Catena Zapata
Adrianna Vineyard Mundus Bacillus Terrae Malbec 2018
| 品名 | N/A |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 产区 | 門多薩 (Argentina) |
| 葡萄品种 | 100% Malbec |
| 陈酿 | 在法國橡木桶中陳釀18至24個月，隨後在瓶中陳放24個月。 |
| 其他年份： | 2016 , 2022 |
- 高海拔產區：Adrianna 葡萄園位於門多薩 Gualtallary，海拔介於 1,390 至 1,500 公尺之間
- 葡萄品種：以馬爾貝克為主，約 3% 維歐尼耶增添優雅
- 釀造方式：70% 於法國橡木桶中發酵，未經過濾
- 香氣：黑色水果、紫羅蘭、薰衣草、香料、礦物氣息及煙燻風味
- 飲用建議：醒酒 1 小時；建議 16–18°C 搭配野味及燉牛肉享用
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Catena Zapata 的 Adrianna Vineyard Mundus Bacillus Terrae Malbec 是來自門多薩地區的阿根廷紅酒。這款由馬爾貝克與維歐尼耶混釀的葡萄酒展現出深邃的紫羅蘭色調。香氣中帶有黑色水果、紫羅蘭、薰衣草及煙燻的層次。口感飽滿，單寧細緻，活潑的酸度平衡了苦巧克力的回味。未經過濾的處理突顯了其絲滑的質地，帶來持久的鹹鮮餘韻。
產地來源
葡萄來自著名的 Adrianna Vineyard，位於烏科谷的 Gualtallary。這座高海拔葡萄園展現了英雄式葡萄栽培的精神，賦予葡萄酒極佳的清新感。園區位於沖積土壤之上，擁有石灰岩層與海洋化石。土壤中存在的根瘤菌協助葡萄藤抵抗環境壓力，賦予葡萄酒獨特的礦物風味。
釀造方式
釀造過程透過在全新法國橡木桶中控溫發酵，突顯果實的純淨。乳酸發酵同樣在橡木桶中進行，與酒渣的接觸豐富了酒體結構。隨後經過不同尺寸橡木桶的精心橡木熟成，最後在酒窖中靜置，確保其卓越的陳年潛力。
歷史與趣聞
誕生於海拔1,450公尺的烏科山谷，Catena Zapata Adrianna Vineyard 2018 是英勇葡萄栽培的極致典範。來自獨特的Mundus Bacillus Terrae地塊，其卓越的濃郁度歸功於富含有益根瘤菌的石灰質土壤。榮獲帕克98分，這款壯麗的馬爾貝克在法國橡木桶中熟成，展現出非凡的層次感與細緻的單寧。未經過濾裝瓶並以手工封瓶，帶來活力四射的一口，並以優雅且令人愉悅的鹹鮮尾韻作結。
獎項
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2018
98/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
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2018
98/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
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2018
97/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
| 名称 | Catena Zapata Adrianna Vineyard Mundus Bacillus Terrae Malbec 2018 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | N/A |
| 年份 | 2018 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Malbec |
| 国家 | Argentina |
| 产地 | 門多薩 |
| 供应商 | Catena Zapata |
| 故事 | 歷史與趣聞誕生於海拔1,450公尺的烏科山谷，Catena Zapata Adrianna Vineyard 2018 是英勇葡萄栽培的極致典範。來自獨特的Mundus Bacillus Terrae地塊，其卓越的濃郁度歸功於富含有益根瘤菌的石灰質土壤。榮獲帕克98分，這款壯麗的馬爾貝克在法國橡木桶中熟成，展現出非凡的層次感與細緻的單寧。未經過濾裝瓶並以手工封瓶，帶來活力四射的一口，並以優雅且令人愉悅的鹹鮮尾韻作結。 |
| 产地 | Adrianna 葡萄園，瓜爾塔拉里，圖蓬加托高地，烏科山谷，門多薩，阿根廷 |
| 土壤成分 | 沖積起源，石灰質（碳酸鈣）並帶有海洋化石；石灰岩層；含有礫石的淺層土壤 |
| 发酵温度 | 最高發酵溫度 25–30°C |
| 发酵 | 15–30 天 |
| 生产工艺 | 在全新法國橡木桶（225–500公升）中低溫控溫發酵，並於橡木桶中進行乳酸發酵；葡萄酒未經過濾 |
| 酿酒工艺 | 70%的葡萄在225–500公升的新法國橡木桶中以低溫受控發酵15–30天；酒精發酵及乳酸發酵皆於橡木桶中進行，並保留大量酒渣與沉澱物；於法國橡木桶中熟成18–24個月，隨後在瓶中陳放24個月。 |
| 陈酿 | 在法國橡木桶中陳釀18至24個月，隨後在瓶中陳放24個月。 |
| 总酸度 | 6.5 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.58 |