描述
来自威尼托产区的静止红葡萄酒，由Zyme酒庄酿造，2024年份，0.75升装。这款瓦尔波利切拉葡萄酒以其野玫瑰、樱桃和莫雷洛樱桃的香气而著称，并略带胡椒味。它展现了威尼托产区的清新优雅，是您佐餐的理想之选。
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香水
颜色
味道
服务于：
14 -16 °C
长寿：
5 - 10年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1999
- 酿酒师: Matteo Mazzoldi
- 生产的瓶子: 150.000
- 公顷: 30
重建人与自然完美共生的栖息地，实际上是地球新人文主义的出发点和落脚点，Celestino Gaspari 和 Zýmē 是这一新人文主义的传播者，其目的是与环境建立一种新的关系，在这种关系中，人类是土地的天然守护者：既保护土地，又能够更新土地，重新诠释土地。
通过对生产工艺的了解和对大自然时代的尊重，种植方法的生态可持续性和最终产品的可识别性是 Zýmē 酿酒方法的基石，在人类被虚假的富裕所迷惑，冒着生存风险的历史时期，Zýmē 将其视为与土地和谐共处的简单生活的元素和象征。
传统和创新是 Zýmē 葡萄酒生产的两条互补轨道，在尊重和保护瓦尔波利切拉历史悠久的葡萄酒的同时，发明和尝试新的葡萄酒，以提升和更新这片土地。文化、历史、传统、创新，一杯葡萄酒包含了很多很多，但在 Celestino Gaspari 的心中，它首先是心灵的酵母，是一个项目的成长：Zýmē。 阅读更多
| 名称 | Zyme Valpolicella Reverie 2025 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Valpolicella DOC |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 40% Rondinella, 30% Corvina, 20% Corvinone, 5% Molinara, 5% Oseleta |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Zyme |
| 产地 | 瓦尔波利切拉（维罗纳） |
| 土壤成分 | 钙质，粘土质。 |
| 收获 | 九月底/十月初人工采摘。 |
| 生产工艺 | 有机施肥和人工修剪；选枝、落叶、疏果。9 月底/10 月初人工采摘，每桶 300 公斤。 |
| 酿酒工艺 | 去梗、低温冷藏、精选酵母控温发酵，同时进行乳酸发酵。 |
| 陈酿 | 在钢瓶中约 6 个月。 |
| 总酸度 | 5.6 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.3 |
| 残糖 | 2.0 gr/L |