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Henriet-Bazin
Champagne Grand Cru Blanc de Noirs Extra Brut
| 品名 | AOC Champagne Grand Cru Blanc de Noir Extra Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 香槟区 (France) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 陈酿 | 在酒窖中瓶中酵母至少3年；在上市前六个月进行除渣 |
- 特级园产地：Verzenay 和 Verzy，兰斯山，纯白垩土壤
- 葡萄品种与风格：100%黑皮诺，特干型，糖分5克/升，酒精度12.5%，瓶装容量0.75升
- 传统酿造法：首次压榨；30%持续性索莱拉储备酒自1968年起
- 陈酿与气泡：至少在酵母上陈酿3年；气泡细腻，泡沫柔和
- 香气与口感：烤面包和杏仁，黑加仑与香料；口感浓郁且矿物感十足
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Henriet Bazin香槟特级园黑中白极干型是一款采用传统法酿造的葡萄酒，纯粹展现黑皮诺葡萄品种的风采。倒入杯中，这款香槟呈现出细腻的气泡和令人愉悦的奶油般绵密气泡感。闻香中散发出优雅的烤面包、黄油和杏仁香气，交织着黑加仑、芒果、蜂蜜和山楂的气息。入口后，浓郁的酒体与清晰的白垩矿物感融合，伴有淡淡的黑胡椒香料气息和柔和清爽的酸度。
产地来源
这款葡萄酒诞生于兰斯山，产自著名的特级园村庄Verzenay和Verzy。Henriet Bazin的葡萄园生长在富含黏土淤泥的土壤上，底层为深厚的纯白垩岩。葡萄园朝向东北，采用自然草覆盖等精细的农艺管理方式，最大程度地保持了植株的活力。这一复杂的地质结构赋予香槟鲜明的风土个性，带来严谨的结构和充沛的活力。
酿造工艺
酿造过程始于对初榨葡萄汁的低温澄清，随后在搪瓷铁罐中处理。苹果乳酸发酵完成后，基酒会与珍贵的索莱拉储备酒进行调配。瓶中二次发酵，即传统法的典型工艺，需要在酵母上陈酿至少三年。除渣工序在上市前六个月完成，最终成就了鲜明的极干型风格，带来极致精准的酒杯体验。
历史与趣闻
Henriet-Bazin酒庄由加斯顿·亨里埃于1890年创立，在Verzenay和Verzy这两个特级园村庄种植着历史悠久的葡萄园。这款香槟的优雅源自于采用了30%的索莱拉储备酒，自1968年以来持续保存，这一工艺赋予了葡萄酒罕见的味觉深度。此珍贵的混酿仅选用首次压榨的葡萄汁酿造，并在酵母上陈酿至少三年，展现出精致而复杂的特干型结构。这是一款屡获殊荣的真正手工杰作，忠实展现了其珍贵产区的独特风土。
奖项
-
88/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
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气泡
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
5 - 10年
- 创办年份: 1890
- 公顷: 15
| 名称 | Henriet Bazin Champagne Grand Cru Blanc de Noirs Extra Brut |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 经典气酒 extra brut |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 国家 | France |
| 产地 | 香槟区 |
| 供应商 | Henriet-Bazin |
| 故事 | 历史与趣闻Henriet-Bazin酒庄由加斯顿·亨里埃于1890年创立，在Verzenay和Verzy这两个特级园村庄种植着历史悠久的葡萄园。这款香槟的优雅源自于采用了30%的索莱拉储备酒，自1968年以来持续保存，这一工艺赋予了葡萄酒罕见的味觉深度。此珍贵的混酿仅选用首次压榨的葡萄汁酿造，并在酵母上陈酿至少三年，展现出精致而复杂的特干型结构。这是一款屡获殊荣的真正手工杰作，忠实展现了其珍贵产区的独特风土。 |
| 产地 | 兰斯山（韦尔泽奈和韦尔齐），香槟 |
| 土壤成分 | 石膏露头，上覆淤泥和砾石土壤 |
| 生产工艺 | 传统方法（经典方法） |
| 酿酒工艺 | 采用传统法（经典法）酿造，选用首次压榨的葡萄汁：葡萄汁在搪瓷铁罐中低温澄清，进行苹果乳酸发酵，并与30%的索莱拉储备酒（自1968年起）进行调配。在酵母上于罐中陈酿9个月，然后进行二次发酵起泡，并在瓶中与酵母共陈至少3年；在上市前6个月进行除渣（加糖量为特干型，每升5克）。 |
| 陈酿 | 在酒窖中瓶中酵母至少3年；在上市前六个月进行除渣 |
| 残糖 | 8.0 gr/L |