Tormaresca
Primitivo di Manduria Carrubo 2020
| 品名 | DOC Primitivo di Manduria |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 16.0% 按体积 |
| 产区 | 普利亚 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Primitivo |
| 陈酿 | 葡萄酒在酒窖中了18个月，并在上市前又在瓶中了同样的时间。 |
- 葡萄品种与酒精度：采用普里米蒂沃·迪·曼杜里亚葡萄酿制的干型红葡萄酒，酒精度16%，2020年份
- 浓郁香气：带有樱桃酒渍、黑樱桃、干李子和甘草的香气
- 口感平衡：柔和圆润，单宁细腻，清新怡人，果味悠长
- 酿造与陈酿：浸渍8-10天，酒窖陈酿18个月，瓶中陈酿18个月
- 饮用建议与搭配：适饮温度16–18°C，提前醒酒1小时，适合搭配烤猪肉、红肉及陈年奶酪
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Tormaresca Primitivo di Manduria Carrubo是一款静态红葡萄酒，展现了著名普里米蒂沃·迪·曼杜里亚产区的真实精髓。采用普里米蒂沃葡萄酿造，呈现出深邃的宝石红色。闻香中带有黑樱桃、干李子和酒渍樱桃的气息，并伴有甘草、烟草和杏仁饼干的香味。入口柔顺宽广，拥有怡人的清新感和优雅的单宁，余味悠长且果香丰富。非常适合搭配烤猪肉、结构丰富的肉类菜肴以及陈年奶酪。
产地来源
这款葡萄酒产自卡鲁博酒庄，位于普利亚大区弗拉加尼亚诺乡村。葡萄园海拔一百二十米，既有传统的树状老藤，也有篱架种植的葡萄藤。葡萄根系扎根于典型的红色石灰质土壤，赋予葡萄酒强烈的地域特色。当地气候夏季炎热，夜间有良好的温差，非常适合普里米蒂沃葡萄的充分成熟，确保葡萄酒具有极佳的陈年潜力。
酿造工艺
酿造过程始于精选过熟葡萄，以增强酒体的浓郁度和香气。葡萄皮浸渍采用柔和的淋皮工艺，持续八到十天。苹果酸乳酸发酵在不锈钢罐中完成后，葡萄酒会进行十八个月的陈酿，随后在瓶中再陈酿十八个月。为充分体验其复杂的风味，建议开瓶后醒酒约一小时再饮用。
历史与趣闻
源自安蒂诺里家族的热情，Tormaresca项目自1999年以来一直致力于提升普利亚地区的历史葡萄品种。这款迷人的葡萄酒诞生于Tenuta Carrubo酒庄，位于曼杜里亚法定产区的中心地带。在海拔120米的典型石灰质红土地上，古老的葡萄藤与新近种植的葡萄园共存。在酿酒师伦佐·科塔雷拉的精心指导下，2020年采收季充分展现了普里米蒂沃葡萄的优雅，并获得了Wine Spectator和James Suckling的认可与赞誉。
奖项
-
2020
90/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
-
2020
92/100
葡萄酒鉴赏家是在互联网上葡萄酒信息的最有影响力的来源。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1999
- 酿酒师: Renzo Cotarella
- 生产的瓶子: 3.000.000
| 名称 | Tormaresca Primitivo di Manduria Carrubo 2020 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Primitivo di Manduria DOC |
| 年份 | 2020 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 16.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Primitivo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 普利亚 |
| 供应商 | Tormaresca |
| 故事 | 历史与趣闻源自安蒂诺里家族的热情，Tormaresca项目自1999年以来一直致力于提升普利亚地区的历史葡萄品种。这款迷人的葡萄酒诞生于Tenuta Carrubo酒庄，位于曼杜里亚法定产区的中心地带。在海拔120米的典型石灰质红土地上，古老的葡萄藤与新近种植的葡萄园共存。在酿酒师伦佐·科塔雷拉的精心指导下，2020年采收季充分展现了普里米蒂沃葡萄的优雅，并获得了Wine Spectator和James Suckling的认可与赞誉。 |
| 产地 | 普利亚大区曼杜里亚DOC产区内的弗拉加尼亚诺（塔兰托省）乡村 |
| 气候 | 夏季炎热，昼夜温差大 |
| 土壤成分 | 石灰质土壤，通常为红色 |
| 发酵温度 | 不高于27°C |
| 发酵 | 大约8 0天 |
| 生产工艺 | 采用轻柔的淋皮浸渍工艺；在不锈钢罐中进行苹果乳酸发酵；在酒窖中陈酿18个月，瓶中陈酿18个月 |
| 酿酒工艺 | 葡萄在过熟时采摘。压榨后，经过柔和的淋皮处理，浸渍过程持续约8 0天，温度不超过27°C。苹果酸乳酸发酵在不锈钢罐中进行。 |
| 陈酿 | 葡萄酒在酒窖中了18个月，并在上市前又在瓶中了同样的时间。 |