利古里亚葡萄酒: 来自利古里亚的顶级葡萄酒正在 xtraWine 上销售！

利古里亚（Liguria）是意大利西北部的一个小葡萄种植区，拥有非常古老的葡萄酒生产历史：殖民该地区的希腊人向当地人传授了生产技术。随着罗马人的到来，该地区的葡萄酒质量不断提高，在中世纪达到了最鼎盛的时期。利古里亚地区的特点是坡度大、坡度陡，因此种植葡萄成为一项真正的事业：事实上，葡萄园都矗立在由石墙支撑的梯田上。利古里亚的葡萄园以白葡萄为特色，大量种植vermentino, 其次是pigato、albarola、rossese、sangiovese和bianchetta。虽然没有 DOCG利古里亚葡萄酒，但可以信赖 DOC利古里亚葡萄酒，如 Colli Luini, Cinque Terre, Riviera Ligure di Ponente。，其中pigato 葡萄被酿制成优质干白葡萄酒，Rossese di Dolceacqua绝对是最好的利古里亚红葡萄酒之一。副牌酒包括重要的生产商，如：Arrigoni、Lunae Bosoni和Ka Mancine。xtraWine提供的利古里亚白葡萄酒和红葡萄酒是搭配传统肉类和鱼类菜肴以及新式菜肴的理想选择。

利古里亚的典型葡萄酒

利古里亚地区位于意大利西北部，其典型葡萄酒闻名遐迩；利古里亚因其典型葡萄酒和深厚的乡村传统而闻名。利古里亚的葡萄种植者以极大的奉献精神和热情，在陡峭的梯田上栽培葡萄，这些梯田横跨迷人的海岸丘陵，酿造出独一无二的葡萄酒。

高脚杯中的地区情感

利古里亚出产的各种葡萄酒能够捕捉到情感及其海洋景观的美丽。品酒会的主角是产自东部沿海地区鲁尼山丘的利古里亚维曼蒂诺葡萄酒，其特点是花香、柑橘和芳香草本，并带有海水的余味。同样令人着迷的还有 Pigato ，产自 Riviera di Ponente，其香气与 Vermentino 相似，但个性独特。Cinqueterre Bianco是真正的酿酒瑰宝，由仅在该地区发现的原生葡萄树酿制而成，具有精致复杂的风味和香气。

生态瑰宝和英雄式葡萄栽培

利古里亚的葡萄酒生产是一项英勇无畏的事业。葡萄种植者在陡峭的梯田上顽强劳作，他们往往直接俯瞰大海，在那里不可能使用机械化作业。可持续农业是保护生态系统和这些独特环境中无价美景的首要任务。葡萄园散布在小块土地上，总面积刚刚超过 2000 公顷。约有三分之二的酒庄的葡萄园面积不足 1 公顷，这证明了当地葡萄酒生产的规模较小。然而，由于山坡的坡度和不规则形状，葡萄园的零散性只会增加该地区出产的葡萄酒的珍贵性。

利古里亚：一桌原汁原味的佳肴

利古里亚的葡萄酒为该地区的典型美食锦上添花，提供了与当地烹饪传统相和谐的美味和芳香的交响乐。Vermentino 和Pigato是海鲜菜肴的绝佳伴侣，例如Cappon magro，一种美味的鱼和蔬菜沙拉。这些葡萄酒也非常适合搭配trenette al pesto和seabass alla ligure，清新芳香的口感让菜肴更加丰富。Cinque Terre Bianco具有芳香和清新的口感，非常适合搭配甲壳类和盐渍凤尾鱼，将其最真实的风味展现出来。

利古里亚罗塞奶酪具有清新的地中海风味，与泥土味菜肴搭配相得益彰。产自同名葡萄树的Rossese di Dolceacqua是最著名的产区之一，以其优雅和活泼而著称。Other grape varieties such as the Vermentino Nero, the Granaccia, the Ciliegiolo, the Sangiovese, the Barbera和Ormeasco丰富了利古里亚红葡萄酒的种类，提供了独特而令人惊喜的感官体验。

