Pira E. & Figli - Chiara Boschis
Chiara Boschis Barolo Via Nuova 2021
| 品名 | DOCG Barolo |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 陈酿 | 約2年於大型橡木桶及法國橡木桶中熟成；約1年於瓶中陳釀 |
| 其他年份： | 2020 , 2018 |
- 名稱與年份：Barolo DOCG 2021，有機紅酒，採用內比奧羅葡萄釀製
- 葡萄園來源：精選自Barolo、Serralunga d’Alba及Monforte之間的特定地塊
- 香氣風格：帶有紫羅蘭、乾葉、甘草與香料的氣息；香氣飄逸
- 口感與結構：口感乾爽且鹹鮮，酒體飽滿；單寧細緻，餘韻悠長
- 陳釀與評價：橡木桶陳釀2年，瓶中熟成1年；獲得JS/WA/Vinous 96分
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Pira Chiara Boschis Barolo Via Nuova 是一款有機紅酒，展現了內比奧羅葡萄的精髓，這裡包含了 Michet 和 Lampia 兩個亞種。外觀呈現濃郁的石榴紅色，預示著深邃的香氣，帶有乾葉、紫羅蘭和甘草的氣息。入口後展現出鹹鮮且和諧的風味輪廓，由嚴謹的結構和細緻的單寧支撐，確保餘韻悠長。這種豐厚的結構非常適合搭配燉肉和熟成起司，並擁有極佳的陳年潛力。
產地來源
這款葡萄酒誕生於巴羅洛的核心地帶，保留了一座古老葡萄園的記憶，如今已納入 Terlo 地理標誌。Chiara Boschis 完全尊重皮埃蒙特的風土，精心調配來自巴羅洛、Serralunga d’Alba 和 Monforte d’Alba 精選地塊的葡萄混釀。葡萄藤深植於石灰質黏土和粉質土壤中，並富含中新世起源的砂質紋理。這種地質複雜性賦予酒液鮮明的礦物個性，進一步強化其結構性清新。
生產方式
釀造過程始於開蓋發酵，於控溫不鏽鋼槽中進行。頻繁的淋皮與踩皮操作，有助於最佳的酚類物質萃取。熟成期約為兩年，並結合使用大型橡木桶與法國橡木小桶，這項技術選擇旨在逐步整合單寧。生產流程最後以瓶中熟成作結，這是穩定香氣組合並確保極致口感和諧的關鍵步驟。
歷史與趣聞
Barolo Via Nuova 2021 承載著一座現已消失、現今納入 Terlo 子產區的古老葡萄園的記憶。由 Chiara Boschis 為致敬傳統混釀工藝而釀製，這款酒結合了來自皮埃蒙特著名葡萄園的內比奧羅葡萄。這款有機紅酒展現出深邃的香氣層次，帶有紫羅蘭、乾葉與甘草的氣息。入口鹹鮮、和諧且酒體飽滿，優雅的精緻單寧支撐著持久的餘韻，非常適合搭配豐盛的燉肉料理。
獎項
-
2021
96/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
-
2021
96/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
-
2021
3此葡萄酒指南是意大利最權威的酒品指南之一。
-
2021
96/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
-
2021
4指南侍酒師的意大利協會（AIS）的。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
18 - 20 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1800
- 釀酒師: Chiara Boschis, Giorgio Boschis
- 生產的瓶子: 50.000
- 公頃: 14
| 名称 | Pira Chiara Boschis Barolo Via Nuova 2021 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barolo DOCG |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Pira E. & Figli - Chiara Boschis |
| 故事 | 歷史與趣聞Barolo Via Nuova 2021 承載著一座現已消失、現今納入 Terlo 子產區的古老葡萄園的記憶。由 Chiara Boschis 為致敬傳統混釀工藝而釀製，這款酒結合了來自皮埃蒙特著名葡萄園的內比奧羅葡萄。這款有機紅酒展現出深邃的香氣層次，帶有紫羅蘭、乾葉與甘草的氣息。入口鹹鮮、和諧且酒體飽滿，優雅的精緻單寧支撐著持久的餘韻，非常適合搭配豐盛的燉肉料理。 |
| 产地 | Barolo (CN) |
| 土壤成分 | 石灰質黏土、石灰質粉土，夾有砂和砂岩層——第三紀中新世起源。 |
| 生产工艺 | 在控溫的不鏽鋼槽中進行酒帽浮起的酒精發酵，並經常進行淋皮和踩皮操作 |
| 酿酒工艺 | 在位於巴羅洛的自家酒窖進行釀造。酒精發酵於配備溫度控制的鋼製發酵槽中進行，採用浮帽發酵法，並經常進行淋皮和踩皮操作。 |
| 陈酿 | 約2年於大型橡木桶及法國橡木桶中熟成；約1年於瓶中陳釀 |
| 总酸度 | 6.08 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.67 |
| 干提取物 | 29.8 gr/L |