Cantina della Volta
Lambrusco di Sorbara Brut Rosè Metodo Classico 2020
其他年份：
2018| 品名 | DOC Lambrusco di Sorbara Rosato Spumante |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 艾米莉亞-羅馬格納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Lambrusco di Sorbara |
| 陈酿 | 在槽中熟成至少6個月；然後加入選用酵母，並在恆溫12°C下瓶中二次發酵，於酵母上陳釀；進行搖瓶、除渣及添加調配液。 |
| 其他年份： | 2018 |
- 名稱與品種：Lambrusco di Sorbara DOC 粉紅氣泡酒，純Sorbara葡萄，2020年份
- 生產方式：手工採收，於酒槽中陳釀6個月，瓶中二次發酵於12°C
- 外觀：淡粉紅色，氣泡細緻且持久
- 香氣：帶有覆盆子、野草莓、古典玫瑰與石榴的香氣
- 口感與飲用建議：酸度活潑，鹹味明顯；適飲溫度6-8°C；含有亞硫酸鹽
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Cantina della Volta Lambrusco di Sorbara 傳統法粉紅氣泡酒精確展現了葡萄品種的特質。採用傳統法釀造，擁有淡雅的粉紅色澤與細緻且持久的氣泡。香氣中明顯可感受到覆盆子、野草莓、古典玫瑰與石榴的氣息。入口後展現結構感、鮮明的酸度以及精緻的鹹鮮感，使酒體顯得輕盈且誘人。
產地來源
此酒誕生於艾米利亞-羅馬涅大區心臟地帶的Bomporto，這裡自古以來便適合種植索巴拉藍布魯斯科。在這片土地上，葡萄藤能發展出鮮明的香氣輪廓與顯著的清新感。地理特色轉化為一款緊緻且俐落的粉紅酒，能在酒杯中展現出真正的風土表現，以及摩德納地區特有的活力。
釀造方式
釀造過程包括九月底的人工採收，並嚴格篩選葡萄串。經過輕柔壓榨並依嚴格分段標準處理後，葡萄汁於不鏽鋼槽中發酵。酒液在槽中靜置六個月，隨後依傳統法進行瓶中二次發酵，於十二度環境下緩慢熟成於酵母上，接著進行搖瓶與除渣工序。這一絲不苟的過程賦予此酒極佳的陳年潛力。
歷史與趣聞
榮獲享有盛譽的Gambero Rosso 三杯獎，這款2020年份氣泡酒展現了艾米利亞地區氣泡酒的卓越品質。於Bomporto以純正的Sorbara 拉布魯斯科葡萄釀製，採用嚴格的人工採收方式，以確保葡萄串的完整性。精心以傳統法釀造，經瓶中恆溫二次發酵，帶來細緻且持久的氣泡。最終呈現出一口強勁酸度與精緻鹹味，並帶有覆盆子、古典玫瑰與石榴的香氣。
獎項
-
2020
3此食品和葡萄酒出版物備受推崇，並提供意大利葡萄酒的最好評估。它擁有一個由100多名專家提供公正，獨立和可靠的評估的長期傳統。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 2010
- 釀酒師: Christian Bellei
- 生產的瓶子: 130.000
- 公頃: 8
| 名称 | Cantina della Volta Lambrusco di Sorbara Metodo Classico Rosè Brut 2020 |
|---|---|
| 类型 | 桃红葡萄酒 經典汽酒 brut |
| 葡萄酒名称 | Lambrusco di Sorbara DOC |
| 年份 | 2020 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Lambrusco di Sorbara |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 艾米莉亞-羅馬格納 |
| 供应商 | Cantina della Volta |
| 故事 | 歷史與趣聞榮獲享有盛譽的Gambero Rosso 三杯獎，這款2020年份氣泡酒展現了艾米利亞地區氣泡酒的卓越品質。於Bomporto以純正的Sorbara 拉布魯斯科葡萄釀製，採用嚴格的人工採收方式，以確保葡萄串的完整性。精心以傳統法釀造，經瓶中恆溫二次發酵，帶來細緻且持久的氣泡。最終呈現出一口強勁酸度與精緻鹹味，並帶有覆盆子、古典玫瑰與石榴的香氣。 |
| 产地 | 邦波爾托 (摩德納) |
| 收获 | 九月的最後一週 |
| 发酵温度 | 12 °C |
| 生产工艺 | 傳統法（瓶中二次發酵） |
| 酿酒工艺 | 精選最佳的索巴拉葡萄，僅以手工採摘，並以每箱不超過17公斤的方式裝箱；葡萄串在運輸及到達酒莊時均小心處理，以避免損傷；依嚴格分段標準進行壓榨；葡萄汁經過澄清處理；在控溫的不鏽鋼槽中進行酒精發酵；於酒槽中熟成至少6個月；加入精選酵母後裝瓶；以傳統法在恆溫12°C下於瓶中二次發酵並於酵母上熟成；進行搖瓶、除渣及添加補液。 |
| 陈酿 | 在槽中熟成至少6個月；然後加入選用酵母，並在恆溫12°C下瓶中二次發酵，於酵母上陳釀；進行搖瓶、除渣及添加調配液。 |