Monsupello
Nature Metodo Classico
| 品名 | VSQ |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 产区 | 伦巴第 (Italy) |
| 葡萄品种 | 90% Pinot Nero, 10% Chardonnay |
| 陈酿 | 黑比诺和霞多丽的酒液经过蛋白稳定和过滤处理；在灌装过程中，与由葡萄酒、糖和精选酵母组成的起泡酒调配液一起装入香槟瓶中。瓶口用塑料塞和皇冠盖密封，并在酒窖中以恒定的12°C温度堆放进行二次发酵。 |
- 混酿比例：90%黑比诺，10%霞多丽；无糖分添加
- 传统酿造法：轻柔压榨，18°C发酵，12°C二次发酵
- 品鉴：口感极为干爽，气泡细腻持久，泡沫非常柔和
- 香气：面包皮、黑加仑、苦杏仁和烤榛子
- 产地与荣誉：奥特雷波帕韦塞；荣获"三杯奖"和梅拉诺葡萄酒节铂金奖
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Monsupello Nature是一款无添加糖的起泡酒，凝聚了奥特雷波·帕韦塞的精髓。它是黑皮诺与霞多丽精心调配的成果，采用传统法酿造工艺。外观呈现出浓郁的稻草黄色，配以细腻持久的气泡和柔和的泡沫。入口极为干爽，由于不添加糖分，展现出水晶般的纯净。香气以面包皮为主调，辅以黑加仑、苦杏仁和烤榛子的气息。
产地来源
葡萄园位于奥特雷波·帕韦塞的丘陵地带，具体在托里切拉·韦尔扎泰和奥利瓦·杰西之间，朝向东南，光照充足。葡萄藤扎根于富含黏土和石灰岩的土壤中，这些土壤中还含有丰富的砂质沉积岩，为葡萄酒赋予了坚实的结构。该地区气候阳光充沛，昼夜温差大，有利于葡萄的完美成熟。在这样的环境下，Monsupello种植出优质的葡萄，为葡萄酒带来非凡的清新感。
酿造工艺
葡萄在八月由人工采摘，采收前会在葡萄园进行精细的疏果。酿造过程以轻柔压榨整串葡萄开始，仅取初榨葡萄汁。初次发酵在控温不锈钢罐中进行，随后进行调配、稳定和过滤。传统法的关键环节是通过瓶中二次发酵实现起泡。之后的陈酿和长时间的酒泥接触，赋予这款起泡酒独特的芳香和丝滑的口感。
历史与趣闻
蒙苏佩洛酒庄成立于1893年，位于帕维亚省奥特雷波地区，是酿酒卓越的象征。酒庄最优质的葡萄园中，以Cà del Tava特级园最为著名，孕育出真正代表酒庄的自然经典法起泡酒。对这款优雅的无添加糖起泡酒的精心酿造，使其赢得了业界的高度评价，跻身行业顶尖行列。这款享有盛誉的酒标获得了如三杯奖和Gambero Rosso"年度起泡酒"奖，以及梅拉诺葡萄酒节的白金奖章等重要荣誉。
奖项
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3此食品和葡萄酒出版物备受推崇，并提供意大利葡萄酒的最好评估。 它拥有一个由100多名专家提供公正，独立和可靠的评估的长期传统。
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4指南侍酒师的意大利协会（AIS）。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
5 - 10年
- 创办年份: 1893
- 酿酒师: Stefano Torre, Federico Fermini
- 生产的瓶子: 320.000
- 公顷: 50
| 名称 | Monsupello Nature Metodo Classico |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 经典气酒 pas dosé |
| 葡萄酒名称 | VSQ |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 90% Pinot Nero, 10% Chardonnay |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 伦巴第 |
| 供应商 | Monsupello |
| 故事 | 历史与趣闻蒙苏佩洛酒庄成立于1893年，位于帕维亚省奥特雷波地区，是酿酒卓越的象征。酒庄最优质的葡萄园中，以Cà del Tava特级园最为著名，孕育出真正代表酒庄的自然经典法起泡酒。对这款优雅的无添加糖起泡酒的精心酿造，使其赢得了业界的高度评价，跻身行业顶尖行列。这款享有盛誉的酒标获得了如三杯奖和Gambero Rosso"年度起泡酒"奖，以及梅拉诺葡萄酒节的白金奖章等重要荣誉。 |
| 产地 | 奥尔特雷波·帕韦塞第一丘陵地带，位于奥利瓦·杰西和托里切拉·韦尔扎泰市镇之间 |
| 气候 | 微，昼夜温差显著，白天阳光充足 |
| 土壤成分 | 黏土石灰质；砂质和泥质沉积岩；富含石灰岩 |
| 栽培系统 | 吉约法 |
| 每公顷产量 | 9.000 |
| 收获 | 八月初 |
| 发酵温度 | 18°C（主发酵）；12°C（瓶中二次发酵） |
| 生产工艺 | 传统法（瓶中二次发酵） |
| 酿酒工艺 | 白葡萄酒的酿造从对整串葡萄的轻柔压榨开始，将葡萄汁与葡萄皮分离，并区分花汁（前50%的流出汁）和第二次压榨的葡萄汁；花汁经过澄清，约一天后换桶，并在控温18°C的不锈钢罐中发酵。随后进行调配，并按照传统法在瓶中二次发酵起泡，加入起泡液（葡萄酒、糖和精选酵母），并在恒温12°C下与酵母一起陈酿。 |
| 陈酿 | 黑比诺和霞多丽的酒液经过蛋白稳定和过滤处理；在灌装过程中，与由葡萄酒、糖和精选酵母组成的起泡酒调配液一起装入香槟瓶中。瓶口用塑料塞和皇冠盖密封，并在酒窖中以恒定的12°C温度堆放进行二次发酵。 |
| 总酸度 | 6.8 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.12 |
| 残糖 | 2.9 gr/L |
| 干提取物 | 24.0 gr/L |
| 年产量 | 320000 瓶子 |