Pinot Nero
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4 VTVitae AIS
指南侍酒师的意大利协会（AIS）。3 GRGambero Rosso
此食品和葡萄酒出版物备受推崇，并提供意大利葡萄酒的最好评估。 它拥有一个由100多名专家提供公正，独立和可靠的评估的长期传统。13.0%常规价格 HKD233.00常规价格 HKD233.00 促销价 单价 单价 -
12.5%常规价格 HKD302.00常规价格 HKD302.00 促销价 单价 单价 -
89 VOVinous
Vinous 是由世界领先的葡萄酒鉴赏家之一安东尼·盖洛尼 (Antonio Galloni) 创办的在线指南。12.5%常规价格 HKD343.00常规价格 HKD343.00 促销价 单价 单价 -
2 HCHachette
参考葡萄酒指南法国葡萄酒。88 RPRobert Parker
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。12.5%常规价格 HKD376.00常规价格 HKD376.00 促销价 单价 单价 -
3 GRGambero Rosso
此食品和葡萄酒出版物备受推崇，并提供意大利葡萄酒的最好评估。 它拥有一个由100多名专家提供公正，独立和可靠的评估的长期传统。5 BBBibenda
指南侍酒师的意大利协会（FIS）。 十多年来这个葡萄酒指南是意大利最权威的葡萄酒指南之一。3 VTVitae AIS
指南侍酒师的意大利协会（AIS）。12.5%常规价格 HKD175.00常规价格 HKD175.00 促销价 单价 单价 -
4 VTVitae AIS
指南侍酒师的意大利协会（AIS）。3 GRGambero Rosso
此食品和葡萄酒出版物备受推崇，并提供意大利葡萄酒的最好评估。 它拥有一个由100多名专家提供公正，独立和可靠的评估的长期传统。4 BBBibenda
指南侍酒师的意大利协会（FIS）。 十多年来这个葡萄酒指南是意大利最权威的葡萄酒指南之一。12.5%常规价格 HKD175.00常规价格 HKD175.00 促销价 单价 单价 -
11.5%常规价格 HKD120.00常规价格 HKD120.00 促销价 单价 单价 -
3 GRGambero Rosso
此食品和葡萄酒出版物备受推崇，并提供意大利葡萄酒的最好评估。 它拥有一个由100多名专家提供公正，独立和可靠的评估的长期传统。5 BBBibenda
指南侍酒师的意大利协会（FIS）。 十多年来这个葡萄酒指南是意大利最权威的葡萄酒指南之一。3 VTVitae AIS
指南侍酒师的意大利协会（AIS）。12.0%常规价格 HKD221.00常规价格 HKD221.00 促销价 单价 单价 -
4 VTVitae AIS
指南侍酒师的意大利协会（AIS）。3 GRGambero Rosso
此食品和葡萄酒出版物备受推崇，并提供意大利葡萄酒的最好评估。 它拥有一个由100多名专家提供公正，独立和可靠的评估的长期传统。13.0%常规价格 HKD233.00常规价格 HKD233.00 促销价 单价 单价 -
93 RPRobert Parker
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。12.5%常规价格 HKD664.00常规价格 HKD664.00 促销价 单价 单价 -
5 BBBibenda
指南侍酒师的意大利协会（FIS）。 十多年来这个葡萄酒指南是意大利最权威的葡萄酒指南之一。12.5%常规价格 HKD227.00常规价格 HKD227.00 促销价 单价 单价 -
92 WSWine Spectator
葡萄酒鉴赏家是在互联网上葡萄酒信息的最有影响力的来源。92 VOVinous
Vinous 是由世界领先的葡萄酒鉴赏家之一安东尼·盖洛尼 (Antonio Galloni) 创办的在线指南。92 RPRobert Parker
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。12.0%常规价格 HKD494.00常规价格 HKD494.00 促销价 单价 单价
Allochthonous
(地区)
Pinot Nero
| 区域类型 | Allochthonous |
| 颜色类型 | Red grape |
| 活力 | Medium |
| 特点 | 叶片中等大小，圆形，大部分呈三叶形；V-U 叶柄窦，V-U 上侧窦不深，下侧窦无或较浅；顶叶顶端角度平直；叶片略微凹陷，厚，略有檐部，不明显；上部叶片深绿色，有斑点，不透明；下部叶片浅绿色，蛛网状；第 1-2-3 阶叶脉下部突出，浅绿色，基部带红色；叶齿不太明显，规则，短尖，基部宽，边缘凸起。 果穗：小（12-15 厘米长），圆柱形，通常有翅，紧凑；花序梗短，比较大；花梗中等，细，绿色；疣状小穗，棕色；刷子小，红绿色。 浆果：中等，球形或略带椭圆形，果皮蓝黑色，具粉霜，有点厚，一致，有宿存的脐；果肉多汁，甜，味道简单。 |
| 特色葡萄酒 | 由黑皮诺酿制的葡萄酒呈宝石红色，透明度高。酒香浓郁细腻，果香浓郁，带有樱桃、覆盆子、小黑浆果的香气，陈年后还会散发出特有的 "鸡肉香"。口感在清爽、柔和和假热量感之间达到了极佳的平衡，单宁感分明，结构良好，香气持久。黑皮诺也能酿造出经典的起泡葡萄酒。 |
| 生长区域 | 这种国际葡萄品种现在几乎已成为意大利葡萄园的一部分，但主要种植在奥尔特雷波帕维斯、特伦蒂诺-上阿迪杰和皮亚琴察省。 |
| 历史 | 它是高贵的皮诺家族的祖先，皮诺家族起源于古老的法国，是罗纳河谷罗马殖民时期的产物，当时士兵们带着葡萄树的嫩芽，在新的环境中重新创造他们在家乡留下的生活条件。黑皮诺是一种加洛-罗马葡萄树，在高纬度地区（北纬 50 度附近）生长最好，能酿造出非常著名的葡萄酒。再往南移，它就不一定能达到预期的效果了。在这个品种中，有两种类型：一种是黑皮诺，类似于香槟地区的黑皮诺，产量更高，适合酿造白葡萄酒或气泡酒（单独酿造或与其他白葡萄酒混合酿造）；另一种是黑皮诺，类似于勃艮第地区的黑皮诺，更适合酿造红葡萄酒。黑皮诺这个名字可能是由于成熟的果实呈松果状而得名。 |
| 备注 | 对疾病和其他逆境的抵抗力：对腐烂有些敏感。 |
| 生产力 | 根据葡萄串的大小而变化，最适合酿制红葡萄酒的黑皮诺被定义为 "低"，而用于酿制白葡萄酒和制作起泡葡萄酒基酒的黑皮诺被定义为 "高"。 |
| 成熟期 | 九月中旬左右。 |
| 同义词 | borgogna nero, pineau, franc peneau, moirien, savagnin noir, plant dorè, vert dorè, klevner, blauburgunder, blauer spatburgunder, cortaillod, morillon, auvernat. |