Monsupello
Nature Metodo Classico
| 品名 | VSQ |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 产区 | 伦巴第 (Italy) |
| 葡萄品种 | 90% Pinot Nero, 10% Chardonnay |
| 陈酿 | 由黑皮诺和霞多丽酿制的香槟酒经过蛋白质稳定化和过滤处理；在 "饮用 "过程中，与由葡萄酒、糖和精选酵母组成的利口酒一起装入香槟酒瓶。酒瓶用软木塞和冠状软木塞封口，堆放在酒窖中，在 12°C 的恒温条件下重新发酵。 |
描述
来自历史悠久的蒙苏佩洛酒庄Monsupello的"自然之选"黑皮诺Nature Op Pinot Noir经典法起泡酒，完美诠释了奥特雷波帕韦塞Oltrepò Pavese地区卓越的酿酒传统。该地区出产的黑皮诺产量和品质都堪称一流，为意大利起泡酒的国际成功做出了巨大贡献。蒙苏佩洛酒庄创立于19世纪末，正是在这样的背景下，它不断酿造出最高品质的葡萄酒。酒庄的葡萄园沿着奥特雷波地区的第一片丘陵地带延伸，位于奥利瓦·杰西Oliva Gessi和托里切拉·韦尔扎特Torricella Verzate两个市镇之间。这片富含石灰岩的土地由沙质和黏土质沉积岩构成，其微气候特点是温差显著且日照充足。这里拥有种植珍贵的黑皮诺葡萄品种并使其充分成熟的理想条件。蒙苏佩洛自然之选经典法黑皮诺起泡酒由90%的黑皮诺葡萄和10%的霞多丽葡萄混酿而成。葡萄采摘通常从八月开始，此时葡萄尚未完全成熟，保留了较高的酸度和浓郁的香气。人工采摘后，进行轻柔压榨，并在18°C的控温条件下发酵。然而，正是瓶内二次发酵——这是"经典法"的特色——赋予了这款起泡酒独特的感官特性和典型的气泡。精选酵母、精心调配的浸渍液和混酿，充分展现了酿酒大师的精湛技艺，成就了这款卓越的"自然之选黑皮诺"起泡酒。多年来，它斩获无数奖项，便是最好的证明：荣获意大利葡萄酒权威指南大红虾Gambero Rosso颁发的"三杯奖"Tre Bicchieri和"年度最佳起泡酒奖"Bubble of the Year，以及在梅拉诺国际葡萄酒节上荣获白金奖。
奖项
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3此食品和葡萄酒出版物备受推崇，并提供意大利葡萄酒的最好评估。 它拥有一个由100多名专家提供公正，独立和可靠的评估的长期传统。
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4指南侍酒师的意大利协会（AIS）。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
5 - 10年
- 创办年份: 1893
- 酿酒师: Stefano Torre, Federico Fermini
- 生产的瓶子: 320.000
- 公顷: 50
| 名称 | Monsupello Nature Metodo Classico |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 经典气酒 pas dosé |
| 葡萄酒名称 | VSQ |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 90% Pinot Nero, 10% Chardonnay |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 伦巴第 |
| 供应商 | Monsupello |
| 产地 | Torricella Verzate 和 Oliva Gessi 市的第一个山坡 - 出口：东南方 |
| 土壤成分 | 粘土-石灰质 |
| 栽培系统 | 干型古约修剪从 11 月底开始，每株葡萄树的芽数为 8-9 个。从五月份开始，多余的枝条被剪除，主要枝条被绑缚；这些都是保持植株良好的植被和产量平衡的基本操作，尤其是对年轻的葡萄树而言。 |
| 每公顷产量 | 9.000 |
| 收获 | 八月初，葡萄成熟后，对葡萄进行轻度疏剪，使葡萄产量更好地分布在最靠近葡萄树的枝条上，避免葡萄串（潮湿年份灰霉病侵袭的主要原因）。 |
| 发酵温度 | 温度控制在 18 °C。 |
| 发酵 | 在钢瓶中陈酿一段时间后，就可以酿造出小酒，在瓶中重新后，就可以得到大自然满足。Classico. |
| 酿酒工艺 | 白葡萄酒的酿造过程始于对整粒葡萄的软压榨，从而将葡萄汁与果渣分离。 在不同的容器中，自由流汁（即压榨液的前 50%，果味更浓，酸度更高，更细腻）与二次压榨的葡萄汁分离。大约一天后，第一道压榨的葡萄汁被澄清和倾析，并在钢罐中发酵。 |
| 陈酿 | 由黑皮诺和霞多丽酿制的香槟酒经过蛋白质稳定化和过滤处理；在 "饮用 "过程中，与由葡萄酒、糖和精选酵母组成的利口酒一起装入香槟酒瓶。酒瓶用软木塞和冠状软木塞封口，堆放在酒窖中，在 12°C 的恒温条件下重新发酵。 |
| 总酸度 | 6.8 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.12 |
| 残糖 | 2.9 gr/L |
| 干提取物 | 24.0 gr/L |