• La Spinetta Barbaresco Valeirano Vursu 2023
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La Spinetta 紅酒 Barbaresco

La Spinetta

Barbaresco Valeirano Vursù 2023

紅葡萄酒 有機 醇

有機和可持續
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La Spinetta 紅酒 Barbaresco
HKD1,043.00
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其他年份：

2018 , 2006 , 2012 , 2019 , 2016

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品名 DOCG Barbaresco
酒瓶尺寸 0,75 l
酒精度 14.0% 按體積
产区 皮埃蒙特 (Italy)
葡萄品种 100% Nebbiolo
陈酿 全程於全新法國中度烘烤橡木桶中陳釀20至22個月；隨後於不鏽鋼槽中靜置約3個月；最後於瓶中熟成約12個月（至少12個月）。
其他年份： 2018 , 2006 , 2012 , 2019 , 2016
  • 產地：皮埃蒙特特雷索的瓦萊拉諾，100%內比奧羅，DOCG認證
  • 土壤：含石灰質黏土與石塊，賦予礦物感與細緻度
  • 方法：有機（DE-ÖKO-039）及純素。不經澄清與過濾
  • 釀造：十月採收，於控溫下發酵7-8天
  • 陳釀與搭配：於橡木桶中熟成20–22個月。適合搭配烤肉及起司
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描述

這是什麼類型的葡萄酒

La Spinetta 的 Barbaresco Valeirano Vursù 是一款來自皮埃蒙特、擁有法定產區保證（DOCG）認證的有機紅酒，以內比奧羅葡萄釀製而成。此酒結構宏大，並於橡木桶中熟成，口感乾爽且包覆感十足，擁有緊緻且絲滑的單寧結構。香氣層次優雅，帶有松露、李子與香料的氣息，入口則以鮮明的鹹鮮感為特色。這股深厚的礦物能量延續至極為持久的尾韻，非常適合搭配野味料理或熟成起司。

產地來源

內比奧羅葡萄來自歷史悠久的Valeirano 葡萄園，位於 Treiso 市鎮，海拔約 450 公尺。此地塊朝向西南，屬於高山氣候，日夜溫差大，有助於葡萄緩慢且均勻地成熟。土壤為石灰質黏土泥灰岩，源自海洋沉積，並富含大量石塊與礫石。這種特殊的地質結構賦予 Barbaresco 優雅細緻與明顯的礦物張力，同時確保其卓越的陳年潛力。

釀造方式

釀造過程始於十月精心挑選葡萄串。葡萄會在控溫旋轉發酵槽中進行約八天的浸皮與發酵。隨後進行乳酸發酵，並於中度烘烤的法國橡木桶中陳釀約二十至二十二個月。經過短暫的不鏽鋼槽轉換後，葡萄酒會在玻璃瓶中熟成至少一年。全程不經澄清與過濾，完整保留其複雜的風味層次。

歷史與趣聞

源自喬瓦尼·里維蒂的夢想，Barbaresco Valeirano Vursù代表了著名La Spinetta酒莊的皮埃蒙特卓越品質。該酒莊於1977年在卡斯塔尼奧萊德蘭澤創立，里維蒂家族世代傳承對葡萄酒釀造的深厚熱情，這份精神在這款Treiso著名單一園葡萄酒中展現無遺。此酒獲得羅伯特·帕克95分的殊榮，體現了對家鄉土地的深厚熱愛。酒莊每年亦會生產限量大瓶裝版本。

