Casa E. di Mirafiore
Barolo Paiagallo 2019
| 品名 | DOCG Barolo |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 陈酿 | 在橡木桶中開始，持續約 12 個月。最後，將酒裝入 2-3 千公升的 Allier 木桶中，在木桶中成熟 1 年。 在木桶中陳年結束後，必要時會進行澄清，以進一步圓滿去除任何殘留的銳利感，並獲得最佳的葡萄酒澄清度，然後裝瓶，在上市前至少再陳年一年。 |
| 其他年份： | 2016 , 2020 , 2021 |
描述
2019年份的巴羅洛帕亞加洛 Barolo Paiagallo 是一款有機靜態紅酒，由位於皮埃蒙特塞拉倫加達爾巴 Serralunga d'Alba 的卡薩·E·迪·米拉菲奧雷酒莊 Casa E. di Mirafiore 釀造。酒莊歷史悠久，創立於1878年。酒精度為14.5%，容量為0.75公升。這款巴羅洛葡萄酒採用巴羅洛市拉維拉 La Villa 葡萄園的內比奧羅 Nebbiolo 葡萄釀製而成。香氣濃鬱，散發著櫻桃、黑莓和李子等深色漿果的芬芳，並帶有肉桂、丁香和黑胡椒等香料的獨特氣息。酒體呈寶石紅色，泛著石榴石般的光澤。入口柔和甜美的單寧與濃鬱的果香完美融合。酸度與單寧平衡得恰到好處，帶來清新爽口的口感，並延續了香氣的餘韻。
獎項
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2019
4指南侍酒師的意大利協會（FIS）的。十多年來這個葡萄酒指南是意大利最權威的葡萄酒指南之一。
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2019
94/100
《品醇客》(Decanter) 是一本葡萄酒與生活方式雜誌，每月在全球約90個國家出版。雜誌內容涵蓋行業新聞、經典指南以及針對葡萄酒與烈酒的專業建議。
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2019
2此食品和葡萄酒出版物備受推崇，並提供意大利葡萄酒的最好評估。它擁有一個由100多名專家提供公正，獨立和可靠的評估的長期傳統。
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2019
93/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
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2019
3此葡萄酒指南是意大利最權威的酒品指南之一。
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2019
4指南侍酒師的意大利協會（AIS）的。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
18 - 20 °C
長壽：
15 - 25年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1878
- 釀酒師: Andrea Conti
- 生產的瓶子: 200.000
- 公頃: 25
如果今天人人都知道並談論巴羅洛，這也要歸功於 Mirafiore，它是最早生產巴羅洛的酒莊之一。也許是有史以來第一個將其出口到世界各地的酒莊。
在這個由 Vittorio Emanuele II 和 Bella Rosina 之子 Mirafiore 伯爵 Emanuele Alberto 於 1878 年創建的莊園裡，由於擁有整個 Langa 最棒的兩座特級葡萄園：Lazzarito 和 Paiagallo，位於 Serralunga 和 Barolo 最美麗的山丘上，因此品質是當家的。 最重要的是，傳統從未被遺忘：即使是今天，水泥發酵和大型斯拉沃尼亞橡木桶陳釀，都決定了 Casa E. di Mirafiore 的釀酒風格。 閱讀更多
| 名称 | Mirafiore Barolo Paiagallo 2019 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barolo DOCG |
| 年份 | 2019 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Casa E. di Mirafiore |
| 产地 | Vigna La Villa，巴羅洛地區。海拔 320-370 公尺。向東、東南。 |
| 酿酒工艺 | 將去梗和壓碎的葡萄加熱至攝氏 32-33 度左右，並立即開始抽水。在最初的 3 天中，抽水的次數和頻率都非常高，以優化大量單寧酸和顏色的提取。隨著酒精含量的增加，為了避免過多的 |
| 陈酿 | 在橡木桶中開始，持續約 12 個月。最後，將酒裝入 2-3 千公升的 Allier 木桶中，在木桶中成熟 1 年。 在木桶中陳年結束後，必要時會進行澄清，以進一步圓滿去除任何殘留的銳利感，並獲得最佳的葡萄酒澄清度，然後裝瓶，在上市前至少再陳年一年。 |
| 年产量 | 13000 瓶子 |