Jean Foillard
Fleurie 2023
| 品名 | AOC Fleurie |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 产区 | 博若萊 (France) |
| 葡萄品种 | Gamay |
| 陈酿 | 約可陳年10至15年 |
- 名稱與年份：Fleurie DOC 2023，100% 佳美，0.75 公升，13.5% 酒精濃度
- 香氣與色澤：帶有紅色水果、紫羅蘭與百里香的香氣；色澤為淺紅寶石色
- 口感：口感清新、柔順且持久，帶有辛香與明顯礦物感
- 釀造方式：晚採收，不加糖，未經過濾，極少亞硫酸鹽
- 飲用建議：醒酒 1 小時，14-16°C；非常適合搭配肉類、熟食與起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Jean Foillard 的 Fleurie 是一款法國法定產區的靜態紅酒，展現了佳美葡萄的真實風味。外觀呈現出淡紅寶石色，預示著清晰的紅色水果、紫羅蘭和百里香香氣。入口清新、柔順且餘韻悠長，結構略帶粗獷，帶有辛香調和明顯的礦物感，這些特質因手工釀造且未經過濾而更加突出。
產地來源
這款紅酒產自薄酒萊地區著名的 Fleurie 區。Jean Foillard 以尊重自然的方式種植老藤，完全不使用除草劑和合成農藥。這種方法讓土壤的特性能夠傳遞到果實中，確保了真正的風土表現。最終釀成的葡萄酒能隨時間優雅演變，展現出長達十五年的陳年潛力。
釀造方式
釀造過程秉持極簡干預的理念。首先進行晚採收，並嚴格挑選最健康的葡萄串。為了保留葡萄汁的完整性，全程不加糖且不過濾。建議提前一小時醒酒，非常適合搭配白肉、紅肉、豬肉、羊肉，以及豐富的熟成肉品和起司拼盤。
歷史與趣聞
Jean Foillard酒莊創立於1981年，秉持Jules Chauvet的理念，致力於展現薄酒萊的風土。這款Fleurie AOC來自未使用合成農藥的老藤葡萄園。透過晚採收與嚴格篩選，釀造過程不經過濾與加糖，僅限量使用亞硫酸鹽，以維護果實的完整性。這種手工釀造方式帶來了風土的真實展現，沒有標準化的香氣，並因2023年優異年份獲得Vinous指南93分的肯定。
獎項
-
2023
93/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
14 -16 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1981
| 名称 | Jean Foillard Fleurie 2023 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Fleurie AOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | Gamay |
| 国家 | France |
| 产地 | 博若萊 |
| 供应商 | Jean Foillard |
| 故事 | 歷史與趣聞Jean Foillard酒莊創立於1981年，秉持Jules Chauvet的理念，致力於展現薄酒萊的風土。這款Fleurie AOC來自未使用合成農藥的老藤葡萄園。透過晚採收與嚴格篩選，釀造過程不經過濾與加糖，僅限量使用亞硫酸鹽，以維護果實的完整性。這種手工釀造方式帶來了風土的真實展現，沒有標準化的香氣，並因2023年優異年份獲得Vinous指南93分的肯定。 |
| 产地 | Fleurie，博若萊，法國 |
| 收获 | 晚收 |
| 生产工艺 | 傳統葡萄栽培與釀酒技術；晚期採收；嚴格篩選最健康的葡萄串；極少或不添加二氧化硫；不加糖；不過濾 |
| 酿酒工艺 | 依據Jules Chauvet的教導，採用傳統的葡萄栽培與釀造方式；來自老藤；不使用除草劑或合成農藥；晚期採收；嚴格篩選最健康的葡萄串；極少或不添加二氧化硫；不加糖；不過濾。 |
| 陈酿 | 約可陳年10至15年 |