Possa
Cinque Terre Bianco 2025
| 品名 | DOC Cinque Terre |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 利古里亚 (Italy) |
| 葡萄品种 | Albarola, Bosco, Rossese |
| 陈酿 | 在不锈钢罐以及橡木和相思木桶中6个月。 |
- 名称：五渔村 DOC (Cinque Terre) 静止白葡萄酒，干型且充满活力，酒精度 12.5%
- 葡萄品种与产地：产自里奥马焦雷（Riomaggiore）海边梯田的博斯科（Bosco）、阿尔巴罗拉（Albarola）和维蒙蒂诺（Vermentino）
- 产量：限量生产 6,700 瓶，原料采自树龄 10 至 120 年的葡萄藤
- 工艺：自然发酵，未经过滤，采用 Tripla A 级手工酿造法
- 品鉴笔记：金黄色泽，带有咸鲜矿物质感，余韵呈现香脂气息；适合搭配鱼类和素食料理
描述
葡萄酒类型
Possa 酒庄的 Cinque Terre Bianco 是一款反映了利古里亚（Liguria）海洋灵魂的法定产区（DOC）静态葡萄酒，由博斯科（Bosco）、阿尔巴罗拉（Albarola）和维蒙蒂诺（Vermentino）葡萄混酿而成。它产自原生酵母驱动的自发发酵，并经过精湛的浸皮工艺，赋予了酒体坚实的结构，同时保持了干爽且充满活力的口感。在口中，它展现出鲜明的咸鲜风味，并与地中海灌木丛的香气相互交织。余味带有草本和香脂气息，非常适合搭配甲壳类海鲜、油炸食品和素食菜肴。
产地来源
葡萄生长在里奥马焦雷（Riomaggiore），产自俯瞰利古里亚海的陡峭梯田。葡萄园采用行植法和低棚架法耕种，葡萄藤的树龄高达 120 年，确保了天然的低产量。根部深植于片岩和多石土壤中，其特点是砂岩砾石和酸性基质。这种独特的地理环境，结合东南的朝向和海洋的影响，赋予了葡萄酒充满活力的矿物质感和显著的海盐印记，是极端风土的真实表达。
生产工艺
在 9 月初采收后，去梗的葡萄开始自发发酵。葡萄汁与果皮接触 4 天，通过定期淋皮以优化芳香物质的提取。随后，葡萄酒经历为期六个月的陈酿，分别在不锈钢罐以及橡木桶和洋槐木桶中进行。这种均衡的成熟过程塑造了酒体结构并延长了余味，同时保留了该酒款标志性的鲜活清新感和咸鲜张力。
历史与趣闻
Possa 酒庄的五渔村白葡萄酒（Cinque Terre Bianco）产自里奥马焦雷（Riomaggiore），酿造原料源自生长在砂岩梯田上的百年老藤。其手工酿造的特色源于自发发酵和浸皮工艺，这些技术增强了其独特的咸鲜特征。该酒在不锈钢罐和橡木桶中陈酿，总产量仅为 6,700 瓶，口感厚实且余味悠长，真实地展现了利古里亚（Liguria）地区的生物多样性。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
12 - 14 °C
长寿：
5 - 10年
- 创办年份: 2004
- 酿酒师: Samuele Heydi Bonanini
- 生产的瓶子: 27.000
- 公顷: 5
| 名称 | Possa Cinque Terre Bianco 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Cinque Terre e Cinque Terre Sciacchetrà DOC |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | Albarola, Bosco, Rossese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 利古里亚 |
| 供应商 | Possa |
| 故事 | 历史与趣闻Possa 酒庄的五渔村白葡萄酒（Cinque Terre Bianco）产自里奥马焦雷（Riomaggiore），酿造原料源自生长在砂岩梯田上的百年老藤。其手工酿造的特色源于自发发酵和浸皮工艺，这些技术增强了其独特的咸鲜特征。该酒在不锈钢罐和橡木桶中陈酿，总产量仅为 6,700 瓶，口感厚实且余味悠长，真实地展现了利古里亚（Liguria）地区的生物多样性。 |
| 产地 | 里奥马焦雷 (拉斯佩齐亚) |
| 土壤成分 | 片岩、多岩石及砂岩残余；酸性土壤 |
| 每公顷产量 | 40-50 公担/公顷 |
| 收获 | 九月初（第一周） |
| 发酵 | 4天 |
| 生产工艺 | 使用原生酵母进行自然发酵；带皮浸渍4天并进行淋皮；在不锈钢罐以及橡木和金合欢木桶中陈酿6个月。 |
| 酿酒工艺 | 9月初采收；去梗后使用原生酵母进行自发发酵，期间与果皮接触（浸皮）4天并定期淋皮；皮汁分离后，在不锈钢罐、橡木桶及金合欢木桶中陈酿6个月。 |
| 陈酿 | 在不锈钢罐以及橡木和相思木桶中6个月。 |
| 年产量 | 6700 瓶子 |