Colombaio di Cencio
Chianti Classico Gran Selezione 2017
定價
HKD275.00
其他年份：
2018
尚未提供
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| 品名 | DOCG Chianti Classico Gran Selezione |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 产区 | 托斯卡納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 陈酿 | 在大木桶中陳年 36 個月，其中小部分葡萄酒在橡木桶中陳年。 |
| 其他年份： | 2018 |
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
製造商
Colombaio di Cencio
來自這個酒莊
- 釀酒師: Manuel Pieri
- 生產的瓶子: 250.000
- 公頃: 25
Colombaio di Cencio 由德國企業家 Werner Ernest Wilhelm 創立，1993 年他愛上了 Chianti，決定將一座森林環繞的鄉間別墅改造成傳統與現代和諧融合的酒莊。
酒莊位於 Gaiole in Chianti，位於托斯卡納最高貴的地區之一，在錫耶納和佛羅倫斯之間，是 Chianti Classico 的搖籃，也是該酒生產規範中的五個市鎮之一。 25 公頃的葡萄園完全採用有機耕作，不同地區的土壤和氣候差異賦予了所生產葡萄酒的特色：種植的品種包括梅洛、品麗珠、霞多麗和蘇維翁。
儘管產品種類繁多，桑嬌維塞 (Sangiovese) 仍是酒莊的精髓所在，也是義大利最重要、最古老的葡萄樹之一。 閱讀更多
酒莊位於 Gaiole in Chianti，位於托斯卡納最高貴的地區之一，在錫耶納和佛羅倫斯之間，是 Chianti Classico 的搖籃，也是該酒生產規範中的五個市鎮之一。 25 公頃的葡萄園完全採用有機耕作，不同地區的土壤和氣候差異賦予了所生產葡萄酒的特色：種植的品種包括梅洛、品麗珠、霞多麗和蘇維翁。
儘管產品種類繁多，桑嬌維塞 (Sangiovese) 仍是酒莊的精髓所在，也是義大利最重要、最古老的葡萄樹之一。 閱讀更多
肉類
野味
奶酪
陳年奶酪
豬肉
| 名称 | Colombaio di Cencio Chianti Classico Gran Selezione 2017 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Chianti Classico DOCG |
| 年份 | 2017 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | Colombaio di Cencio |
| 产地 | 蝨ー蝨ー |
| 气候 | 海拔高度：海拔 280-480 公尺，面向西南偏南，山坡涼爽，呈露天劇場形狀。 |
| 土壤成分 | 這款葡萄酒的特點在於其土壤，自從 Chianti 斷層形成以來，土壤的特點就是在砂岩基礎上形成了高密度的石灰岩。這種土壤可抑制葡萄樹的生長力，延長植株的生長週期，並加強 Chianti 的結構。 |
| 栽培系统 | 馬鞭索。 |
| 收获 | 九月中旬至十月中旬。桑嬌維塞（Sangiovese）葡萄，嚴選最好的葡萄串，手工採摘。 |
| 发酵温度 | 24-27 °C |
| 发酵 | 15-20 天。 |
| 酿酒工艺 | 桑嬌維塞（Sangiovese）葡萄去梗後，在不鏽鋼罐中釀造。發酵溫度控制在 24-27 °C，果皮浸漬 15-20 天。 |
| 陈酿 | 在大木桶中陳年 36 個月，其中小部分葡萄酒在橡木桶中陳年。 |
| 年产量 | 3500 瓶子 |