詳細資訊

Profumo

香水

濃郁，帶有松露、李子、櫻桃及香料的氣息

Colore

顏色

深石榴紅

Gusto

味道

乾爽、飽滿且結構分明；口感鮮明且帶有礦物感，酸度活潑。單寧緊實，重要但柔順且融合良好，質地如絲般細緻。餘韻極為悠長且持久，帶有香料與成熟果實的回味。

服務於：

16 - 18 °C

長壽：

10 -15年

醒酒時間：

1小時

健全和成熟的桃紅葡萄酒

製造商
La Spinetta
來自這個酒莊
  • 創業年份: 1977
  • 釀酒師: Giorgio Rivetti, Andrea Rivetti
  • 生產的瓶子: 500.000
  • 公頃: 100
一切開始於20世紀60年代初，Giuseppe（人稱Pin）和Lidia Rivetti是專業的農民，他們致力於農村工作，對傳統非常了解，但也放眼未來。1977 年，Rivetti 兄妹再次在父母的支持下，開始生產第一批 Moscato、Bricco Quaglia 和 Biancospino，這是義大利第一批由單一葡萄園生產的 Moscato 葡萄酒。 不久，他們萌生了嘗試加工紅葡萄的衝動，在這種需求下，Barbera Cà di Pian 於 1982 年誕生。透過與生產商朋友的討論，以及在葡萄園和酒窖中分享新想法和新方法，1989 年 Pin 見到了曙光，這是一款具有國際風味但又與其產地緊密結合的葡萄酒。當 Rivetti 兄弟接觸 Barbaresco 時，從 Pin 釀酒中獲得的經驗被證明是寶貴的工具。第一款酒於 1995 年在 Gallina 葡萄園誕生，接著是 1996 年的 Starderi 和 1997 年的 Valeirano。 在想要涉足其中並與皮埃蒙特大師級生產商一較高下的驅使下，Rivetti 兄弟做出了一個雄心勃勃的決定，在 Grinzane Cavour 購入了幾公頃土地。Giorgio Rivetti 發現了這一產區的巨大潛力，他發現這一產區綜合了最富盛名的特級葡萄園的特點。2001 年，Carlo、Bruno 和 Giorgio 三兄弟將目光轉向托斯卡納，並創立了 Casanova della Spinetta，希望以不同的地域和葡萄藤來衡量自己。雖然當時的趨勢是以國際葡萄品種為主，但 Rivettis 夫婦也致力於尊重葡萄（本例中為桑嬌維塞）與其原產地之間的聯繫。 2011 年，Rivettis 夫婦被對香檳的濃厚熱情和重新投入其中的願望所打動，收購了 Contratto 酒莊，這是一家歷史悠久的皮埃蒙特起泡酒莊。La Spinetta 的哲學應用在經典方法的生產上：立即購入新的葡萄園，Contratto 毫不遲疑地成為 Alta Langa 產區的參考指標。La Spinetta 的最新冒險始於 2018 年，在皮埃蒙特的 Colli Tortonesi 購入數公頃土地，專門生產 Timorasso；Rivetti 兄弟堅信這種白葡萄的巨大潛力，肯定這種令人難以置信的皮埃蒙特原生葡萄藤可以與世界上最偉大的白葡萄酒相媲美。 閱讀更多
生產區域: 皮埃蒙特
皮埃蒙特
La Spinetta

這款巴巴雷斯科非常適合搭配烤肉和野味，能完美提升精緻紅肉和熟成起司的風味。為了充分體現其鹹鮮與礦物質的風格，建議提前一小時醒酒，並以16-18°C的勃根地酒杯享用。這是一款優秀的純素葡萄酒，能優雅地搭配結構豐富的菜餚與精緻晚宴。

肉類
野味
奶酪
陳年奶酪
豬肉
牛肉

名称 La Spinetta Barbaresco Valeirano Vursu 2023
类型 紅葡萄酒 有機 醇
葡萄酒名称 Barbaresco DOCG
年份 2023
容量 0,75 l
酒精度 14.0% 按體積
葡萄品种 100% Nebbiolo
国家 Italy
产地 皮埃蒙特
供应商 La Spinetta
故事 歷史與趣聞源自喬瓦尼·里維蒂的夢想，Barbaresco Valeirano Vursù代表了著名La Spinetta酒莊的皮埃蒙特卓越品質。該酒莊於1977年在卡斯塔尼奧萊德蘭澤創立，里維蒂家族世代傳承對葡萄酒釀造的深厚熱情，這份精神在這款Treiso著名單一園葡萄酒中展現無遺。此酒獲得羅伯特·帕克95分的殊榮，體現了對家鄉土地的深厚熱愛。酒莊每年亦會生產限量大瓶裝版本。
产地 瓦萊拉諾，特雷伊索（庫內奧省），皮埃蒙特，義大利
气候 高山氣候
土壤成分 源自海洋的石灰質黏土泥灰岩，偏向沙質，含有大量石頭與礫石
栽培系统 居約式
收获 十月初至中旬
发酵温度 恆定溫度
发酵 約 7-8 天
生产工艺 在控溫旋轉發酵槽中浸漬及發酵7-8天；在橡木桶中進行乳酸發酵；於法國橡木桶中熟成20-22個月，之後於不鏽鋼槽靜置並於瓶中熟成；不經澄清或過濾。
酿酒工艺 在控溫的旋轉發酵槽中進行7至8天的浸漬與發酵；在橡木桶中進行乳酸發酵；於法國橡木桶中熟成20至22個月，之後在不鏽鋼槽中陳放3個月，並於瓶中至少陳放12個月；不經澄清或過濾。
陈酿 全程於全新法國中度烘烤橡木桶中陳釀20至22個月；隨後於不鏽鋼槽中靜置約3個月；最後於瓶中熟成約12個月（至少12個月）。

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