Casanova della Spinetta
Toscana Sangiovese Rosso Sezzana 2011
| 品名 | IGT Toscana |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 产区 | 托斯卡納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 95% Sangiovese, 5% Colorino |
| 陈酿 | 於中度烘烤的全新法國橡木桶中陳釀12至14個月，隨後在不鏽鋼槽中約3個月，最後在瓶中熟成3至4個月 |
| 其他年份： | 2007 , 2008 |
- 簡介：2011年托斯卡納IGT靜態紅酒，0.75公升瓶裝，酒精濃度14.5%
- 葡萄品種：95% 桑嬌維塞與 5% 科洛里諾，來自比薩省卡夏納泰爾梅的塞札納
- 釀造方式：在控溫旋轉發酵槽中發酵7-8天
- 熟成方式：於全新法國橡木桶中熟成12-14個月，之後轉入不鏽鋼槽及瓶中陳釀
- 香氣與口感：帶有成熟漿果、香草及咖啡的香氣；單寧柔順，餘韻悠長
描述
這是哪一類型的葡萄酒
Casanova della Spinetta Sezzana 是一款來自托斯卡納的靜態紅酒，以深邃的紅寶石色為特色。它由濃郁的 Sangiovese 與 Colorino 混釀而成，展現出飽滿且嚴謹的風格。香氣層次分明，帶有成熟野莓的氣息，並融合優雅的香草與咖啡細膩韻味。入口乾淨結構分明，甜美單寧完美融合，帶來持久餘韻。建議醒酒約兩小時後搭配結構豐富的肉類或風味濃郁的主食享用。
產地來源
葡萄來自托斯卡納 Casciana Terme 心臟地帶的 Sezzana 村。此地擁有火山土壤、石灰質、沙質與岩石混合的複雜地貌，賦予葡萄深厚的風味與鮮明的色澤。La Spinetta 酒莊依循有機耕作原則，並維持低產量，確保原料品質優異且風味濃縮。
釀造方式
釀造過程從控溫旋轉發酵槽中的酒精發酵開始，隨後在木桶中進行乳酸發酵以柔化酒體結構。熟成階段於全新法國橡木桶中進行中度烘烤，歷時十二至十四個月，有助於單寧的理想融合。上市前，葡萄酒會在不鏽鋼槽中靜置約三個月，並經過三至四個月的精準香氣演化，最終穩定其風味輪廓。
歷史與趣聞
源自Rivetti兄弟的熱情，Casanova della Spinetta Sezzana是一款極具聲望的紅酒，完美展現同名比薩小鎮的純粹精髓。葡萄以有機方式種植於火山與石灰岩土壤，賦予2011年份濃郁且飽滿的結構。經過法國橡木桶精心熟成，此酒將桑嬌維塞的濃烈與Colorino的細緻完美結合。榮獲Robert Parker 94分，是提升重要場合格調的理想之選。
獎項
-
2011
92/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
18 - 20 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
2小時
- 創業年份: 2001
- 釀酒師: Giorgio Rivetti, Mirko Bessi
| 名称 | Casanova della Spinetta Toscana Sangiovese Rosso Sezzana 2011 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Toscana IGT |
| 年份 | 2011 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 95% Sangiovese, 5% Colorino |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | Casanova della Spinetta |
| 故事 | 歷史與趣聞源自Rivetti兄弟的熱情，Casanova della Spinetta Sezzana是一款極具聲望的紅酒，完美展現同名比薩小鎮的純粹精髓。葡萄以有機方式種植於火山與石灰岩土壤，賦予2011年份濃郁且飽滿的結構。經過法國橡木桶精心熟成，此酒將桑嬌維塞的濃烈與Colorino的細緻完美結合。榮獲Robert Parker 94分，是提升重要場合格調的理想之選。 |
| 产地 | 塞扎納，卡夏納泰爾梅 (比薩)，托斯卡納 |
| 土壤成分 | 沙質、石灰質、岩石和火山質 |
| 栽培系统 | 短梗修剪 |
| 收获 | 九月中旬 |
| 发酵 | 7-8天 |
| 生产工艺 | 在控溫旋轉發酵槽中進行酒精發酵；在橡木桶中進行蘋果酸乳酸發酵；於中度烘烤全新法國橡木桶中熟成 |
| 酿酒工艺 | 酒精發酵於控溫旋轉發酵槽中進行7-8天；乳酸發酵於橡木桶中完成；於中度烘烤的全新法國橡木桶中熟成12 4個月；之後轉入不鏽鋼槽約3個月，裝瓶後再於瓶中熟成3-4個月。 |
| 陈酿 | 於中度烘烤的全新法國橡木桶中陳釀12至14個月，隨後在不鏽鋼槽中約3個月，最後在瓶中熟成3至4個月 |