Maison Calvet
Calvet Cremant de Bordeaux Brut Rosé 2021
| 品名 | AOC Cremant de Bordeaux Rosé |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.5% 按体积 |
| 产区 | 波尔多 (France) |
| 葡萄品种 | Cabernet Franc, Merlot |
| 陈酿 | 瓶中二次发酵，并在酵母上20个月后进行除渣。 |
- 传统法：瓶中二次发酵，并在酵母上陈酿20个月
- 葡萄品种：90%梅洛，10%品丽珠，2021年采收，0.75升瓶装
- 香气：带有覆盆子、荔枝和青柠的香气，并伴有花香和矿物质气息
- Brut口感：口感清新果香，酸度活泼，余味悠长纯净
- 饮用建议与搭配：适饮温度6–8°C，适合搭配寿司、甲壳类海鲜及软质奶酪
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Calvet Cremant de Bordeaux Brut Rosé 是一款展现波尔多优雅气质的起泡酒。这款混酿融合了梅洛、品丽珠和赤霞珠，呈现出淡粉色调，带有明亮的紫色反光。采用传统法酿造，形成细腻持久的气泡。芳香层次中有覆盆子和荔枝的香气，并点缀以清新的青柠气息。入口活泼，酒体中等，因干型风格的愉悦清新而和谐，余味悠长纯净。
产地来源
这款起泡酒诞生于享有盛誉的波尔多产区，这里以芳香特征鲜明的葡萄酒著称。用于酿造 Crémant de Bordeaux 的葡萄藤生长在黏土-石灰岩土壤上，这种土壤为葡萄赋予了丰富的口感张力和清晰的香气。Calvet 品牌创立于1818年，注重环境与本地生态系统的互动。波尔多产区的独特性充分展现了产区特色，带来一杯风格纯粹、清新且真实的美酒。
酿造工艺
酿造过程首先在控温（16至18°C）下进行发酵，这一步骤对于保留果香至关重要。起泡工艺遵循传统法，即在瓶中缓慢且严格地二次发酵。随后，葡萄酒在酒泥上精心陈酿20个月，最后进行除渣。长时间的陈酿丰富了酒体结构，使口感柔和且层次分明。悠长而富有活力的收尾带有微妙的酸感和草本气息，完美展现了整体的和谐。
历史与趣闻
卡尔维酒庄于1818年在泰恩-埃尔米塔日成立，拥有超过两个世纪的酿酒卓越历史。从米内尔瓦家族的古老根基到在波尔多的成功，这家公司酿造出精湛的波尔多起泡酒，以此庆祝珍贵的传承。精致的2021年桃红干型起泡酒在酵母上陈酿20个月，将传统经典工艺与当地风土完美结合。这种精湛技艺展现为极为细腻且持久的气泡，带来活泼的口感，每一次举杯都伴随着美妙的覆盆子和荔枝香气。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
5 - 10年
- 创办年份: 1818
| 名称 | Calvet Cremant de Bordeaux Brut Rosè 2021 |
|---|---|
| 类型 | 桃红葡萄酒 经典气酒 brut |
| 葡萄酒名称 | Cremant de Bordeaux AOC |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | Cabernet Franc, Merlot |
| 国家 | France |
| 产地 | 波尔多 |
| 供应商 | Maison Calvet |
| 故事 | 历史与趣闻卡尔维酒庄于1818年在泰恩-埃尔米塔日成立，拥有超过两个世纪的酿酒卓越历史。从米内尔瓦家族的古老根基到在波尔多的成功，这家公司酿造出精湛的波尔多起泡酒，以此庆祝珍贵的传承。精致的2021年桃红干型起泡酒在酵母上陈酿20个月，将传统经典工艺与当地风土完美结合。这种精湛技艺展现为极为细腻且持久的气泡，带来活泼的口感，每一次举杯都伴随着美妙的覆盆子和荔枝香气。 |
| 产地 | 波尔多 |
| 土壤成分 | 黏土石灰质 |
| 发酵温度 | 16 8 °C |
| 发酵 | 瓶中二次20个月 |
| 生产工艺 | 传统法（经典法），瓶中二次发酵 |
| 酿酒工艺 | 在16至18°C的受控温度下发酵；采用传统法起泡（瓶中二次发酵），在酵母上陈酿20个月后进行除渣。 |
| 陈酿 | 瓶中二次发酵，并在酵母上20个月后进行除渣。 |
| 残糖 | 11.0 gr/L |