Jean Foillard

Jean 和 Agnès Foillard 於 1980 年接管父親的酒莊。他們大部分的葡萄園都種在Côte du Py坡地上，這是Villié-Morgon鎮外著名的斜坡，也是Morgon的驕傲。這些花崗岩和片岩土壤位於鎮上最高點的沖積錐上，這種土壤賦予葡萄酒極大的複雜性。 在早期階段，Jean 開始遵循 Jules Chauvet 的教誨，他是一位傳統主義者，挑戰了該地區所有較為商業化的品牌。不久，Jean 和另外三位當地釀酒師 Marcel Lapierre、Jean-Paul Thévenet 和 Guy Breton 也加入了這一行列，他們回到了古老的釀酒和葡萄栽培方法：從老葡萄樹開始，不使用合成除草劑或殺蟲劑，晚收，只保留最健康的葡萄串進行挑選，添加最小劑量的二氧化硫或完全不添加，摒棄糖化和過濾。其質樸的結構、辛辣的口感以及礦物質的骨幹是 Morgon 的真正特質。

Jean 和 Agnès Foillard 於 1980 年接管父親的酒莊。他們大部分的葡萄園都種在Côte du Py坡地上，這是Villié-Morgon鎮外著名的斜坡，也是Morgon的驕傲。這些花崗岩和片岩土壤位於鎮上最高點的沖積錐上，這種土壤賦予葡萄酒極大的複雜性。 在早期階段，Jean 開始遵循 Jules Chauvet 的教誨，他是一位傳統主義者，挑戰了該地區所有較為商業化的品牌。不久，Jean 和另外三位當地釀酒師 Marcel Lapierre、Jean-Paul Thévenet 和 Guy Breton 也加入了這一行列，他們回到了古老的釀酒和葡萄栽培方法：從老葡萄樹開始，不使用合成除草劑或殺蟲劑，晚收，只保留最健康的葡萄串進行挑選，添加最小劑量的二氧化硫或完全不添加，摒棄糖化和過濾。其質樸的結構、辛辣的口感以及礦物質的骨幹是 Morgon 的真正特質。

顯示更多內容 顯示較少內容