Ka Mancine
Galeae Dolceacqua 2023
其他年份：
2022| 品名 | DOC Rossese di Dolceacqua |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 产区 | 利古里亚 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Rossese |
| 陈酿 | 仅在不锈钢罐中 |
| 其他年份： | 2022 |
- 名称与品种：2023年多尔切阿夸DOC罗斯塞，仅由罗斯塞葡萄酿制
- 利古里亚产区：葡萄采自索尔达诺，瓦尔韦尔博内，海拔400米，位于海洋与山脉之间
- 不锈钢罐酿造：长时间带皮浸渍，部分整串发酵
- 品鉴风格：宝石紫红色，成熟水果、花香及淡淡香料气息
- 推荐搭配：建议在14–16°C下饮用，提前一小时醒酒；非常适合搭配牛肉、猪肉、野味及奶酪
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Ka Manciné的Galeae Dolceacqua是一款充分展现Rossese葡萄品种特性的利古里亚红葡萄酒。这款Dolceacqua的Rossese呈现出带有紫色光泽的宝石红色。闻香时，展现出精致的香气轮廓，成熟水果、细腻的花香和香料气息交织。品尝时，酒体干爽、温暖且柔和，拥有结构分明和令人愉悦的咸鲜感。口感以细腻的清新感和持久的收尾作结。各元素之间的平衡保证了其卓越的陈年能力，可在十年以上持续优化。
产地来源
葡萄生长于利古里亚Val Verbone的Soldano地区Galeae。地名源自古代撒拉逊人的囚禁营地，见证了这片土地深厚的历史。葡萄藤生长在天然的圆形剧场中，海拔四百米，受益于温和的气候和东南朝向。根系扎根于富含碎石的黏土-石灰岩土壤，赋予酒体独特的咸鲜风味。在这片海与山之间的环境中，Ka Manciné致力于精心的葡萄园复兴，巩固了家族的农业纽带。
酿造方式
农业管理以最小干预为基础，采用传统的杯状树形高密度种植方式。生产过程中采用晚采收，葡萄过熟，有助于丰富风味层次。酿造包括长时间带皮浸渍，部分葡萄串不去梗，以提取纯正的品种精华。发酵和陈酿阶段全部在不锈钢罐中进行，避免香气干扰，保留原始的鲜活口感。
历史与趣闻
Ka Mancine Galeae Dolceacqua蕴含着瓦尔韦尔博内的灵魂，这一项目始于1998年，旨在恢复最珍贵的家族传统。这款优雅的DOC特级园以索尔达诺同名地区命名，该地名源自撒拉森人，唤起了十二世纪古老战俘营的记忆。作为一种极有可能源自希腊的历史葡萄品种的真实表达，它种植于富含黏土和石灰岩的丘陵坡地上。酒庄秉持最少干预的理念，酿造出一款真实的红葡萄酒，讲述着与利古里亚土地深厚的联系。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
14 -16 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1998
- 酿酒师: Daniela Serra
- 生产的瓶子: 19.000
- 公顷: 3
| 名称 | Ka Mancine Galeae Dolceacqua 2023 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Rossese di Dolceacqua DOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Rossese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 利古里亚 |
| 供应商 | Ka Mancine |
| 故事 | 历史与趣闻Ka Mancine Galeae Dolceacqua蕴含着瓦尔韦尔博内的灵魂，这一项目始于1998年，旨在恢复最珍贵的家族传统。这款优雅的DOC特级园以索尔达诺同名地区命名，该地名源自撒拉森人，唤起了十二世纪古老战俘营的记忆。作为一种极有可能源自希腊的历史葡萄品种的真实表达，它种植于富含黏土和石灰岩的丘陵坡地上。酒庄秉持最少干预的理念，酿造出一款真实的红葡萄酒，讲述着与利古里亚土地深厚的联系。 |
| 产地 | 索尔达诺（因佩里亚），韦尔博内山谷，利古里亚西部 |
| 气候 | 温和且受保护 |
| 土壤成分 | 以黏土-石灰质为主，伴有风化岩石 |
| 收获 | 晚收 |
| 生产工艺 | 葡萄园和酿造过程中采用最少干预的理念；在葡萄皮上进行长时间发酵；仅使用不锈钢罐进行酿造和陈酿；部分葡萄未去梗直接酿造 |
| 酿酒工艺 | 在葡萄园和酿造过程中坚持最少干预的理念；晚收，部分葡萄过熟；葡萄皮上进行长时间发酵，部分葡萄未去梗直接酿造；酿造和陈酿全程仅使用不锈钢罐。 |
| 陈酿 | 仅在不锈钢罐中 |