Clos de Vougeot Grand Cru Rouge 2020

這是什麼類型的葡萄酒

Confuron-Cotetidot 的 Clos de Vougeot Grand Cru Rouge 是一款靜態紅酒，純粹展現黑皮諾的優雅。酒液呈現明亮的紅寶石色澤，帶有明顯的石榴紅反光。香氣中散發著黑莓、覆盆子、野莓與紫羅蘭的氣息，並伴隨著迷人的濕土氣息。口感上，酒體豐厚且果香濃郁，帶來深邃的飲感，收尾悠長且持久。具備極佳的陳年潛力，需要時間來柔化並展現其極致的複雜度。非常適合搭配紅肉與野味，同時也能完美襯托熟成起司的風味。

產地來源

這款酒來自著名的夜丘產區，位於歷史悠久的Clos de Vougeot Grand Cru地塊內。Confuron-Cotetidot 致力於讓自家葡萄園充分展現風土特色，絕不妥協品質。葡萄藤深植於優質土壤，賦予葡萄極高的濃縮度。農作管理以維持自然低產量為目標，進一步強化果實的香氣濃度。僅在完全成熟時採收葡萄，酒莊確保原料無可挑剔，能夠忠實呈現勃根地的結構與真實風格於每一杯酒中。

釀造方式

酒莊採用保守的釀造工藝，以突顯葡萄品種的特性。葡萄汁經過全串長時間浸漬，完全不去梗，隨後僅進行有限度壓榨，以萃取最優質的單寧。熟成階段於二至三次使用的橡木桶中進行十八至二十四個月，使酒體發展出深厚的結構和諧，而不會過度受到木質影響。全程不經過濾，完整保留原始香氣個性，確保葡萄酒純粹且具備卓越的陳年能力。