起泡葡萄酒: 特价起泡葡萄酒

对于特别的祝酒词来说，没有什么比起泡葡萄酒更好的了。几个世纪以来，起泡葡萄酒一直是开胃酒和庆祝活动的代名词，为我们生命中最重要的时刻注入了活力。但这还不是全部：气泡酒的口味和类型多种多样，适合搭配各种餐点，从开胃菜到甜点。在xtraWine，您可以找到种类繁多的气泡酒和起泡酒。在这个区域，您可以选择众多获得 Bibenda、AIS、Gambero Rosso 和 Hachette 等优质奖项的葡萄酒。The range of producers is truly varied and succeeds in offering all the best appellations such as Prosecco, Trento DOC, Franciacorta, Lambrusco、Nebbiolo。xtraWine起泡酒系列种类繁多，既有最好的年份，也有各种口味和用量的起泡酒：甜起泡酒、自然起泡酒、干起泡酒、特干起泡酒、半干起泡酒。在熟化方法方面也是多种多样，有的使用木头，有的不使用木头，有的使用橡木桶，有的使用大木桶。此外，还可根据 0.75 升或 1.5 升的规格进行选择。xtraWine上的葡萄酒来自意大利所有地区，如维内托、Trentino Alto Adige、伦巴第和皮埃蒙特。不仅如此，xtraWine 还提供来自国外产区的丰富起泡葡萄酒：您可以选择来自勃艮第（Burgundy）和朗格多克-鲁西荣（Languedoc-Roussillon）等最佳产区的最佳法国起泡葡萄酒，以及来自西班牙（Spain）的起泡葡萄酒。strong>西班牙正是来自Catalogna；来自奥地利；或来自新西兰和加利福尼亚（美国）等国家。

起泡葡萄酒的优雅：一段神秘的历史

起泡葡萄酒的确切起源至今仍是一个谜，但它的魅力却是不可否认的。虽然法国人通常被认为是起泡葡萄酒的先驱，但它的历史却要悠久得多。据说，起泡酒的最早踪迹可追溯到公元前 1000 年，甚至在《诗篇》中也有提及。气泡酒在古代就已受到人们的喜爱，荷马本人在《伊利亚特》中也提到了它，并描述了农民享用"spumante di dolcissimo Bacco"的情景。"

罗马时代和第一批气泡酒

在罗马时代，对spumante葡萄酒有了更详细的描述。古罗马人喜欢喝两种起泡葡萄酒：Aigleucos 和 Proptropum。普林尼也提到过的 Aigleucos 是用浸泡在冷水中的浓缩葡萄汁酿造的，缓慢的发酵过程会在葡萄酒中产生气泡。质量上乘的 Proptropum 是用同样的方法酿造的，但原料是花汁。还有一种用干葡萄汁酿制的 Azinatio，可能是起泡酒，与这些葡萄酒并驾齐驱。

黑暗时代与重生

罗马帝国灭亡后，葡萄生产经历了黑暗的几个世纪。直到文艺复兴时期，医生们创造了 "Spumante"一词来描述这种酒的功效，Spumante葡萄酒才得以复兴。在中世纪，《Scuola Medica Salernitana》一书建议适量饮用气泡酒。

从 Dom Pérignon 到现代方法

1570年，布列斯特医生吉罗拉莫-康福特（Girolamo Conforti）描述了制作气泡酒的方法。strong>spumantes的制作方法，并称其为"mordaci"，因为其泡沫很轻。此外，传说中的本笃会修道士唐-普里侬（Dom Pérignon）或他的弟兄们完善了瓶内再发酵技术，这是向现代香槟迈出的关键一步。他们引进了更耐久的玻璃瓶和瓶塞，可以承受葡萄酒的内部压力。这些酒是用浓缩葡萄汁酿造的甜酒。

1895年，意大利人费德里科-马丁诺蒂（Federico Martinotti）发明了在容器中处理葡萄酒的方法，也称为夏尔马法，这种方法成为生产起泡葡萄酒的基础，如普罗赛克。

今天的起泡葡萄酒：欢快的象征

今天，Spumanti起泡葡萄酒代表了意大利和国际酿酒业的最高水平。它们不仅是庆祝特殊场合的理想之选，也适合在非正式活动中饮用。气泡为每一个时刻带来欢乐和活力。

起泡葡萄酒的酿造方法

起泡葡萄酒的酿造是在静止葡萄酒中加入糖和酵母进行再发酵。主要方法包括经典酿造法（Champenoise）和酿造法Charmat（Martinotti）。

Classic Method：这种方法由 Dom Pérignon 首创，包括在瓶中重新发酵。酿造过程从挑选和调配基本葡萄酒开始。葡萄酒装瓶时会加入由葡萄酒、糖、酵母和矿物质组成的liqueur de tirage。酵母将糖转化为酒精、二氧化碳和香气。起泡 "后，葡萄酒在酒渣上陈酿数月。

Charmat 法：这种方法是在不锈钢罐中重新发酵。在组装好cuvée后，加入酵母和糖。 

意大利最佳气泡酒

意大利拥有来自不同地区的大量优质气泡酒。从 Trento DOC 到 Franciacorta ，从 Prosecco到Moscato d'Asti，这些spumanti代表了意大利的酿酒艺术。每个地区都采用不同的当地葡萄品种和酿造技术，对其进行独特的诠释。xtraWine以低廉的价格提供最优质的意大利和外国起泡葡萄酒，是任何场合的理想选择。