Colterenzio
Chardonnay Altkirch 2025
| 品名 | DOC Alto Adige Chardonnay |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 产区 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 陈酿 | 在酒渣上陳釀數個月。 |
| 其他年份： | 2023 , 2022 |
- 產地與品種：南蒂羅爾DOC，純正夏多內，來自科爾納亞諾（博爾扎諾）
- 釀造方式：於18°C不鏽鋼槽發酵，部分在大型木桶中進行
- 熟成：在細酵母上陳釀數月，以增添圓潤與平衡感
- 香氣：帶有柑橘、阿爾卑斯香草、鳳梨與芒果的香氣；口感清新且具礦物感
- 飲用建議：2024年份，0.75公升瓶裝，酒精濃度13%；旋蓋設計；建議飲用溫度10–12°C
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Colterenzio 的 Altkirch 夏多內是一款來自南蒂羅爾的靜態白葡萄酒，精確展現了當地風土的特色。酒色呈現明亮的稻草黃色，並帶有優雅的淡綠色反光。香氣細緻，帶有新鮮柑橘、細膩的阿爾卑斯香草以及濃郁的熱帶水果香氣，尤以鳳梨和芒果最為突出。口感和諧平衡，伴隨著活潑的清新感和經典的礦物風味，勾勒出纖細且令人愉悅的結構。
產地來源
夏多內葡萄來自博爾扎諾地區的科爾納亞諾。這裡的夏多內已經種植近百年，完美適應了當地的微氣候。葡萄藤扎根於深厚沙質並帶有礫石沉積的土壤，這是賦予葡萄酒典型風味張力的關鍵因素。這款酒的歷史與Colterenzio酒莊密不可分，該酒莊由眾多葡萄農聯合創立，旨在自主提升產量並保護南蒂羅爾葡萄栽培的獨特性。
釀造方式
釀造過程採用控溫發酵，主要在不銹鋼槽中進行，以保留品種的原始香氣。部分酒液則在大型橡木桶中發酵，這一選擇豐富了酒體結構，卻不會掩蓋果香的純淨。隨後，葡萄酒會在細酒渣上陳釀數月，這段時間有助於風味平衡，帶來圓潤口感，並與活潑的酸度和諧融合。
歷史與趣聞
Altkirch 夏多內源自 1960 年 26 位科爾納亞諾葡萄農的遠見，他們創立了Colterenzio 合作酒莊，以完全自主釀造自家葡萄。這款優質白酒向同名葡萄園致敬，彰顯這個在南蒂羅爾種植超過一世紀的國際高貴品種。得益於深厚的沙質土壤，葡萄品種展現出完美的氣候適應性。在釀酒師 Martin Lemayr 的帶領下，酒莊推出一款頌揚當地真實風土的卓越佳釀。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
10 - 12 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 1960
- 釀酒師: Martin Lemayr
- 生產的瓶子: 1.900.000
- 公頃: 300
| 名称 | Colterenzio Chardonnay Altkirch 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Alto Adige DOC |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 |
| 供应商 | Colterenzio |
| 故事 | 歷史與趣聞Altkirch 夏多內源自 1960 年 26 位科爾納亞諾葡萄農的遠見，他們創立了Colterenzio 合作酒莊，以完全自主釀造自家葡萄。這款優質白酒向同名葡萄園致敬，彰顯這個在南蒂羅爾種植超過一世紀的國際高貴品種。得益於深厚的沙質土壤，葡萄品種展現出完美的氣候適應性。在釀酒師 Martin Lemayr 的帶領下，酒莊推出一款頌揚當地真實風土的卓越佳釀。 |
| 产地 | 科爾納亞諾 (博爾扎諾) |
| 土壤成分 | 沙質且深厚的土壤，帶有礫石沉積物 |
| 每公顷产量 | 70-85 hl/ha |
| 发酵温度 | 18 °C |
| 生产工艺 | 在受控溫度（18°C）下於不鏽鋼槽中發酵葡萄汁，部分在大型木桶中進行；經過數月於細酒渣上陳釀 |
| 酿酒工艺 | 在受控溫度（18°C）下於不鏽鋼槽中發酵葡萄汁，部分則在大型木桶中進行；隨後於酒泥上陳釀數月。 |
| 陈酿 | 在酒渣上陳釀數個月。 |
| 总酸度 | 6.2 gr/L |
| 残糖 | 2.8 gr/L |