在Schiacchetrà的陪伴下，美食之旅圆满结束。这是一种甜美浓郁的葡萄酒，非常适合搭配典型的甜点，如torta sacripantina、amaretti或panforte。这些葡萄酒只是这片被阳光亲吻的土地的众多表现形式中的一小部分，这里弥漫着几千年的酿酒传统。

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生产区域
利古里亚
利古里亚 1
利古里亚 2
利古里亚 3

利古里亚

国家名称 Italy
历史 早在 2000 年前，居住在今天皮埃蒙特和伦巴第地区的就是利古里亚人。都灵（源自拉丁语 "Augusta Taurinorum"）也属于利古里亚，当时在罗马人的控制之下。利古里亚葡萄的合理种植要归功于法奥西亚人，他们早在公元前 6 世纪就在地中海沿岸建立了包括马赛在内的多个城市。几个世纪后，罗马人的征服无疑提高了葡萄酒的质量：在利古里亚，罗马人酿造了产自 "五大土地 "之一科尼利亚的卢嫩塞和科尼利亚葡萄酒，老普林尼也承认利古里亚人是酿酒专家。在经历了野蛮人入侵的黑暗几个世纪后，要想更好地了解利古里亚的葡萄种植情况，我们必须回到中世纪：现在，葡萄藤几乎遍布各地，Cinque Terre、Riviera di Ponente 和 La Spezia 地区的葡萄酒也开始出类拔萃。
Perc hill 65
普通的Perc 35
土壤和气候 夏季凉爽、冬季温和的海风以及保护海岸免受寒冷北风侵袭的山脉造就了这里温和的气候。这种气候非常适合生长常绿植被，如海洋松树、橄榄树、棕榈树、柏树和月桂树。
表面积 5420
典型菜肴 特级初榨橄榄油（尤其是 Riviera Ligure PDO 及其分区）、蔬菜（尤其是西红柿和西葫芦）、巴达卢科豆和阿韦托土豆是利古里亚美食的基础，也是农业生产的重点。香蒜酱是一种典型的调味品，因为它的做法千变万化，说它是调味品几乎是多余的，但它基本上是用罗勒、松子仁和大蒜在研钵中碾碎制成的，并加入了帕尔马干酪和特级初榨橄榄油，用清水和面粉制成的特罗菲饼（trofie）和热那亚馄饨也是调味品，而鱼肉馄饨则需要海鲜调料。另一种典型的菜肴是用鹰嘴豆面粉、特级初榨橄榄油、盐和胡椒制作的法里纳塔（farinata），在烤箱中用大平底锅烘烤；迷迭香法卡夏（focaccia with rosemary）；福马乔法卡夏（focaccia al formaggio），用两层薄面团做成，里面塞满了柔软可口的奶酪；萨登纳利亚（sardenaria），用面粉、特级初榨橄榄油、牛奶、啤酒酵母、白洋葱、大蒜、西红柿和凤尾鱼制作。
典型产品 在皮埃蒙特南部，越过亚平宁山脉，我们就来到了利古里亚海岸，这里山海之间的空间几乎不足以种植葡萄。利古里亚的葡萄产量不大，但非常有特色，值得一试。在这些葡萄中，只有维门蒂诺（这里也叫 pigato）和马尔瓦西亚在其他地方广泛种植。白葡萄阿尔巴罗拉（albarola）、博斯科（bosco）和布泽托（buzzetto）则是该地区的典型代表。辛克特雷白葡萄酒是佐餐鱼类的佳品。甜酒则是 Scicchetrà。不过，利古里亚最有名的葡萄酒是罗塞斯（Rossesse），要么产自靠近法国边境的多尔恰夸（Dolceacqua），要么产自靠近热那亚的阿尔本加（Albenga）。与阿尔卑斯-滨海省海岸以西出产的葡萄酒不同，罗塞塞葡萄酒可以非常清新，带有一丝成熟水果或浆果的香气，让人联想到波尔多，芳香怡人，沁人心脾。与西北部的名酒不同，它无需陈酿。