威尼托葡萄酒

威尼托（Veneto）是意大利东北部著名的葡萄种植中心，拥有悠久的历史和丰富的酿酒传统。该地区依山傍水，气候宜人，为优质葡萄的生长提供了最佳条件，从而酿造出种类繁多的葡萄酒。威尼托当地著名的葡萄品种，如Garganega、Corvina和Glera，加上国际葡萄品种，造就了葡萄酒的多样性。在红葡萄酒中，Amarone和Valpolicella Classico最为突出。白葡萄酒包括Soave和Lugana。特别值得一提的是普罗塞克，其活泼的泡沫和细腻的果香令全世界的味蕾为之着迷。在 xtraWine 上探索来自威尼托地区的最佳葡萄酒，我们独特的选择和极具竞争力的价格将为您带来惊喜。现在就开始探索，用威尼托葡萄酒传统的纯正口味愉悦您的味蕾。

威尼托的葡萄酒中心

威尼托位于意大利东北部，是意大利最重要的葡萄酒中心之一。这里的山丘、葡萄园和适宜的气候为优质葡萄的生长提供了最佳条件，从而酿造出独具特色的葡萄酒。

威尼托葡萄酒的历史源于古罗马，当时罗马殖民者将葡萄种植引入威尼托的山丘。

威尼托葡萄酒历史上的一个重要时刻是著名的Recioto葡萄酒的诞生，它被认为是阿玛罗尼（Amarone）的前身。随后，用于酿制雷焦托葡萄酒的葡萄烘干技术成为威尼托葡萄酒生产的一大特色，并催生了诸如瓦坡里切拉阿玛罗内等标志性葡萄酒。

几个世纪以来，威尼托的酿酒传统代代相传，并辅以日益精湛的酿酒技术和酿酒工艺的创新。 

如今，威尼托酒庄通常由世代种植葡萄的家族经营，他们已成为真正的传统守护者，保存着古老的配方和生产秘诀，赋予当地葡萄酒独特而鲜明的个性。

 

从加加尼加到梅洛：威尼托和国际葡萄品种之旅

威尼托地区拥有丰富的地貌和多样的气候，是许多本地和国际葡萄品种的故乡，这些品种赋予了该地区葡萄酒与众不同的独特个性。当地最知名的葡萄品种是Garganega，它是著名的Soave白葡萄酒无可争议的明星，因其清新、酸度均衡和果香浓郁而备受赞誉。另一方面，Corvina在红葡萄品种中脱颖而出，以其浓郁的成熟水果香、香料味和强劲的结构酿造出了标志性的葡萄酒，如阿玛罗内德拉瓦坡里切拉（Amarone della Valpolicella）。其他著名的本地葡萄品种包括用于与科维娜（Corvina）和朗迪内拉（Rondinella）混合酿造的 莫利纳拉（Molinara），以及主要以格拉（Glera）品种为基础的 普罗塞克（Prosecco），它可以酿造出清新、起泡的气泡酒。除本土葡萄品种外，威尼托还是国际葡萄品种的故乡，如梅洛、赤霞珠和卡本妮苏维翁。和灰皮诺，它们完美地适应了当地的风土，进一步丰富了该地区酿酒品种的多样性。得益于丰富的葡萄品种，威尼托地区出产的葡萄酒种类繁多，能满足各种口味和口感，是葡萄酒爱好者的必到之地。

 

威尼托有哪些葡萄酒？

如今，威尼托大区的葡萄酒种类繁多，质量上乘；从红葡萄酒到白葡萄酒和斯普曼蒂葡萄酒。  

威尼托的白葡萄酒包括以清新闻名的索维（Soave）和灰皮诺（Pinot Grigio）。清新、生动的酸度和果香让人联想到威尼托的风景。这些白葡萄酒的特点是用途广泛，适合搭配鱼类菜肴、清淡的开胃菜或以蔬菜为主的第一道菜。威尼托的另一款白葡萄酒是卢加纳（Lugana）：清新活泼，带有白色水果、柑橘类水果的香气和令人愉悦的矿物质味。

