描述
這款來自普利亞大區酒莊 Archetipo 的有機白酒，酒精 13%，採用 100% 菲亞諾葡萄釀造，容量 0.75 公升，年份為 2022 年。酒莊秉持協同農業理念，採用手工採摘的葡萄，釀造過程充分尊重了菲亞諾葡萄品種的特性。這款酒散發著優雅精緻的花香，並帶有淡淡的草本和果香。酒體呈稻草黃色，泛著淡淡的綠色光澤。口感中等，圓潤活潑，酸度極佳，令人耳目一新，完美展現了普利亞大區的風土特色。
獎項
-
2022
4指南侍酒師的意大利協會（FIS）的。十多年來這個葡萄酒指南是意大利最權威的葡萄酒指南之一。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
10 - 12 °C
長壽：
3 - 5年
- 創業年份: 2010
- 釀酒師: Franesco Valentino Dibenedetto
- 生產的瓶子: 70.000
- 公頃: 25
| 名称 | Archetipo Fiano 2022 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Salento IGT |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Fiano |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 普利亞 |
| 供应商 | Archetipo |
| 产地 | 卡斯特拉內塔 (TA) |
| 土壤成分 | 粘土質，鈣鋅礦脈與矽質碎石混合；富含腐殖質。 |
| 栽培系统 | "Counterbalance Free"，以紀念 Rudolf Steiner 所著的《Philosophy of Freedom》一書。 |
| 每公顷产量 | 75 q. |
| 收获 | 手工採收，九月的後十天。 |
| 酿酒工艺 | 在機械壓榨和去梗之後，葡萄汁在果皮的存在下自發發酵，這要歸功於添加了含有本土酵母的 pied de cuve，只有這些酵母才能最好地詮釋我們的風土。經過 6-7 天的浸皮後，將葡萄皮去除，並在低溫（13 4 °C）下持續發酵約 2 個月。自然醒酒，不使用澄清劑。未經過濾。 |
| 陈酿 | 在鋼桶中存放 5-6 個月，並每隔 15 天搖晃一次。 |