Ka Mancine
DolceAcqua Beragna 2025
| 品名 | DOC Rossese di Dolceacqua |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 利古里亚 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Rossese |
| 陈酿 | 在不锈钢罐中6个月 |
- 名称与品种：Dolceacqua DOC 罗塞塞，100% 罗塞塞，2024 年采收
- 陈酿方式：不锈钢罐中发酵并陈酿 6 个月，以保留香气
- 香气特征：黑色水果、甜香料、牡丹、月桂和地中海灌木丛的气息
- 口感特点：口感坚定灵动，清新咸爽，单宁优雅诱人
- 搭配建议：建议在 14-16°C 下饮用，提前 1 小时醒酒；非常适合搭配番茄和瘦鱼
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Ka Mancine的DolceAcqua Beragna是一款表达了Rossese葡萄真实个性的利古里亚静态红葡萄酒。在著名的Dolceacqua Rossese产区，这款酒呈现出宝石红色带紫色光泽的外观。闻香时，展现出浓郁的芳香，黑色浆果和甜香料尤为突出，并点缀着牡丹、月桂和地中海灌木的细腻气息。入口时，带来果断而轻盈的口感，由活泼的清新感和咸鲜感支撑，余味中优雅的单宁令人回味无穷，令人忍不住再次品尝。
产自哪里
这款葡萄酒诞生于利古里亚大区，位于因佩里亚省Soldano的陡峭山坡之间。它是对本地Rossese葡萄品种的致敬，由Ka Mancine酒庄倾心种植。酒庄成立于1998年，是一个家族经营的小型酒庄，仅管理着几公顷葡萄园，始终坚持精致的手工酿造。在酿酒师Daniela Serra的带领下，酒庄致力于发扬本地农业遗产，忠实而真诚地诠释着家乡的风土。
如何酿造
酿造过程旨在通过发酵和六个月的不锈钢桶陈酿，突出葡萄的纯净本味。这一工艺选择能够保留酒香的清新和口感的顺滑。为更好地品味其层次，建议稍作醒酒，并在14至16°C之间饮用。在餐桌上，它与番茄类菜肴和香料菜肴搭配极佳，同时也非常适合奶酪、猪肉和素食菜品。稍微冰镇后饮用，更是鱼类开胃菜的独特伴侣。
历史与趣闻
Ka Mancine酒庄于1998年在索尔达诺成立，是一家家族经营的酒庄，展现了对利古里亚古老葡萄酒酿造传统的真挚热情。Dolceacqua Beragna是对本地葡萄品种Rossese的致敬，由酿酒师丹妮拉·塞拉悉心照料。酒庄仅有三公顷的面积，采用手工限量生产，守护着珍贵的地方遗产。这款优雅的Dolceacqua DOC级Rossese在不锈钢罐中陈酿六个月，展现出自豪的利古里亚特色，足以吸引最挑剔的味蕾。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
14 -16 °C
长寿：
5 - 10年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1998
- 酿酒师: Daniela Serra
- 生产的瓶子: 19.000
- 公顷: 3
| 名称 | Ka Mancine DolceAcqua Beragna 2025 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Rossese di Dolceacqua DOC |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Rossese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 利古里亚 |
| 供应商 | Ka Mancine |
| 故事 | 历史与趣闻Ka Mancine酒庄于1998年在索尔达诺成立，是一家家族经营的酒庄，展现了对利古里亚古老葡萄酒酿造传统的真挚热情。Dolceacqua Beragna是对本地葡萄品种Rossese的致敬，由酿酒师丹妮拉·塞拉悉心照料。酒庄仅有三公顷的面积，采用手工限量生产，守护着珍贵的地方遗产。这款优雅的Dolceacqua DOC级Rossese在不锈钢罐中陈酿六个月，展现出自豪的利古里亚特色，足以吸引最挑剔的味蕾。 |
| 产地 | 索尔达诺（因佩里亚省） |
| 发酵 | 6个月 |
| 生产工艺 | 在不锈钢罐中发酵和陈酿6个月 |
| 酿酒工艺 | 在不锈钢罐中发酵并陈酿6个月。 |
| 陈酿 | 在不锈钢罐中6个月 |