予了酒体爆发性的果香持久度，并带有李子的风味。这款醇厚的红葡萄酒非常适合搭配烤肉和风味浓郁的意面。 |
| 产地 | 意大利南部普利亚大区塔兰托省的阿韦特拉纳和曼杜里亚市镇 |
| 栽培系统 | 普利亚小树形 |
| 收获 | 八月底 |
| 发酵温度 | 23-25 °C |
| 发酵 | 大约8 0天 |
| 生产工艺 | 在控温不锈钢罐中发酵，采用泵送和倒罐工艺；诱导苹果酸乳酸发酵；40%在法国和美国橡木桶中陈酿，60%在不锈钢罐中陈酿 |
| 酿酒工艺 | 去梗后，葡萄保持完整（不破碎）；在控温（23-25°C）的不锈钢罐中发酵约8 0天，期间频繁进行淋皮和倒罐操作；榨汁后进行苹果酸乳酸发酵；陈酿方式为：40%在法国和美国新橡木桶中陈酿8个月，60%在18°C的不锈钢罐中陈酿。 |
| 陈酿 | 苹果酸乳酸发酵后，40%在法国和美国新橡木桶中8个月，60%在18°C的不锈钢罐中。 |
| 残糖 | 8.5 gr/L |