Girolamo Russo

莊園位於埃特納山北坡，海拔介於 650 至 780 公尺之間，葡萄園佔地 15 公頃，旁邊是榛子林和橄欖林。2005 年，Giuseppe Russo 將酒莊更新，以他父親的名字命名，並保留其家族故鄉 Passopisciaro 的遺產，Passopisciaro 是位於埃特納紅酒偉大復興中心的村莊之一。
Giuseppe和他的合作夥伴根據農民的傳統，以有機方式栽培葡萄樹：這種傳統讓葡萄園的歷史長達一個世紀之久，並一直延續到今天。 因此，老的灌木叢栽培的葡萄樹，加上新的行列，主要都是以人工方式栽培：短剪、犁耕、锄草、綁枝、硫磺和銅肥。到了十月收穫季節，葡萄會被精挑細選，不同區域的葡萄會被分開釀造，每個區域的葡萄都有異常豐富的香氣、顏色和震動。大部分葡萄園的歷史都非常悠久，有些甚至超過 100 年。它們的根植於獨特的土壤中：大火山幾千年來噴發的多層 sciara。而每一層 sciara（西西里人根據阿拉伯語的詞源，稱之為古老的熔岩）都為葡萄提供了不同的礦物質。

莊園位於埃特納山北坡，海拔介於 650 至 780 公尺之間，葡萄園佔地 15 公頃，旁邊是榛子林和橄欖林。2005 年，Giuseppe Russo 將酒莊更新，以他父親的名字命名，並保留其家族故鄉 Passopisciaro 的遺產，Passopisciaro 是位於埃特納紅酒偉大復興中心的村莊之一。
Giuseppe和他的合作夥伴根據農民的傳統，以有機方式栽培葡萄樹：這種傳統讓葡萄園的歷史長達一個世紀之久，並一直延續到今天。 因此，老的灌木叢栽培的葡萄樹，加上新的行列，主要都是以人工方式栽培：短剪、犁耕、锄草、綁枝、硫磺和銅肥。到了十月收穫季節，葡萄會被精挑細選，不同區域的葡萄會被分開釀造，每個區域的葡萄都有異常豐富的香氣、顏色和震動。大部分葡萄園的歷史都非常悠久，有些甚至超過 100 年。它們的根植於獨特的土壤中：大火山幾千年來噴發的多層 sciara。而每一層 sciara（西西里人根據阿拉伯語的詞源，稱之為古老的熔岩）都為葡萄提供了不同的礦物質。

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