Castello di Fonterutoli (Mazzei)
Siepi 2022
| 品名 | IGT Toscana |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 产区 | 托斯卡納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 50% Merlot, 50% Sangiovese |
| 陈酿 | 18個月於225公升法國小橡木桶中陳釀（70%為新桶），隨後於水泥槽中陳釀4個月 |
| 其他年份： | 2017 , 2018 , 2020 , 2021 |
- 葡萄品種與年份：Siepi 2022 托斯卡納 IGT，50% 梅洛與 50% 桑嬌維塞
- 香氣特徵：野莓、杜松、玫瑰木、菸草與皮革
- 口感風格：濃郁，單寧融合良好，和諧平衡且餘韻悠長
- 釀造過程：不鏽鋼發酵，法國橡木桶陳釀 18 個月，水泥槽陳釀 4 個月
- 搭配與飲用建議：適合搭配野味與燉菜；建議醒酒 1 小時，於 16–20°C 享用
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Siepi 是一款來自托斯卡納、由 Mazzei 家族出品的精緻葡萄酒。這款梅洛與桑嬌維塞混釀展現出深邃的紅寶石色澤，並帶有野生水果、玫瑰木與杜松的香氣。單寧結構完美且酒體濃郁，賦予口感悠長且持久的餘韻，是燉菜與野味等濃郁風味料理的理想搭配。
產地來源
此酒誕生於 Fonterutoli，位於奇揚地的 Castellina 地區。葡萄藤享有南向及西南向的日照，海拔 260 公尺，有助於葡萄的最佳成熟。根系深入阿爾貝雷塞土壤，這種地質特性賦予堅實的單寧結構，並突顯 Mazzei 家族歷史莊園中風土的鮮明表現。
釀造方式
釀造過程包括人工採收，並將兩種葡萄分別於不鏽鋼槽中獨立發酵，全程嚴格控溫。熟成期為十八個月，於法國小橡木桶中進行，大部分為新桶。整個過程最後在水泥槽中靜置四個月，這是平衡酒體複雜結構、確保裝瓶前品質的關鍵步驟。
歷史與趣聞
誕生於卡斯特利納因奇揚地這片享有盛名的風土，Siepi 2022禮讚馬澤家族自1435年以來守護這片土地的奉獻精神。這款卓越的托斯卡納IGT源自於將梅洛與桑嬌維塞巧妙結合的靈感，締造出力量與細緻優雅的完美平衡。此年份作為特別的1992-2022週年紀念版，再次證明葡萄園的卓越天賦。榮獲Vinous 96/100與Decanter 95/100的高度評價，這款經典紅酒將數世紀的熱情濃縮於難忘的品味體驗之中。
獎項
-
2022
5指南侍酒師的意大利協會（FIS）的。十多年來這個葡萄酒指南是意大利最權威的葡萄酒指南之一。
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2022
95/100
《品醇客》(Decanter) 是一本葡萄酒與生活方式雜誌，每月在全球約90個國家出版。雜誌內容涵蓋行業新聞、經典指南以及針對葡萄酒與烈酒的專業建議。
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2022
3此葡萄酒指南是意大利最權威的酒品指南之一。
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2022
96/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1435
- 釀酒師: Gionata Pulignani
- 生產的瓶子: 800.000
- 公頃: 110
| 名称 | Castello di Fonterutoli Siepi 2022 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Toscana IGT |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 50% Merlot, 50% Sangiovese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | Castello di Fonterutoli (Mazzei) |
| 故事 | 歷史與趣聞誕生於卡斯特利納因奇揚地這片享有盛名的風土，Siepi 2022禮讚馬澤家族自1435年以來守護這片土地的奉獻精神。這款卓越的托斯卡納IGT源自於將梅洛與桑嬌維塞巧妙結合的靈感，締造出力量與細緻優雅的完美平衡。此年份作為特別的1992-2022週年紀念版，再次證明葡萄園的卓越天賦。榮獲Vinous 96/100與Decanter 95/100的高度評價，這款經典紅酒將數世紀的熱情濃縮於難忘的品味體驗之中。 |
| 产地 | 豐特魯托利 - 基安蒂的卡斯特利納，托斯卡納，義大利 |
| 土壤成分 | 以阿爾貝雷斯（alberese）石灰岩為主 |
| 栽培系统 | 短梢高登式與居由式 |
| 收获 | 8月31日（梅洛），9月13日（桑嬌維塞） |
| 发酵温度 | 26 - 28 °C |
| 发酵 | 14天（梅洛），18天（桑嬌維塞） |
| 生产工艺 | 梅洛與桑嬌維賽分別在不鏽鋼槽中以26–28°C發酵；在法國小橡木桶中熟成18個月，然後在水泥槽中陳釀4個月 |
| 酿酒工艺 | Merlot 與 Sangiovese 分別在不鏽鋼槽中以 26–28°C 發酵（Merlot 約 14 天，Sangiovese 約 18 天）；陳釀 18 個月於 225 公升法國橡木小桶（70% 為新桶），隨後於水泥槽中靜置 4 個月。 |
| 陈酿 | 18個月於225公升法國小橡木桶中陳釀（70%為新桶），隨後於水泥槽中陳釀4個月 |
| 总酸度 | 5.7 gr/L |
| 年产量 | 800000 瓶子 |