Carpineto

Carpineto 成立於 1967 年，位於 Chianti 的 Greve 區內的 Dudda 小鎮。由 Giovanni Carlo Sacchet 和 Antonio Mario Zaccheo 創立，他們在生產最高品質 Chianti Classico 的強烈野心驅使下，決定開始這場偉大的冒險。 從一開始，兩人就對創新的農業技術非常敏感，例如謹慎選擇新的種植地點、選擇克隆品種，以及強調以低產量為導向的耕作方式。在釀酒技術方面，他們也是前衛技術的先驅 - 這將標誌著現代的釀酒技術 - 如控制蘋果酸乳酸發酵、使用本地酵母、低溫和碳酸浸漬以及在橡木桶中陳化。應用這些新技術的結果，將帶領 Carpineto 釀造出深具深度的葡萄酒，深受全球酒評家的喜愛。 今天，Sacchet 和 Zaccheo 家族共同管理 5 座酒莊、500 公頃的土地，全部採用零排放的永續耕作方式。Caterina Sacchet 是一位釀酒師，她從父親那兒不僅繼承了豐富的知識，也繼承了對土地的強烈熱情。

Carpineto 是兩個朋友及其家人的故事，他們因對 Sangiovese 的共同熱愛以及參與托斯卡納葡萄酒復興的強烈願望而結合在一起。今天，他們繼續夢想，生產他們所愛的葡萄酒，在全球 70 個國家受到讚賞。

Carpineto 成立於 1967 年，位於 Chianti 的 Greve 區內的 Dudda 小鎮。由 Giovanni Carlo Sacchet 和 Antonio Mario Zaccheo 創立，他們在生產最高品質 Chianti Classico 的強烈野心驅使下，決定開始這場偉大的冒險。 從一開始，兩人就對創新的農業技術非常敏感，例如謹慎選擇新的種植地點、選擇克隆品種，以及強調以低產量為導向的耕作方式。在釀酒技術方面，他們也是前衛技術的先驅 - 這將標誌著現代的釀酒技術 - 如控制蘋果酸乳酸發酵、使用本地酵母、低溫和碳酸浸漬以及在橡木桶中陳化。應用這些新技術的結果，將帶領 Carpineto 釀造出深具深度的葡萄酒，深受全球酒評家的喜愛。 今天，Sacchet 和 Zaccheo 家族共同管理 5 座酒莊、500 公頃的土地，全部採用零排放的永續耕作方式。Caterina Sacchet 是一位釀酒師，她從父親那兒不僅繼承了豐富的知識，也繼承了對土地的強烈熱情。

Carpineto 是兩個朋友及其家人的故事，他們因對 Sangiovese 的共同熱愛以及參與托斯卡納葡萄酒復興的強烈願望而結合在一起。今天，他們繼續夢想，生產他們所愛的葡萄酒，在全球 70 個國家受到讚賞。

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