Girolamo Russo
Etna Rosso Calderara Sottana 2022
| 品名 | DOC Etna Rosso |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 产区 | 西西里島 (Italy) |
| 葡萄品种 | 94% Nerello Mascalese, 6% Nerello Cappuccio |
| 陈酿 | 18個月於舊橡木桶中熟成，至少6個月於瓶中陳釀。 |
- 名稱與年份：Etna Rosso DOC 2022，靜態紅酒，酒精濃度14.5%
- 葡萄品種：94% Nerello Mascalese 與 6% Nerello Cappuccio
- 葡萄園與風土：海拔700公尺，位於Calderara Sottana地區，火山沙質土壤
- 釀造方式：以原生酵母於28–30°C下浸皮15天
- 陳釀與風味：於舊橡木桶中陳釀18個月，瓶中熟成6個月；帶有黑莓與酸櫻桃香氣
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Calderara Sottana 是由 Girolamo Russo 在埃特納紅葡萄酒產區生產的靜態紅酒。它由 Nerello Mascalese 和 Nerello Cappuccio 兩種葡萄和諧混合而成，充分展現其火山特色。酒液呈現濃郁的紅寶石色，伴隨著複雜的黑莓、黑加侖、酸櫻桃及細膩地中海香草的香氣。入口寬廣且優雅，帶有清新而充滿活力的口感，最終展現出卓越的餘韻持久度。其活力保證了極具細緻的香氣層次，能夠突顯埃特納葡萄酒典型且明確的特質。
產地來源
這款埃特納紅葡萄酒產自火山北坡 Randazzo 地區，海拔 700 公尺。葡萄藤生長於火山砂質礦物土壤上，賦予酒體緊緻且純淨的風味。五十年老藤採用樹叢式及改良樹叢式棚架法栽培。高海拔與特殊朝向保留了葡萄的芳香新鮮度，並因產量有限，使酒液充分展現火山礦物感與風土的真實本質。
釀造方式
採收於十月下旬開始。釀造過程以原生酵母自發發酵，並在葡萄皮上浸漬十五天。隨後，葡萄酒在舊橡木桶中陳釀十八個月，使酒體風格和諧，卻不掩蓋葡萄品種的原始風味。最後再於瓶中熟成六個月。這一細緻的熟成過程突顯酸度與優雅結構，帶來深邃、動感且極具地方特色的一口美酒。
歷史與趣聞
由Girolamo Russo釀製的Calderara Sottana是一款屢獲殊榮的Etna Rosso DOC，完美展現北坡火山風土的精髓。這款優雅的紅酒來自五十年老藤，種植於海拔700公尺的葡萄園，由Nerello Mascalese與Nerello Cappuccio混釀，並以原生酵母自發發酵。經過精心的橡木桶熟成，賦予酒體鮮明、清新且持久的口感，並帶有濃郁的黑莓與地中海灌木香氣。這是一款備受評論家讚譽的頂級佳釀，特別適合追求結構與複雜度的品飲者。
獎項
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2022
4指南侍酒師的意大利協會（FIS）的。十多年來這個葡萄酒指南是意大利最權威的葡萄酒指南之一。
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2022
94/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
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2022
94/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
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2022
3此葡萄酒指南是意大利最權威的酒品指南之一。
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2022
94/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
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2022
3指南侍酒師的意大利協會（AIS）的。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 2005
- 釀酒師: Emiliano Falsini
- 生產的瓶子: 70.000
- 公頃: 18
Giuseppe和他的合作夥伴根據農民的傳統，以有機方式栽培葡萄樹：這種傳統讓葡萄園的歷史長達一個世紀之久，並一直延續到今天。 因此，老的灌木叢栽培的葡萄樹，加上新的行列，主要都是以人工方式栽培：短剪、犁耕、锄草、綁枝、硫磺和銅肥。到了十月收穫季節，葡萄會被精挑細選，不同區域的葡萄會被分開釀造，每個區域的葡萄都有異常豐富的香氣、顏色和震動。大部分葡萄園的歷史都非常悠久，有些甚至超過 100 年。它們的根植於獨特的土壤中：大火山幾千年來噴發的多層 sciara。而每一層 sciara（西西里人根據阿拉伯語的詞源，稱之為古老的熔岩）都為葡萄提供了不同的礦物質。 閱讀更多
| 名称 | Girolamo Russo Etna Rosso Calderara Sottana 2022 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Etna DOC |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 94% Nerello Mascalese, 6% Nerello Cappuccio |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 西西里島 |
| 供应商 | Girolamo Russo |
| 故事 | 歷史與趣聞由Girolamo Russo釀製的Calderara Sottana是一款屢獲殊榮的Etna Rosso DOC，完美展現北坡火山風土的精髓。這款優雅的紅酒來自五十年老藤，種植於海拔700公尺的葡萄園，由Nerello Mascalese與Nerello Cappuccio混釀，並以原生酵母自發發酵。經過精心的橡木桶熟成，賦予酒體鮮明、清新且持久的口感，並帶有濃郁的黑莓與地中海灌木香氣。這是一款備受評論家讚譽的頂級佳釀，特別適合追求結構與複雜度的品飲者。 |
| 产地 | Contrada Calderara Sottana（蘭達佐），埃特納山北坡 |
| 气候 | 海拔：700 公尺；位置：位於埃特納山北坡 |
| 土壤成分 | 火山土、沙質、富含礦物質 |
| 栽培系统 | 灌木式與「改良式」籬架灌木式 |
| 每公顷产量 | 每公頃產量30公擔 |
| 收获 | 十月下旬 |
| 发酵温度 | 28-30 °C |
| 发酵 | 15天 |
| 生产工艺 | 帶皮浸漬；以天然酵母自發發酵；於舊橡木桶及瓶中熟成 |
| 酿酒工艺 | 15天帶皮浸漬；以天然酵母自發發酵；於舊橡木桶中熟成18個月；瓶中最少熟成6個月。 |
| 陈酿 | 18個月於舊橡木桶中熟成，至少6個月於瓶中陳釀。 |