Possa
Cinque Terre Bianco 2025
| 品名 | DOC Cinque Terre |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 产区 | 利古里亚 (Italy) |
| 葡萄品种 | Albarola, Bosco, Rossese |
| 陈酿 | 在橡木桶和金合欢木桶中；在不锈钢罐中再4天；下层部分放入橡木桶；在不锈钢罐中六个月。 |
- 名称及年份：五渔村DOC，Possa 2024年静态白葡萄酒，酒精度13%
- 本地葡萄品种：80% Bosco及其他本地品种，致敬利古里亚的生物多样性
- 酿造工艺：采用本地酵母自然发酵，带皮浸渍
- 感官特征：金黄色；地中海灌木香气与矿物质感，口感鲜咸持久
- 陈酿与搭配：不锈钢与橡木桶陈酿；非常适合搭配甲壳类、寿司、油炸食品及奶酪
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Possa的五渔村白葡萄酒是一款静态葡萄酒，蕴含了利古里亚的咸鲜精髓。由Bosco和其他本地葡萄混酿而成，因带皮浸渍工艺而更加复杂。外观呈金黄色，闻起来散发出地中海灌木丛和矿物的清晰香气。入口咸鲜且有质感，酒体持久且个性鲜明，余味带有草本和香脂气息。其独特个性非常适合搭配甲壳类、炸鱼和素食菜肴。
产地来源
葡萄生长于五渔村核心地带里奥马焦雷陡峭的梯田上。葡萄园直接面朝大海，采用行栽和低棚架方式种植，葡萄藤龄在十年至一百二十年之间。土壤呈酸性，基质为岩石和片岩，富含砂岩砾石。这种特殊的地质条件，加上东南朝向，为葡萄酒赋予了独特的咸鲜印记和充沛的矿物感，真实展现了利古里亚风土的本色。
酿造方式
葡萄采收于九月初。在酒庄，去梗后的葡萄开始自发发酵，由本地酵母完成。随后进行为期四天的带皮浸渍，并定期淋皮以优化香气提取。最后，葡萄酒与果皮分离，在不锈钢罐和橡木及金合欢木桶中陈酿六个月。不同容器的协同作用塑造了酒体结构，使其风味更为清晰且余韵悠长。
历史与趣闻
Possa的2024年五渔村白葡萄酒凝聚了里奥马焦雷的灵魂，这里的百年老藤（最长可达120年）以低棚架方式种植，根系深深扎根于砂岩梯田。结合了Bosco和其他本地葡萄品种，这款葡萄酒采用自发发酵，使用本地酵母，并进行带皮浸渍，释放出地中海灌木丛的浓郁香气。在橡木桶和不锈钢罐中陈酿，仅限量生产6,700瓶，带来咸鲜且有矿物感的口感，余味带有香脂气息，致敬利古里亚的生物多样性，并尊重环境。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
12 - 14 °C
长寿：
5 - 10年
- 创办年份: 2004
- 酿酒师: Samuele Heydi Bonanini
- 生产的瓶子: 27.000
- 公顷: 5
| 名称 | Possa Cinque Terre Bianco 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Cinque Terre e Cinque Terre Sciacchetrà DOC |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | Albarola, Bosco, Rossese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 利古里亚 |
| 供应商 | Possa |
| 故事 | 历史与趣闻Possa的2024年五渔村白葡萄酒凝聚了里奥马焦雷的灵魂，这里的百年老藤（最长可达120年）以低棚架方式种植，根系深深扎根于砂岩梯田。结合了Bosco和其他本地葡萄品种，这款葡萄酒采用自发发酵，使用本地酵母，并进行带皮浸渍，释放出地中海灌木丛的浓郁香气。在橡木桶和不锈钢罐中陈酿，仅限量生产6,700瓶，带来咸鲜且有矿物感的口感，余味带有香脂气息，致敬利古里亚的生物多样性，并尊重环境。 |
| 产地 | 里奥马焦雷 (SP) |
| 土壤成分 | 片岩、岩石和砂岩残留物。酸性。 |
| 每公顷产量 | 40-50 q/ha |
| 收获 | 九月初（第一周） |
| 发酵 | 4天 |
| 生产工艺 | 采用本地酵母进行自发发酵，并在葡萄皮上浸渍；在不锈钢罐和橡木桶中陈酿 |
| 酿酒工艺 | 去梗后与葡萄皮接触发酵4天；与葡萄皮分离后在不锈钢罐中陈酿4天；上层部分继续在不锈钢罐中发酵，而下层部分则放入橡木桶中。 |
| 陈酿 | 在橡木桶和金合欢木桶中；在不锈钢罐中再4天；下层部分放入橡木桶；在不锈钢罐中六个月。 |
| 年产量 | 6700 瓶子 |