至于威尼托珍贵的红葡萄酒，Amarone della Valpolicella DOCG 和 Valpolicella DOC 代表了威尼托葡萄酒的巅峰，具有浓郁的成熟水果味。浓郁的成熟水果味、香料味和柔和的单宁。这些红葡萄酒非常适合搭配红肉类菜肴、成熟奶酪或传统威尼托菜肴，讲述着代代相传的激情与奉献的故事。同样值得一提的还有巴多利诺（Bardolino），这是一种轻盈活泼的红葡萄酒，以新鲜水果、柔和的单宁和宜人的酸度为特色，产自加尔达湖周边地区。

最后，"strong "spumanti veneti葡萄酒，尤其是普罗塞克葡萄酒，以其活泼的泡沫、细腻的 "strong "花香和 "strong "令人难忘的清新而令人陶醉。这些气泡酒是节日祝酒或优雅开胃酒的理想选择，能为任何场合带来欢乐和喜悦。

在xtraWine，您可以找到来自威尼托大区的各种优质葡萄酒，包括红葡萄酒，如Riondo Valpolicella Ripasso 2020和Pietro Sartori Amarone della Valpolicella 献给xtraWine 2018，以及白葡萄酒，如Riondo Valpolicella Ripasso 2020和Pietro Sartori Amarone della Valpolicella 献给xtraWine 2018。还有白葡萄酒，如Azienda Agricola Santa Cristina Lugana 2022，以及起泡酒，如Astoria Valdobbiadene Cartizze Superiore Arzanà Dry和Marsuret Valdobbiadene Prosecco Superiore Il Soller Extra Dry。

生产区域
威尼托
威尼托 1
威尼托 2
威尼托 3

威尼托

国家名称 Italy
历史 古罗马时期，该地区被称为 Venetia，以纪念居住在这里的古代人。该地区也曾被称为 Venezia Euganea，同样源于古代居民（Euganei），他们后来被威尼蒂人（Veneti）吞并。Venezia Euganea 与 Venezia Tridentina 和 Venezia Giulia 组成了所谓的 "三个威尼西亚"。
Perc hill 15
佩克山 29
普通的Perc 56
红葡萄 40
白色葡萄 60
土壤和气候 高山地区冬季非常寒冷，夏季凉爽；加尔达湖沿岸的气候特别温和，而波河谷地的冬季则寒冷潮湿。从十月到次年三月，波河谷地常年浓雾弥漫；夏季炎热闷热。
表面积 18391
典型菜肴 直到 1797 年，整个威尼托地区都在 Serenissima 的统治之下。威尼托的开胃菜很多，既有陆上的，也有海上的。值得一提的是开胃的鳗鱼，即用醋和盐煎的小鳗鱼、剁碎后用盐、胡椒、肉豆蔻和切碎的香菜蒸的腌鳗鱼、用油炸的沙丁鱼，然后与洋葱分层，用油小火煮熟，再加入醋、糖、松子和苏丹果。第一道菜包括蘸鸭肉酱汁的粗面条（bigoli）、蘸沙丁鱼或酱汁的粗面条（col pocio）。随后是意大利面团（gnocchi alla cadorina），配以融化的黄油、核桃、苏丹果和苹果碎、意大利面和豆子配猪蹄、牛肚汤、Scaligera 汤和 sopa coada（一种鸽子汤，配以面包和各种配料）。在奶酪中，成熟的硬质亚戈奶酪非常适合磨碎，尤其是珍贵的维泽纳奶酪，成熟期超过两年，被称为stravecchie，主要产自亚戈高原特伦蒂诺一侧的维泽纳山口。其他优质的 PDO 奶酪包括蒙特维罗纳奶酪、蒙特西奥奶酪、塔莱吉奥奶酪和格拉纳帕达诺奶酪，以及斯普雷斯奶酪、烟熏意大利干酪、斯特拉奇诺奶酪和马斯卡彭奶酪。
典型产品 这里出产著名的索维（Soave）、巴多利诺（Bardolino）和瓦尔波利切拉（Valpolicella）葡萄酒。威尼托大区不仅出产大量的餐酒，而且还出产一些非常优质的葡萄酒，如阿玛罗内-德拉-瓦尔波利切拉（Amarone della Valpolicella）、瓦尔波利切拉经典干红葡萄酒（Valpolicella Classico ODC）和葡萄干甜酒（Recioto di Soave）。