描述
這款來自奧斯塔山谷的靜止白葡萄酒，酒精度14%，由奧坦酒莊 Ottin 釀造，採用100%霞多麗葡萄釀製，容量0.75升，年份為2023年。這款酒源自於一位年輕農夫對葡萄酒和土地的熱愛，這份熱愛也傳承自他的家族——世代從事山區釀酒的酒莊。奧坦酒莊成立於2007年，此前他曾在法國大都會農業學院 Institut Agricole Régional 和韋爾佐洛農業學院 Agricultural Institute of Verzuolo 學習。入口即感受到甜香料和淡淡的石器氣息，接著是芬芳的果香和火藥味。酒體深邃而迷人，並帶有微妙的白胡椒味。晶瑩剔透，令人賞心悅目。飽滿、強勁而充滿活力的口感，展現出金雀花和鹹味。蕨類和苔蘚的氣息則為這款酒的風味錦上添花。
獎項
-
2023
93/100
James Suckling is an influential American wine critic and journalist who worked at Wine Spectator for 30 years. He left the magazine in 2010 to start his own website and guidebook (JamesSuckling.com). He specialises in Italian and Bordeaux wines.
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
12 - 14 °C
長壽：
05 - 10 years
- 創業年份: 2007
- 釀酒師: Elio Ottin
- 生產的瓶子: 65.000
- 公頃: 10
就這樣，Ottin 葡萄酒誕生了。這款極具個性的葡萄酒，主要由原生葡萄藤釀製而成，生長在天然適合葡萄栽培的地區，葡萄藤以平衡的方式茁壯成長，並遵循環保的生產技術。
閱讀更多
| 名称 | Ottin Canto X Chardonnay 2023 |
|---|---|
| 类型 | White still |
| 葡萄酒名称 | Valle d'Aosta DOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 奧斯塔山谷 |
| 供应商 | Ottin |
| 气候 | 海拔：海拔 650 - 700 公尺。朝向：南。 |
| 土壤成分 | 冰碛，沙質。 |
| 栽培系统 | 蓋奧 |
| 每公顷产量 | 70 / 80 q. |
| 收获 | 九月中旬。盒裝人工採收。 |
| 酿酒工艺 | 發酵：整團軟壓榨，在酒槽中發酵10天，精選酵母。 |
| 陈酿 | 在 300 升的法國橡木桶中陳放 1 年。蘋果酸乳酸發酵：是。 |