De Sousa

第一次世界大戰期間，葡萄牙人 Manuel De Sousa 抵達法國，與盟軍一同作戰。戰爭結束後，他返回家鄉，但經濟危機使他決定回到他曾參戰的香檳地區，並定居在阿維澤。他的兒子 Antoine 娶了村子裡一位葡萄園主的女兒 Zoémie Bonville 為妻，並共同創立了 De Sousa 酒莊，1986 年他的兒子 Erick 接掌酒莊後，酒莊有了轉機。 後者是一位優秀且開明的葡萄園主，同時也是一位非常優秀的釀酒師，因此如今他所生產的 75,000 瓶左右的葡萄酒確實受到葡萄酒愛好者的追捧。De Sousa 家族擁有 11 公頃的土地，分成 42 個地塊，每公顷種植 8,000 株葡萄樹，平均樹齡為 45 年。自 1989 年起，Erick 開始將葡萄園轉型為 AB（Agriculture Biologique，生物農業），並於 1999 年完成轉型，以馬匹取代拖拉機。簡而言之，他是名副其實的 「有機 」釀酒師，但他遠離口號，更重要的是，他精於此道，因此他的香檳從來都不會顯得土氣或不倫不類。 在酒窖中，葡萄部分在鋼桶中發酵，部分在橡木桶中發酵，盡可能只使用本地酵母。De Sousa 還以更平易近人的 Zoémie De Sousa 標籤生產 30,000 瓶葡萄酒。

第一次世界大戰期間，葡萄牙人 Manuel De Sousa 抵達法國，與盟軍一同作戰。戰爭結束後，他返回家鄉，但經濟危機使他決定回到他曾參戰的香檳地區，並定居在阿維澤。他的兒子 Antoine 娶了村子裡一位葡萄園主的女兒 Zoémie Bonville 為妻，並共同創立了 De Sousa 酒莊，1986 年他的兒子 Erick 接掌酒莊後，酒莊有了轉機。 後者是一位優秀且開明的葡萄園主，同時也是一位非常優秀的釀酒師，因此如今他所生產的 75,000 瓶左右的葡萄酒確實受到葡萄酒愛好者的追捧。De Sousa 家族擁有 11 公頃的土地，分成 42 個地塊，每公顷種植 8,000 株葡萄樹，平均樹齡為 45 年。自 1989 年起，Erick 開始將葡萄園轉型為 AB（Agriculture Biologique，生物農業），並於 1999 年完成轉型，以馬匹取代拖拉機。簡而言之，他是名副其實的 「有機 」釀酒師，但他遠離口號，更重要的是，他精於此道，因此他的香檳從來都不會顯得土氣或不倫不類。 在酒窖中，葡萄部分在鋼桶中發酵，部分在橡木桶中發酵，盡可能只使用本地酵母。De Sousa 還以更平易近人的 Zoémie De Sousa 標籤生產 30,000 瓶葡萄酒。

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