Domaine Confuron-Cotetidot
Domaine Confuron-Cotetidot 於 1964 年誕生於勃艮第美麗的 Côte de Nuits,由勃艮第葡萄栽培界兩個重要家族結合而成。尤其是 Confuron 家族,從 17 世紀左右就有釀酒的傳統,其中一株黑皮諾甚至以其家族的名字命名,實際上就是 Pinot-Confuron。 酒莊位於 Vosne-Romanèe,包括勃根地最著名的葡萄園,自有葡萄園約 11 公頃,包括 Gran Cru、Premier Cru 和 Village。葡萄園採用尊重環境與葡萄樹的傳統方式,低產量且只在葡萄最成熟時採收。 在酒莊的傳統手工酒窖中,酒莊主兼釀酒師 Yves Confuron 與其兄弟 Jean-Pierre 不會將葡萄去梗,並採用長時間浸皮、少打孔的方式,而在 18 至 24 個月的陳年過程中,他們會使用木頭,主要是第二和第三段木頭。釀製出來的葡萄酒不經過濾,並在瓶中完成陳釀。因此釀造出成熟、濃郁、優雅的紅酒,酒質極為持久,非常適飲,絕對忠實地表達了其所屬的風土。
創業年份
1964
栽培類型
Non-organic farming
位置
Côte de Nuits (France)
勃艮第
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