Pigato Riviera Ligure Ponente Costa de Vigne 2025

葡萄酒类型

Pigato Riviera Ligure di Ponente Costa de Vigne 是由 Massimo Alessandri 酿造的一款干型静止白葡萄酒。这种对 Pigato 葡萄品种的表达带来了清爽、优雅且结构坚实的口感。选择避免苹果酸-乳酸发酵，完整地保留了风味特征的活力。得益于精心的酒泥陈酿，这款酒发展出了清晰的质感和极佳的稳定性。这些特质确保了其长达十年的陈年潜力，提供了一杯纯净的佳酿，并随着时间的推移不断丰富其迷人的新风味。

产地来源

这款酒诞生于因佩里亚（Imperia）内陆兰佐（Ranzo）的 Costa de Vigne 葡萄园。葡萄藤位于海拔 300 至 450 米之间，享有向南、向东和向西的朝向，确保了葡萄串的渐进式成熟。这些植株采用单居由式（Guyot）架式，扎根于中等深度的粘土质土壤中，由于存在铁和铝的氧化物，土壤呈现红褐色色调。这种成分赋予了葡萄酒极佳的口感持久性。严格的农艺管理平衡了清新感与强度，这是利古里亚西海岸（Riviera Ligure di Ponente）的鲜明特征。

酿造工艺

采收在 9 月进行。经过去梗和压榨后，葡萄汁会进行冷静态澄清。在 16 至 19 度的受控温度下，使用精选酵母进行为期十天的发酵。生产过程中排除了苹果酸-乳酸发酵，以保留果实的清新感。随后，葡萄酒与酒泥接触陈酿六个月，丰富了其口感结构和整体稳定性。在装瓶之前，葡萄酒经过自然澄清，最后静置一个月完成整个过程。