Casa E. di Mirafiore
Barolo Paiagallo 2016
| 品名 | DOCG Barolo |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 陈酿 | 約12個月於小橡木桶中陳釀，隨後於2-3千公升的Allier大橡木桶中熟成1年；之後裝瓶，並於瓶中再熟成至少1年方可上市。 |
| 其他年份： | 2019 , 2020 , 2021 |
- 產地：Barolo DOCG 2016，100% 內比奧羅葡萄，來自皮埃蒙特的Paiagallo特級園
- 香氣：帶有櫻桃、黑莓與李子的香氣，並融合肉桂、丁香與黑胡椒的氣息
- 口感：結構多汁且圓潤，單寧柔和甜美，清新感延長餘韻
- 熟成：於橡木桶中陳釀12個月，接著在Allier大桶中1年，最後於瓶中熟成
- 搭配建議：建議於18-20°C飲用，最適合搭配紅肉、野味及熟成起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Mirafiore Barolo Paiagallo 是 Mirafiore 出品的一款優雅靜態紅酒，以內比奧羅葡萄釀製，充分展現皮埃蒙特的風土特色。酒香中散發出明顯的深色水果香氣，如櫻桃與黑莓，並帶有辛香料氣息，如肉桂與黑胡椒。入口圓潤包覆，天鵝絨般的單寧與清新的酸度完美融合，餘韻悠長且令人愉悅。
產地來源
葡萄來自Paiagallo 單一園，位於巴羅洛市的 La Villa 葡萄園。葡萄藤生長於海拔 320 至 370 公尺之間，擁有極佳的東向與東南向日照，確保理想的微氣候，賦予葡萄酒新鮮感與平衡度。這片風土彰顯酒莊的歷史傳承，以及葡萄園釀造具備卓越陳年潛力葡萄酒的天賦。
釀造方式
釀造過程始於細心的人工採收。去梗與壓榨後，葡萄汁於不鏽鋼槽中發酵，並進行適度淋皮，以最大化色澤與單寧的萃取。熟成階段先於橡木桶中進行，隨後於法國 Allier 地區的大型橡木桶中長時間陳釀。最後經過嚴格的瓶中熟成，讓酒體結構更加和諧且迷人。
歷史與趣聞
這款葡萄酒源自米拉菲奧雷家族數百年來的熱情，該酒莊創立於1858年，完美體現了著名的Paiagallo特級園的卓越與悠久生命力。2016年限量版僅生產13,000瓶，並以85%再生玻璃製成的經典酒瓶，展現對永續價值的堅持。此酒獲得Wine Spectator 95分的殊榮，帶來令人滿足的品飲體驗，且隨著時間推移將持續演變。
獎項
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2016
4指南侍酒師的意大利協會（FIS）的。十多年來這個葡萄酒指南是意大利最權威的葡萄酒指南之一。
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2016
94/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
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2016
3此葡萄酒指南是意大利最權威的酒品指南之一。
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2016
93/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
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2016
95/100
葡萄酒鑑賞家是在互聯網上葡萄酒信息的最有影響力的來源。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
18 - 20 °C
長壽：
15 - 25年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1878
- 釀酒師: Andrea Conti
- 生產的瓶子: 200.000
- 公頃: 25
如果今天人人都知道並談論巴羅洛，這也要歸功於 Mirafiore，它是最早生產巴羅洛的酒莊之一。也許是有史以來第一個將其出口到世界各地的酒莊。
在這個由 Vittorio Emanuele II 和 Bella Rosina 之子 Mirafiore 伯爵 Emanuele Alberto 於 1878 年創建的莊園裡，由於擁有整個 Langa 最棒的兩座特級葡萄園：Lazzarito 和 Paiagallo，位於 Serralunga 和 Barolo 最美麗的山丘上，因此品質是當家的。 最重要的是，傳統從未被遺忘：即使是今天，水泥發酵和大型斯拉沃尼亞橡木桶陳釀，都決定了 Casa E. di Mirafiore 的釀酒風格。 閱讀更多
| 名称 | Mirafiore Barolo Paiagallo 2016 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barolo DOCG |
| 年份 | 2016 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Casa E. di Mirafiore |
| 故事 | 歷史與趣聞這款葡萄酒源自米拉菲奧雷家族數百年來的熱情，該酒莊創立於1858年，完美體現了著名的Paiagallo特級園的卓越與悠久生命力。2016年限量版僅生產13,000瓶，並以85%再生玻璃製成的經典酒瓶，展現對永續價值的堅持。此酒獲得Wine Spectator 95分的殊榮，帶來令人滿足的品飲體驗，且隨著時間推移將持續演變。 |
| 产地 | Vigna La Villa，巴羅洛市鎮（皮埃蒙特，義大利） |
| 发酵温度 | 32-33 °C |
| 生产工艺 | 手工採收；葡萄去梗壓榨後，加熱至32-33°C並進行淋皮；於不鏽鋼槽中發酵；於Allier橡木小桶及大型橡木桶中熟成，之後再於瓶中熟成 |
| 酿酒工艺 | 葡萄經去梗與壓榨後，加熱至約32-33°C；前3天進行密集的淋皮，以優化單寧與色素的萃取，隨著酒精度提升再逐漸減少淋皮次數；於不鏽鋼槽中發酵。熟成：於橡木小桶中約12個月，隨後在2-3千公升的Allier橡木大桶中熟成1年；如有需要進行澄清，裝瓶後再於瓶中熟成至少1年方可上市。 |
| 陈酿 | 約12個月於小橡木桶中陳釀，隨後於2-3千公升的Allier大橡木桶中熟成1年；之後裝瓶，並於瓶中再熟成至少1年方可上市。 |
| 年产量 | 13000 瓶子 |