Negrar - Domini Veneti
Valpolicella Classico Superiore Verjago 2023
| 品名 | DOC Valpolicella Classico Superiore |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 15.0% 按体积 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | 40% Corvina, 25% Rondinella, 15% Corvinone, 15% Croatina, 5% Oseleta |
| 陈酿 | 在大型橡木桶中一年以上，然后在瓶中至少3个月 |
- 酒精度及产地：15.5% vol，瓦尔波利切拉经典高级法定产区
- 风干工艺：葡萄在果实仓中风干40天，以获得更高浓度
- 香气与口感：樱桃、紫罗兰及香料风味；酒体饱满，口感丝滑，余味持久
- 陈酿：在大型橡木桶中陈酿超过1年，随后在瓶中至少陈放3个月
- 饮用建议与搭配：饮用温度16–18°C，提前1小时醒酒；非常适合搭配烤肉及陈年奶酪
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Domìni Veneti的Verjago Valpolicella Classico Superiore是一款醇厚的红葡萄酒，真实展现了产区的风土。这款结构丰富的混酿由Corvina、Corvinone、Rondinella、Croatina和Oseleta葡萄酿制而成。倒入杯中，呈现出深邃的宝石红色，香气中带有成熟樱桃、紫罗兰和野莓的气息。入口丝滑柔顺，成熟的单宁带来平衡感。悠长的余味中可感受到葡萄干、摩卡和八角的回味，非常适合搭配炖肉和陈年奶酪。
产自哪里
这款红葡萄酒的根源在瓦尔波利切拉经典产区，位于古称Veriacus的Negrar丘陵。精选的丘陵葡萄园分布在海拔250至450米之间，朝向东南和西南，光照充足。葡萄藤采用维罗纳小棚架种植方式，土壤为壤土-黏土，富含石灰质和始新世泥灰岩。这种微气候与多元土壤的协同作用，限制了产量，促进了理想的芳香成熟，使葡萄酒呈现出优雅的风格。
如何酿造
酿造过程始于十月的严格人工采摘。葡萄串在果实晾晒室中风干四十天，这是浓缩香气的关键步骤。十一月，葡萄去梗、压榨，并浸渍十五天，随后进行自然稳定。葡萄酒随后在大型橡木桶中长时间陈酿，最后在瓶中静置，进一步巩固其与生俱来的复杂风味。
历史与趣闻
Verjago 这个名字让人联想到"Veriacus"，这是内格拉尔山谷的古老地名。这款享有盛誉的葡萄酒源自对丘陵葡萄园的严格甄选，旨在展现该地区的极致卓越。通过在果实晾晒室中对葡萄进行四十天的精细风干，以及在大型橡木桶中长时间陈酿，带来一口醇厚丝滑的口感。酒庄自1933年起运营，凭借詹姆斯·萨克林93分和AIS四藤评级，成为优质品质的保证。
奖项
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2023
4指南侍酒师的意大利协会（FIS）。 十多年来这个葡萄酒指南是意大利最权威的葡萄酒指南之一。
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2023
3此葡萄酒指南是意大利最权威的酒品指南之一。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1933
- 酿酒师: Daniele Accordini, Fabio Zordan
- 生产的瓶子: 1.000.000
- 公顷: 700
| 名称 | Domini Veneti Valpolicella Classico Superiore Verjago 2023 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Valpolicella DOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 15.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 40% Corvina, 25% Rondinella, 15% Corvinone, 15% Croatina, 5% Oseleta |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Negrar - Domini Veneti |
| 故事 | 历史与趣闻Verjago 这个名字让人联想到"Veriacus"，这是内格拉尔山谷的古老地名。这款享有盛誉的葡萄酒源自对丘陵葡萄园的严格甄选，旨在展现该地区的极致卓越。通过在果实晾晒室中对葡萄进行四十天的精细风干，以及在大型橡木桶中长时间陈酿，带来一口醇厚丝滑的口感。酒庄自1933年起运营，凭借詹姆斯·萨克林93分和AIS四藤评级，成为优质品质的保证。 |
| 产地 | 在瓦尔波利切拉经典产区的中心，位于内格拉尔（维罗纳省）的群山之间 |
| 土壤成分 | 壤土-粘土质，部分为石灰质，部分为始新世泥灰岩 |
| 栽培系统 | 维罗纳小棚架 |
| 每公顷产量 | 40 hl/ha |
| 收获 | 十月初 |
| 发酵温度 | 23 °C |
| 发酵 | 15天 |
| 生产工艺 | 在果实晾房中风干葡萄40天 |
| 酿酒工艺 | 十一月进行葡萄破碎和去梗；在23°C下浸渍15天；自然稳定。 |
| 陈酿 | 在大型橡木桶中一年以上，然后在瓶中至少3个月 |