1701 Franciacorta
Brut Nature
| 品名 | DOCG Franciacorta Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 伦巴第 (Italy) |
| 葡萄品种 | 85% Chardonnay, 15% Pinot Nero |
| 陈酿 | 约30个月在酵母上；手工转瓶。 |
- 传统法：手工转瓶，30个月酵母陈酿，气泡细腻
- 零添加糖：0克/升，口感干爽紧致，酸度明亮，咸鲜感突出
- 葡萄品种与产地：85%霞多丽，15%黑皮诺，来自布雷西亚卡扎戈圣马蒂诺
- 香气：桃子、李子、糖渍柑橘、奶油面包和橙花香气
- 有机与生物动力：Demeter认证，采用本地酵母发酵
描述
这是一种什么样的葡萄酒
1701 Brut Nature 是一款严谨的法兰恰科塔传统法起泡酒，风格简约，由优雅的霞多丽与黑皮诺混酿而成。作为零剂量呈现，带来紧致且活泼酸度的口感，并以精致的气泡表现突出。香气中展现出桃子、李子和糖渍柑橘的芬芳，并伴有橙花和奶油面包的细腻气息。适度的咸鲜感使其非常适合搭配开胃菜、鱼类和甲壳类菜肴或奶酪。
产自哪里
葡萄产自卡扎戈圣马蒂诺，种植于Sabbioni、Magrì和Brolo葡萄园。葡萄藤采用Guyot整枝法，深深扎根于富含石块的冰碛土壤，并具有淤泥-沙质沉积物。这种地质结构赋予葡萄酒鲜明的纯净感和清晰的咸鲜纹理。酒庄严格遵循生物动力农业和有机农业原则，促进土地活力，呈现出真实而充满活力的风土特征。
如何酿造
酿造过程以本地酵母在不锈钢和水泥罐中自发主发酵开始。起泡过程遵循传统法，在酒泥上陈酿约三十个月，丰富了其芳香层次。澄清通过细致的手工转瓶完成，随后进行除渣。最终不添加任何糖分，确保每一口都纯净，忠实展现原始果实的本真风味。
历史与趣闻
来自卡扎戈圣马蒂诺的代表作，1701 Brut Nature Franciacorta DOCG融合了手工艺精神与对自然的尊重。由酿酒师朱利奥·萨尔蒂按照Demeter生物动力认证的严格标准酿造，这款传统法起泡酒毫不妥协地展现了风土特色。零剂量中不添加任何糖分，经过三十个月酵母陈酿后，耐心地手工转瓶，带来紧致、充满活力且纯粹的口感。受到意大利侍酒师协会的认可，仅限量生产，专为共聚时刻而生。
奖项
-
3指南侍酒师的意大利协会（AIS）。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
5 - 10年
- 创办年份: 2012
- 酿酒师: Giulio Salti
- 生产的瓶子: 80.000
- 公顷: 12
| 名称 | 1701 Franciacorta Brut Nature |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 有机 pas dosé |
| 葡萄酒名称 | Franciacorta DOCG |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 85% Chardonnay, 15% Pinot Nero |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 伦巴第 |
| 供应商 | 1701 Franciacorta |
| 故事 | 历史与趣闻来自卡扎戈圣马蒂诺的代表作，1701 Brut Nature Franciacorta DOCG融合了手工艺精神与对自然的尊重。由酿酒师朱利奥·萨尔蒂按照Demeter生物动力认证的严格标准酿造，这款传统法起泡酒毫不妥协地展现了风土特色。零剂量中不添加任何糖分，经过三十个月酵母陈酿后，耐心地手工转瓶，带来紧致、充满活力且纯粹的口感。受到意大利侍酒师协会的认可，仅限量生产，专为共聚时刻而生。 |
| 产地 | Cazzago San Martino（布雷西亚），弗朗恰科尔塔法定产区（伦巴第大区） |
| 土壤成分 | 深厚的冰碛土壤，含有大量粗大碎片，表层覆盖有淤泥-砂质材料 |
| 发酵 | 大约30个月在酵母上（至少18个月） |
| 生产工艺 | 传统方法，手工转瓶，长时间在酵母上陈酿 |
| 酿酒工艺 | 初次发酵采用本地酵母，在不锈钢罐和水泥罐中进行；传统法，酒液在酵母上长时间陈酿（至少18个月，约30个月）；手工转瓶；除渣时不添加糖分（零剂量，无添加糖）。 |
| 陈酿 | 约30个月在酵母上；手工转瓶。 |
| 年产量 | 60717 瓶子 |