Elio Grasso
Barolo Gavarini Chiniera 2021
| 品名 | DOCG Barolo |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 陈酿 | 經過蘋果酸乳酸發酵後，葡萄酒會在25公石的斯拉沃尼亞橡木桶中熟成；裝瓶後，通常在八月，會在酒窖中靜置8至10個月，然後才上市銷售。 |
| 其他年份： | 2020 , 2017 , 2022 |
- 葡萄品種與年份：純種內比奧羅，巴羅洛DOCG 2021年
- 單一園與產區：蒙福特達爾巴的Gavarini Chiniera葡萄園，朝南，海拔350–400公尺
- 複雜香氣：成熟櫻桃、甘草與樹皮，並帶有明顯的香脂調性
- 橡木桶熟成：25百公升斯拉沃尼亞橡木桶，餘韻持久且礦物感明顯
- 評分與飲用建議：Vinous 97分，Decanter 96分；建議醒酒1小時；酒精濃度14.5%
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Elio Grasso Barolo Gavarini Chiniera 是一款在皮埃蒙特以內比奧羅葡萄釀製的靜態紅酒。這款巴羅洛以其結構感強烈的風格著稱，擁有成熟的單寧和明顯的清新感。香氣上展現出複雜的花束，以成熟櫻桃和李子為主調，並帶有紫羅蘭和橙皮的細膩層次。嗅覺輪廓由深邃的香脂氣息以及甘草和金雞納的香味所補足。於斯拉沃尼亞橡木桶中熟成，突顯其優雅，賦予極佳的陳年潛力與持久的餘韻。
產地來源
這款紅酒誕生於蒙福特達爾巴，來自著名的Gavarini Chiniera 單一園。葡萄園朝南，海拔介於 350 至 400 公尺之間。葡萄藤採用 Guyot 方式栽培，平均樹齡約 35 年，根植於石灰質與沙質、結構適中的土壤。這種特殊的土壤組成賦予葡萄酒明顯的礦物感與純淨的香氣輪廓。高密度的種植方式促進了果實的高度濃縮，使酒體緊實，餘韻極為悠長。
釀造方式
釀造過程始於嚴格的人工採收，通常在十月中下旬進行。進入酒莊後，酒液於控溫不鏽鋼槽中進行酒精發酵，每日進行淋皮以萃取色澤與結構。完成乳酸發酵後，葡萄酒會在斯拉沃尼亞橡木桶中熟成，此步驟對於提升口感平衡而不掩蓋葡萄品種特色至關重要。最後，葡萄酒會在酒窖中靜置約 8-10 個月，以鞏固其和諧度。
歷史與趣聞
著名的Gavarini Chiniera® Barolo DOCG 2021年由Elio Grasso釀製，展現了蒙福特達爾巴的真正卓越。這款酒採用手工採摘的內比奧羅葡萄，生長於陽光充足的石灰砂質山坡上，散發出成熟櫻桃與誘人香醇的香氣。經過在斯拉沃尼亞橡木桶中緩慢熟成，賦予口感絲滑，並帶有嚴謹的清新感與明顯的礦物質風味。這是一款享有盛譽且備受推崇的佳釀，適合長時間陳年，亦能完美襯托頂級牛肉切片的美味。
獎項
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2021
96/100
《品醇客》(Decanter) 是一本葡萄酒與生活方式雜誌，每月在全球約90個國家出版。雜誌內容涵蓋行業新聞、經典指南以及針對葡萄酒與烈酒的專業建議。
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2021
2此食品和葡萄酒出版物備受推崇，並提供意大利葡萄酒的最好評估。它擁有一個由100多名專家提供公正，獨立和可靠的評估的長期傳統。
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2021
96/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
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2021
3此葡萄酒指南是意大利最權威的酒品指南之一。
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2021
97/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
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2021
4指南侍酒師的意大利協會（AIS）的。
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2021
94/100
葡萄酒鑑賞家是在互聯網上葡萄酒信息的最有影響力的來源。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
18 - 20 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1928
- 釀酒師: Piero Ballario
- 生產的瓶子: 90.000
- 公頃: 18
| 名称 | Elio Grasso Barolo Gavarini Chiniera 2021 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barolo DOCG |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Elio Grasso |
| 故事 | 歷史與趣聞著名的Gavarini Chiniera® Barolo DOCG 2021年由Elio Grasso釀製，展現了蒙福特達爾巴的真正卓越。這款酒採用手工採摘的內比奧羅葡萄，生長於陽光充足的石灰砂質山坡上，散發出成熟櫻桃與誘人香醇的香氣。經過在斯拉沃尼亞橡木桶中緩慢熟成，賦予口感絲滑，並帶有嚴謹的清新感與明顯的礦物質風味。這是一款享有盛譽且備受推崇的佳釀，適合長時間陳年，亦能完美襯托頂級牛肉切片的美味。 |
| 产地 | Monforte d'Alba (CN) |
| 土壤成分 | 中等石灰質土壤，偏向沙質 |
| 栽培系统 | 吉優系統 |
| 收获 | 十月中旬 |
| 生产工艺 | 在控溫不鏽鋼槽中進行酒精發酵，並每日進行淋皮操作；乳酸發酵於陳釀前完成；於25公石斯拉沃尼亞橡木桶中陳釀 |
| 酿酒工艺 | 在不鏽鋼槽中以受控溫度進行酒精發酵，並每日進行淋皮操作；乳酸發酵於陳釀前完成。 |
| 陈酿 | 經過蘋果酸乳酸發酵後，葡萄酒會在25公石的斯拉沃尼亞橡木桶中熟成；裝瓶後，通常在八月，會在酒窖中靜置8至10個月，然後才上市銷售。 |