De Sousa
Champagne Grand Cru Tre A Extra Brut
| 品名 | AOC Champagne Grand Cru Extra Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 香檳區 (France) |
| 葡萄品种 | 50% Chardonnay, 50% Pinot Nero |
| 陈酿 | 約有50%在法國橡木桶/小橡木桶（包括大型橡木桶及部分蛋形橡木桶）中熟成；其餘50%則在不鏽鋼槽中熟成。 |
- Cuvée Grand Cru 3A：來自Avize、Aÿ與Ambonnay，展現香檳的純粹表現
- 葡萄品種50/50：由50%夏多內與50%黑皮諾組成，結合細緻與結構感
- 傳統釀造法：50%於不鏽鋼桶、50%於橡木桶發酵，採用原生酵母，未經過濾
- 香氣輪廓：帶有檸檬、鳳梨、芒果、黑加侖、覆盆子與甘草的香氣
- 極乾型風格：糖分5克/公升，氣泡細緻，餘韻清新持久
描述
這是什麼類型的葡萄酒
De Sousa Cuvée 3A Grand Cru Extra Brut 是一款香檳，屬於 Grand Cru 等級，風格複雜且極為乾爽。由 De Sousa 以 Chardonnay 和 Pinot Noir 混釀，採用傳統法釀造。品飲時展現出新鮮感、礦物感與 Pinot Noir 帶來的柔滑質地之間的穩固平衡。香氣中交織著柑橘、鳳梨與芒果，並帶有黑加侖、覆盆子及烘烤氣息。微微的甘草香預示著酒體的酒香，最終以持久的餘韻作結。
產地來源
這款葡萄酒產自法國香檳區。酒款名稱來自三個 Grand Cru 村莊的首字母：Avize、Aÿ 和 Ambonnay。葡萄園由歷史悠久的老藤組成，種植於淺層的白堊土壤之上，土壤中富含古老化石。這種地質結構賦予葡萄酒明顯的礦物特徵。混釀結合了 Avize 的Chardonnay 優雅與 Aÿ 和 Ambonnay 的 Pinot Noir 結構感，展現出融合細緻與豐富酒體的風土表現。
釀造方式
釀造從人工採收開始，並依循傳統法，融合了結構豐富的儲備酒。發酵與熟成部分在不鏽鋼槽與橡木桶中進行，其中包括特殊的蛋形橡木桶，以順應酒泥的自然流動。釀造過程依賴原生酵母，並避免過濾以保留葡萄汁的完整性。低糖分添加確立了Extra Brut風格，呈現出純淨且忠於原果的風味輪廓。
歷史與趣聞
Cuvée 3A 源自於 Avize、Aÿ 及 Ambonnay 這三個著名村莊的結合，其首字母組成了這款精緻香檳特級園的名稱。De Sousa 酒莊以對風土的深厚熱愛著稱，並榮獲有機與生物動力認證，確保葡萄的純淨無瑕。此酒僅限量生產 7,000 瓶，且未經過濾，這份手工藝傑作深受品味人士青睞。其傳統釀造法的優雅風格廣受國際評論家肯定，並獲得 James Suckling 與 Robert Parker 等知名專家的卓越評分。
獎項
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90/100
《品醇客》(Decanter) 是一本葡萄酒與生活方式雜誌，每月在全球約90個國家出版。雜誌內容涵蓋行業新聞、經典指南以及針對葡萄酒與烈酒的專業建議。
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94/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
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92/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
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92/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
5 - 10年
- 釀酒師: Erik De Sousa
- 生產的瓶子: 75.000
- 公頃: 11
| 名称 | De Sousa Champagne Grand Cru Tre A Extra Brut |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 經典汽酒 extra brut |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 50% Chardonnay, 50% Pinot Nero |
| 国家 | France |
| 产地 | 香檳區 |
| 供应商 | De Sousa |
| 故事 | 歷史與趣聞Cuvée 3A 源自於 Avize、Aÿ 及 Ambonnay 這三個著名村莊的結合，其首字母組成了這款精緻香檳特級園的名稱。De Sousa 酒莊以對風土的深厚熱愛著稱，並榮獲有機與生物動力認證，確保葡萄的純淨無瑕。此酒僅限量生產 7,000 瓶，且未經過濾，這份手工藝傑作深受品味人士青睞。其傳統釀造法的優雅風格廣受國際評論家肯定，並獲得 James Suckling 與 Robert Parker 等知名專家的卓越評分。 |
| 产地 | Avize、Aÿ 與 Ambonnay（Côte des Blancs 與 Montagna di Reims） |
| 土壤成分 | 100% 石膏 |
| 生产工艺 | 傳統法（經典法）；50%在不鏽鋼槽中發酵與熟成，50%在橡木桶／橡木小桶（亦有蛋形橡木桶）中發酵與熟成，盡可能使用原生酵母；不經過過濾 |
| 酿酒工艺 | 傳統法（經典法）；發酵與陳釀：50%於不鏽鋼槽中，50%於橡木桶／橡木蛋形桶中進行（盡可能使用天然酵母）；不經過過濾。 |
| 陈酿 | 約有50%在法國橡木桶/小橡木桶（包括大型橡木桶及部分蛋形橡木桶）中熟成；其餘50%則在不鏽鋼槽中熟成。 |
| 年产量 | 7000 瓶子 |