瓦尔波利切拉: 价格实惠的最佳瓦尔波里切拉葡萄酒

瓦尔波利切拉（Valpolicella）是产自维罗纳省的法定产区红葡萄酒。这种酒由不同葡萄品种混合酿制而成，其中最重要的是科尔维纳。此外，Rondinella葡萄以及来自Forselina、Negrara 和 Oseleta地区的葡萄也起着决定性的作用：Corvinone也可以代替Corvina。巴尔波利切拉（Valpolicella）的特点是：非常浓烈的宝石红色，令人愉悦的优雅香气让人联想到苦杏仁。其天鹅绒般的口感或干爽、浓郁、香醇、和谐和微苦的风味是意大利最受欢迎的红葡萄酒之一的标志。在ExtraWine上有大量篇幅专门介绍由混合红葡萄和科尔维纳葡萄酿制的瓦尔波利切拉葡萄酒，这些葡萄酒属于2012和2013最佳年份。xtraWine上介绍的所有酒瓶均属于主要酒庄，如：Tenuta Sant’Antonio、Tedeschi、Allegrini、Bolla 和 Zenato。

探索瓦尔波里切拉山谷的形态、边界和地貌

地理差异极大的地区

2004> 2004> 2004> 瓦尔波里切拉地区是一片地理差异极大的土地。strong>瓦尔波利切拉产区位于丘陵地带，北部与维罗纳山麓接壤，南部与阿迪杰河毗邻，面积约 240 平方公里，辖 7 个市。这片土地的特色是葡萄园、橄榄树林、古老的教区教堂和威尼斯式别墅，别墅之间流淌着当地人称为 "progni "的溪流。

地貌多样性

北部地区毗邻莱西尼山（Monti Lessini），主要呈现出山地牧场的地形。中部地区是传统上最适合葡萄种植的地区，几个世纪以来，在被称为 "马罗涅"的石头梯田的支持下，这里的酿酒活动十分活跃。这里有著名的内格拉市（Negrar）、马拉诺市（Marano）、富马内市（Fumane）、圣安布罗乔市（Sant’Ambrogio和San Pietro in Cariano生产的Valpolicella Classico Doc。山谷南部则是一片肥沃的平原，与阿迪杰河和维罗纳市接壤，是种植蔬菜和果树的理想之地。

超越传统边界

除了上述地区外，还包括 7 个市镇： Sant’Anna d’Alfaedo、Fumane、Marano、Negrar、Negrar、Sant’Ambrogio、San Pietro in Cariano和Pescantina，以及Valpolicella Doc的生产。瓦尔波里切拉多克è；允许在山谷东部的丘陵地带生产，这些地区都位于维罗纳省。这包括Valpantena地区和Cerro Veronese、、Dolcé、Verona、San Martino、Lavagno, Mezzane, Illasi, Tregnano, strong>Colognola、Cazzano、Tregnago和Montecchia。

从古老起源到现代瓦尔波里切拉经典红葡萄酒之旅

这片土地生产红葡萄酒的潜力可追溯到古代。其名称本身可能源自拉丁语中的 "Vallis polis cellae"，意为 "众多酒窖的山谷"，证实了其历史和生产的重要性。

过去的痕迹

最初的定居点可以追溯到石器时代，而新石器时代则在山上形成了第一批村庄。还有证据表明，在罗马人到来之前，潜在的伊特鲁里亚人（Arusnati）与日耳曼人（Reti）共享这片领土。Retico "一词似乎是有历史证据证明的第一种特产葡萄酒名称：Retico的由来。

罗马和中世纪的成功

即使在罗马时代，Retico也获得了成功，受到伟大的拉丁作家的赞誉，甚至受到皇帝的青睐。中世纪时期，虽然缺乏重要的酿酒证据，但散布在该地区的众多皮亚维（piavi）和教堂中的神职人员可能仍在种植葡萄酒。

现代复兴：Valpolicella Classico

现代的成功始于 1924 年，当时成立了第一个葡萄种植者联盟，该联盟至今仍然活跃。第一个法定产区规范可追溯到 1968年，多年来一直在不断修改。这些规范规定使用 科维娜（Corvina）葡萄（45%-95%），也可以用 科维农（Corvinone）（最多 50%）和 朗迪内拉（Rondinella）（5%-30%）替代。允许使用其他红葡萄的比例不超过 15%。生产涉及维罗纳省的 17 个市，有两个原产地规格：Valpolicella Doc Classico和Valpantena。

多种风格：从清新到浓郁

根据不同的生产方法，巴尔波利切拉红葡萄酒会呈现出不同的特点。有年轻、新鲜的版本，具有现代特色，是开胃酒、蔬菜、白肉甚至美味鱼类的理想选择。

浓郁型和结构型

其他更浓郁的版本；浓郁型，包括带有Superior和Ripass字样的酒款，结构更为坚实。在Ripasso中，来自Recioto或Amarone葡萄的marc会引发二次发酵，赋予葡萄酒柔和、温暖和圆润的口感。这些葡萄酒非常适合搭配烧烤或炖煮的红肉和咸味奶酪。

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生产区域
威尼托

Valpolicella DOC

类型 DOC